BlogGang.com : : sirivinit : ขอเชิญพบกับ 10 เมนูแปลก อาหารโปรตุเกส

ขอเชิญพบกับ 10 เมนูแปลก อาหารโปรตุเกส

หากพูดถึงโปรตุเกสเราคงนึกถึงขนมทองหยิบ ทองหยอดและขนมอื่นๆที่ทำจากไข่ของไทย เนื่องจากการใส่ไข่ในขนมไทยได้รับอิทธิพลมาจากโปรตุเกส นอกนั้นเราคงไม่คุ้นเคยกับอาหารคาวของโปรตุเกสสักเท่าไรนัก ข้อมูลจากเว็บไซต์ golisbon.com ได้นำเสนอ 10 เมนูอาหารแปลกของชาวโปรตุเกส ที่ดูๆไปบางอย่างก็มีลักษณะการกินที่คล้ายคลึงกับไทยอยู่เหมือนกัน

“Arroz the cabidela”

เมนูแรกที่นักท่องเที่ยวต้องแปลกใจ เมื่อรู้ว่ามันมีส่วนผสมของเลือดไก่ “arroz the cabidela” เป็นอาหารที่รสชาดอร่อย แต่สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยอาจรู้สึกยี้มากกว่าที่จะชื่นชอบ โดยเฉพาะขั้นตอนการนำเลือดออกจากตัวไก่นั้นยิ่งสร้างความผะอืดผะอมสำหรับผู้ไม่คุ้นเคย

“Arroz de sarrabulho”

หากยังคิดว่า “arroz the cabidela” เป็นเมนูธรรมดา ลองมาดูเมนู “arroz de sarrabulho” ที่เปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นเนื้อหมู แต่ยังคงคอนเซ็ปต์เดิมที่มีเลือดเป็นส่วนประกอบ นี้เป็นเมนูพิเศษจากทางตอนเหนือของโปรตุเกส ที่ติด 1 ใน 7 ของเมนูมหัศจรรย์ของโปรตุเกส

“MORCELA”

ยังไม่พ้นจากเมนูที่ว่าด้วยเลือด นี้คือเมนูไส้กรอกเลือด “MORCELA” ไส้กรอกเลือดเป็นอาหารที่มีอยู่ทุกภาคของโปรตุเกส ปกติจะมีประกอบด้วยเลือดหมูและข้าว แต่ในบางกรณีมีการเพิ่มเนื้อหมูเข้าไปด้วย

“CARACOIS”

เมนูหอยทากที่ชาวโปรตุเกสทางตอนใต้ชอบกินมากกว่าทางตอนเหนือ เป็นเมนูที่นิยมกินเป็นมื้อเที่ยงในช่วงฤดูร้อนของปี โดยจะพบเห็นทั่วไปในคาเฟ่และร้านอาหารในโปรตุเกส

“COELHO À CAÇADOR”

เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำจากเนื้อกระต่ายเสิร์ฟพร้อมกับข้าวในซอสดำ บ้างคนอาจจะหลีกเลี่ยงเมนูนี้ เพราะถือว่ากระต่ายเป็นสัตว์เลี้ยง แต่ในบางที่เนื้อกระต่ายเป็นเมนูที่เศษวิเศษ นั้นรวมถึงโปรตุเกสด้วย

“CODORNIZES”

เมนูจากนกกระทา สามารถหากินได้ในร้านอาหารทั่วไป มักเสิร์ฟมาทั้งตัว

“TRIPAS À MODA DO PORTO”

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยเครื่องในสัตว์ กระเพาะ ผ้าขี้ริ้ว เสิร์ฟพร้อมถั่วและไส้กรอก

“TORRESMOS”

อาหารที่นำแบบอย่างมาจากบราซิล เป็นเมนูที่นำหมูสามชั้นมาทอดจนกรอบกินกับถั่ว นิยมทานมากในทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ

“COZIDO À PORTUGUESA”

เนื้อหมู ไส้กรอกปรุงกับผักหลากชนิด พิเศษสุดในเมนูจานนี้คือมีหูหมูกรุบกรอบ

“ENGUIAS”

ปลาไหลเป็นอาหารยอดนิยมทางชายฝั่งทะเลทางภาคเหนือ ชาวโปรตุเกสนิยมซื้อปลาไหลเป็นๆ มาประกอบอาหารเมนูต่างๆ

ขอบคุณ
ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 25 ตุลาคม 2556

Last Update : 25 ตุลาคม 2556 12:15:25 น.

0 comments

Counter : 3550 Pageviews.