Bloggang.com : roseapple-poo : Oreo Cream Cheese มาเสริฟแล้วค่ะ...เอ้า อั้ม...

Oreo Cream Cheese มาเสริฟแล้วค่ะ...เอ้า อั้ม...

Oreo Cream Cheese

ส่วนผสม
- ครีมชีส 250g
- Whipping cream 250g
- เนย 1/3 ก้อน
- โอริโอคุ้กกี้ 1 1/2 แพ๊ค
- เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 60 กรัม
* เจลาตินแบบผง 1 ช้อนโต๊ะ = เจลาตินแบบแผ่น 4 แผ่น

วิธีทำ
1. นำโอริโอ 1 ห่อ มาบดละเอียด แล้วอีก 1/2 ห่อที่เหลือ บดหยาบๆ
เอาไว้ใส่ในตัวครีมชีสบดให้ได้ละเอียด
2. ละลายเนยที่เตรียมไว้
3. นำเนยที่ละลายแล้วมาเคล้ากับ Oreo บดให้เข้ากัน
4. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบ แล้วนำไปแช่เย็น(ช่องฟรีส)ราว 30 นาที
วิธีทำ ครีมชีส
1. ใส่น้ำ ¼ ถ้วยตวง ลงไปในหม้อ แล้วค่อยๆเติม เจลาตินผง ลงไป
(อย่าเทลงไปทีเดียวเพราะจะจับเป็นก้อน) พอละลายหมดแล้ว
ให้นำไปตั้งไฟอ่อนๆจนเดือดซัก 2 นาที แล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น
2. เอาครีมชีสมาตีให้เนียน
* ถ้าอยากให้ส่วนที่เป็นครีมชีสเนื่อแน่น ให้ตีวิปครีมให้ฟูก่อน แล้วเอามาผสมเป็นอย่างสุดท้ายแล้ว3.ใช้พายไม้กวนให้เข้ากันก็พอครับ
4. พอเนียนได้ที่แล้วก็ใส่ น้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย
5. ตามด้วย Whipping cream แล้วก็ เจลลาติน กับ กลิ่นวนิลา
ตีต่อไปจนเนียน
6. ปิดท้ายด้วย Oreo บดหยาบ
7. นำครีมชีสที่ได้ไปเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้
8. ปาดหน้าให้เรียบ แล้วนำไปแช่เย็นในช่องธรรมดา ประมาณ4ชั่วโมง
9. ผ่านไป 4ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น
10. แบ่งแบบนี้ได้ 8 ชิ้นพอดี ตกแต่งด้วย วิปครีม กับเจ้า Oreo ที่เหลือ
หมายเหตุ
* สูตรนี้ใช้พิมพ์ขนาด 8นิ้ว หรือ 2ปอนด์

แล้วเมนูถัดไปจะตามมาติด ๆ นะคะ

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2553

Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2553 20:47:06 น.

1 comments

Counter : 1015 Pageviews.

น่าทานมากๆค่าาาา

โดย: raulgon

วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:48:12 น.