ส้มจี๊ด ที่บ้านบางแสน
ไม้มงคล และสมุนไพรในบ้าน

ส้มจี๊ด ที่บ้านบางแสน

คนจีนเรียกว่า กิมกิด นิยมปลูกเพื่อความเป็นสิริมงคล


ต้นส้มจี๊ดริมรั้ว ที่บ้านบางแสน ปลูกโดยพ่อบ้านคนขยันของเรา


ผลส้มจี๊ด ดกมาก รสเปรี้ยวจัด ยายต้อยชอบเก็บมาทำน้ำผลไม้ ดื่มแล้วชุ่มคอ ทำน้ำพริกก็ได้ อร่อยดี


การทำน้ำผลไม้จากส้มจี๊ด

คั้นน้ำส้มจี๊ด โรยเกลือลงไปสักหยิบมือ เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เทน้ำสุกที่เย็นแล้วผสมลงไป คนให้เข้ากัน ชิมดูให้ได้รสตามชอบ


เสริฟได้แล้วค่ะ


    ข้อมูลจากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(//th.wikipedia.org/wiki/ส้มจี๊ด)
    ส้มจี๊ด Kumquat

ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus Japonica Thunb

ชื่อวงศ์: RUTACEAE

ลักษณะ: ไม้พุ่มขนาดกลาง แตกแขนงเป็นพุ่มแน่น ใบรูปไข่ สีเขียวสดเป็นมัน มีหูใบขนาดเล็ก ดอกออกดอกเดี่ยว แต่มักออกรวมกันเป็นกลุ่ม มีสีขาว ติดผลดก ผลกลมเหมือนส้มทั่วไป แต่มีขนาดเล็ก ผลสุกสีเหลือง รับประทานแทนมะนาวได้ การกระจายพันธุ์: เอเชียตะวันออก ขึ้นได้ทั่วไป
ประโยชน์: ผล น้ำในผล มีวิตามินซี น้ำส้มคั้นผสมเกลือเล็กน้อยจิบแก้ไอ ขับเสมหะ ดองเกลือและทำให้แห้ง อมแก้เจ็บคอ แต่งรสเปรี้ยวในการทำน้ำผลไม้ ใช้ทำแยม


    ข้อมูลจาก bio-glossary

(//www.neutron.rmutphysics.com/bio-glossary/index.php?option=com_content&task=view&id=1356&Itemid=69)

    ประโยชน์ของส้มจี๊ด น้ำของผลส้มจี๊ดจะอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และกรดอินทรีย์หลาย ชนิด สำหรับผู้ที่ไอและมีเสมหะ ให้นำน้ำที่คั้นได้มาผสมกับเกลือเล็กน้อยจะช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวได้ แต่ถ้าชอบอะไรที่เป็นเนื้อๆ ให้นำผลแก่ มาดองเกลือและทำให้แห้ง ใช้เป็นยาแก้ไอ อมแก้เจ็บคอได้เช่นกัน ผลสุกนำมาคั้นทำน้ำผลไม้หรือจะคั้นเอาน้ำมาทำน้ำพริกก็แซ่บซ่าสาใจ หรือ จะนำมาทำแยมทาขนมปังไว้รับประทานยามหิวก็อร่อยลิ้นไม่เบา ส่วนเปลือกของผลห่ามๆ สามารถนำมารับประทานแกล้มกับน้ำพริกได้ด้วย เปลือกผลดิบ เมื่อรับประทานสด ๆ จะช่วยไม่ให้ท้องอืดท้องเฟ้อเนื่องด้วยมีสรรพคุณเป็นยาขับลม นอกจากนี้ที่ผิวส้มจี๊ดยังมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งสามารถนำมาใช้ เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย






Create Date : 20 พฤษภาคม 2554
Last Update : 20 พฤษภาคม 2554 14:28:48 น.
Counter : 1529 Pageviews.

4 comments
  
น้ำส้มจี๊ดน่าทานมากค่ะ
ใส่น้ำแข็งเย็นๆ ไว้ทานยามบ่าย
คงสดชื่นดีนะคะ

ชีวิตหลังเกษียณ มีความสุขจังค่ะ
โดย: ช่อม่วงพวงคราม วันที่: 20 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:34:17 น.
  
สวัสดีค่า แวะมาขอความช่วยเหลือค่ะ
ช่วยเข้าไปตามลิงค์นี้

//www.my3space.com/activity/writestory/read-story.php?id=36

แล้วกดปุ่ม vote ให้หน่อยนะคะ
เห็นแก่นัก(หัด)เขียน ตัวน้อยๆ (ไปหมด) คนนี้ด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่า^__^
โดย: dayydream_m วันที่: 8 มิถุนายน 2554 เวลา:19:31:27 น.
  
Nice to c ur good info.
โดย: JyHorseman (yoadjarust ) วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:26:00 น.
  
เมื่อน้ำท่วมที่ผ่านมาเมื่อปลายปี 2554 ส้มจี๊ดที่ปลูกไว้ที่บ้านเลยตายไป น่าเสียดายมาก

แม้แต่กลิ่น เมื่อเอาผลส้มจี๊ดมาถือก็ยังหอมเลยนะ

โดย: JyHorseman (yoadjarust ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:47:49 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

swerapan
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ป้าต้อย
เด็กๆที่สระว่ายน้ำ หมู่บ้านปิยวัฒน์ บางแสน เรียกยายต้อย
เกษียณอายุราชการแล้ว
พฤษภาคม 2554

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31