|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Green tea butter cake
อันนี้ตั้งใจทำให้น้องชายกิน แบบว่าเป็นคุณชายรักสุขภาพ เลยจัดชาเขียวส่งไปให้ เอ่อ บังเอิญไม่ค่อยได้เก็บรูประหว่างกระบวนการผลิตไว้ เอาสุดท้ายไปเชยชม เรียกน้ำลายเลยแล้วกันนะ หั่น
ดูเนื้อ น่าหม่ำ
pack กล่องเตรียมส่ง (ลดใช้ถุงพลาสติก)
ปล. ที่ไม่ได้ลงสูตร ไม่ได้หวงนะค่ะ แต่ไม่มีเวลา ถ้าว่างจะรีบมาลงให้ เผื่อใครอยากลองเอาไปทำดู รับรองความอร่อย (ถ้ารอไม่ไหวก็หลังไมค์มานะค่ะ) รักทุกคนเหมียนเดิม
มีเพื่อนอยากได้สูตร ตอนแรกจะส่งหลังไมค์ไปให้ แต่นึกดูถ้าพิมพ์แล้ว ยุ้ยยัง save เก็บไม่เป็น เผื่อเพื่อนคนอื่นๆ ขอ ต้องพิมพ์ใหม่ (ขี้เกียจนี่เอง) เลยขอลงตรงนี้นะค่ะ (แด่คุณหญิงแม่ ) ยุ้ยใช้สูตรบัตเตอร์เค้ก ธรรมดาเนี่ยแหละคะ แค่เติมผงชาเขียว ส่วนผสม แป้งเค้ก (ใช้พัดโบก) 266 กรัม ผงฟู 1 ชต เนยสด 184 กรัม EC25K 15 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม เกลือ 1/2 ชช ไข่ไก่ (ประมาณเบอร์3) 4 ฟอง นมข้นจืด 65 กรัม กลิ่นนมเนยประมาณ 2 ฝา ผงชาเขียว 12 กรัม (ใส่ได้มากกว่านี้ค่ะ ดูสีตามชอบ แต่ใส่มากอาจจะขมหน่อย แต่ก็ยังอร่อย ยุ้ยเคยใส่ตั้ง 15 กรัมค่ะ) อัลมอนด์หั่นแล้วอบประมาณ 2 กำมือ (แล้วแต่ชอบค่ะ) วิธีผสม 1. ร่อนแป้ง ผงฟู พักไว้ 2. นำผงชาเขียวละลายกับส่วนของน้ำ พักไว้ 3. ตีเนยสด อ่อนตัว จากนั้นเติม EC25K, น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากันดี 4. เติมแป้งจากข้อ 1. และส่วนผสมทั้งหมดลงไปพร้อมกัน ตีความเร็วต่ำ สักครู่ (1 นาที) คือไม่ให้แป้งฟุ้ง แล้วปาดอ่าง จากนั้นตีต่อความเร็วปาน กลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นตีความเร็วต่ำอีก 1 นาทีเพื่อตัดอากาศ 5. เทใส่พิมพ์ ทาเนยรองกระดาษ หรือใช้พิมพ์เทฟรอน ก็ไม่ได้ทาเนยค่ะ โรยอัลมอนด์ นำไปอบ 180oC ประมาณ 30-40 นาที
ได้ผลอย่างไง บอกกันมั่งนะค่ะ
Create Date : 14 พฤศจิกายน 2551 |
|
2 comments |
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2551 21:47:55 น. |
Counter : 548 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: หญิงแม่ 20 พฤศจิกายน 2551 14:08:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|