ซาลาเปา ...วันนี้วันเสาร์ที่ 6 มิถุนายน... วันนี้ครึ้มอกครึ้มใจ อยากหัดทำซาลาเปา.. เลยไปหาหนังสือมาจากห้องสมุด แล้วก็ลองมาทำดู เริ่มจากการเอาแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู ยีสต์ ผสมรวมกัน ใส่น้ำอุ่น เนย แล้วก็นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ ประมาณ 2 ชั่วโมง.. ให้แป้งขึ้นฟู เราก็รอกันไป ตื่นเต้นด้วยว่ามันจะออกมาเป็นยังไง... เลยไปหาไรกินกันก่อน.. วันนี้ทอดหมูทงคัดซึ คือเอาหมูมาชุบแป้งทอดให้เด็ก ๆ กิน แล้วก็ผัดเห็ดใส่เต้าหู้.. เราก็กินอาหารเช้ากว่าจะกินเสร็จก็จะเที่ยงแล้ว เลยไม่รู้ว่าเป็นอาหารเช้า หรืออาหารเที่ยง.. หลังจากนั้นแป้งซาลาเปาก็ได้ที่.. อิอิฟูไม่ฟูไม่รู้ดูไม่ค่อยออก แต่ดูว่าเนื้อแป้งมันพอง ๆ นะ.. น่าจะใช้ได้ จากนั้นใช้กำปั้นทุกเบา ๆ ไล่ฟองอาการ แล้วคลึงเป็นก้อนยาว ๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ 5 นาที แต่ที่ทำไม่มีใส่ซาลาเปา เพราะทำไม่เป็น เลยเอาหมูสับที่ปรุงรสเรียบร้อยมาใส่เป็นไส้แทน.. คงพอแทนกันได้.. หลังจากนั้นก็ทำแป้งให้เป็นแผ่น ใส่ไส้ แล้วปั้นเป็นก้อน กลม ๆ เหมือนซาราเปาทั่ว ๆ ไป แล้วเอากระดาษทาเนย ไว้ เพื่อรองเป็นฐานซาลาเปา บางก้อนใส่ไส้ บางก้อนไม่ใส่ไส้ ก็เป็นหมั่นโถ.. เสร็จแล้วก็เอาใส่ลังถึง นึ่งสัก 15 นาทีแล้วแต่ขนาดของซาลาเปา... แล้วก็มารอชิมว่ารสชาติจะเป็นยังไง....... ผ่านไป 15 นาที ซาลาเปาของเราก็สุก รสชาติอร่อยใช้ได้ แต่... แป้งแข็ง ๆ ไปหน่อย ... กลัวจะไม่หมดเราก็เลยต้องเอาไปแจกจ่ายให้น้อง ๆ กิน เขาก็บอกรสชาติใช้ได้ อร่อย แต่เราก็ยังไม่พอใจเท่าไหร่ แป้งมันไปฟูนุ่มเหมือนอย่างที่คิด คราวหน้าต้องลองใหม อิอิ อันนี้ซาลาเปาฝีมือข้าพเจ้าเอง.. อันนี้หมั่นโถว.. รูปร่างแปลก ๆ อิอิ พูดไปพูดมาอายนะนี่   Create Date : 06 มิถุนายน 2552 6 comments Last Update : 6 มิถุนายน 2552 13:20:10 น. Counter : 1411 Pageviews. Share Tweet

เคยเรียนทำอ่ะคะ แต่ว่า ตอนปั้นแป้งมะผ่าน คือมานบ่งามเอาเลยๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: บี๋ (Yushi ) 6 มิถุนายน 2552 16:30:18 น.

ค่อย ๆ ทำเด่วก้อสวยค่ะ ว่าแต่ของอย่างงี้มันต้องมีคนชิมนะคะ งั้น อาสาก้อได้ค่ะ 555+   โดย: peeshin 6 มิถุนายน 2552 17:09:31 น.

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ.. ที่มาให้กำลังใจ   โดย: ทะเลดาว (yongwa ) 7 มิถุนายน 2552 17:36:07 น.

กึ้ดเติงหาปี้สาวเจ้า...   โดย: เอื้องสามปอย 8 กรกฎาคม 2552 12:17:42 น.

สู้ๆ จ้า เป็นกำลังใจให้ หมั่นฝึกฝนและปฏิบัติ แล้วความสำเร็จก็จะเป็นของเรา โย่วๆ   โดย: mauy_pp (punnapar ) 10 กรกฎาคม 2552 10:19:44 น.

สุขสันต์วันแม่ นะคะ พี่หนึ่ง   โดย: naragorn 12 สิงหาคม 2552 22:30:13 น.