No. 17 กิจกรรมประกวดทำอาหาร "Dinner for two" สปาเก็ตตี้ซอสแพนงกุ้ง สวัสดีเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกคนค่ะ วันนี้เราส่งเมนูสปาเก็ตตี้ซอสแพนงกุ้งเข้าประกวดแหละ แต่ขอออกตัวไว้ก่อนว่าเราทำกับอาหารไม่เก่งอะ แต่อยากส่งเข้าประกวดลองดูซักตั้ง ยังไงก็เป็นกำลังใจให้ด้วยนะค่ะ ว่าแล้วเรามาดูเครื่องปรุงสปาเก็ตตี้ซอสแพนงกุ้งกันก่อนเลยค่ะ กุ้ง 250 กรัม เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม พริกแกงแพนง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปิ๊ป 2 1/2ช้อนโต๊ะ เกลือ นิดหน่อย กะทิ 1 ถ้วย ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย พริกชี้ฟ้าสำหรับตกแต่ง ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง เราทำกุ้งเทมปูระสำหรับตกแต่งด้วยส่วนผสมมีตังนี้ค่ะ กุ้ง 4 ตัว แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำเย็น นิดหน่อย งา 1ช้อนโต๊ะ วิธีทำส่วนของกุ้งเทมปุระ 1. เริ่มจากกุ้งเทมปุระตั้งน้ำมัน ระหว่างผสมแป้งเอนกประสงค์กับน้ำเย็นละลายให้เข้ากันแล้วใส่งาผสมให้เข้ากัน 2. นำกุ้ง ตัวมาบั้งท้องแล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้นดามให้กุ้งตัวตรง 3. ชุปแป้ง แล้วนำลงทอดในน้ำมัน 4. พอสุกแล้วนำขึ้นแล้วพักบนตะแกรง ส่วนของสปาเก็ตตี้ซอสแพนงกุ้งมีวิธีทำดัวนี้ 1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกต้มตามเวลาที่บอกไว้ข้างซอง 2. พอเส้นสุกดีแล้วนำขึ้นจัดใ่ส่จานแล้วพักไว้ 3. ตั้งน้ำเดือดอีกครั้งใส่เกลือนิดหน่อยแล้วนำกุ้งลงไปลวกแล้วนำขึ้นเร็ว แล้วพักไว้ 4. ตั้งกะทะแล้วเคี่ยวกะทิ ถ้วยในกระทะด้วยไฟปานกลางจนแตกมัน แล้วใส่พริกแกงแพนงลงไปผัด 2 นาทีจนหอมและมีสีมันแดงลอย 5. ใส่กะทิที่เหลือจนหมด 6. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที 7. ใส่กุ้งลงผัดประมาณ 2นาที แล้วใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ 8. นำซอสที่ได้มาราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ แล้วเสริฟพร้อมกุ้งเทมปุระ รูปสุดท้ายมาดูรูปตอนจัดบนโต๊ะอาหารกันค่ะ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ทุกๆคนที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะค่ะ ยังไงก็ขอกำลังใจจากเพื่อนหน่อยละกันค่ะ แล้วเจอกันใหม่ค่ะ   Create Date : 12 มิถุนายน 2553 16 comments Last Update : 19 มิถุนายน 2553 18:11:06 น. Counter : 1116 Pageviews. Share Tweet

โอ๊ยย น่ากินครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ   โดย: kittscake 14 มิถุนายน 2553 13:14:57 น.

เจอแล้ว คุณเปิ้ลขา ตั้งหน้านี้เป็นหน้าหลักด้วยนะคะ เพื่อนๆจะได้เห็นกันชัดๆค่ะ พาสต้ากับซ้อสแพนงกุ้งแบบไทยๆ น่าอร่อยมาก อย่างนี้ถูกปากแม่ปู ชอบเผ็ดๆหน่อย น้ำลายไหลๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 14 มิถุนายน 2553 19:22:49 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เป็นกำลังใจให้น๊า   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 14 มิถุนายน 2553 19:40:06 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมั่กๆเลยค่ะ วันหลังขออนุญาตทำบ้างนะคะ เห็นสูตรแล้วเหมาะกับคนไทยดี เป็นกำลังให้ค่ะ   โดย: ปลา (scorpionfish ) 14 มิถุนายน 2553 22:41:08 น.

เป็นเมนูฟิวชั่นที่น่าสนใจมากค่ะ ใช้กุ้งตัวใหญ่ น่าทานมากค่ะ   โดย: chef umim 14 มิถุนายน 2553 23:47:54 น.

แวะมาชม แวะมาชิมค่ะ เป็นกำลังใจให้ค่า..   โดย: Arinchaya 15 มิถุนายน 2553 8:17:54 น.

เป็นเมนูลูกผสม(ไทย+อิตาเลี่ยน) ที่ถูกใจจังค่ะ แถมทำไม่ยุ่งยากด้วย ขอเป็นกำลังใจให้ค่ะ   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 15 มิถุนายน 2553 9:58:33 น.

ฝึกๆ กันได้จ้า ทำบ่อยๆ ต้องอร่อยแน่ๆ เลย ทำดินเนอร์ด้วยเมนูนี้ ก็น่าอร่อยแล้วจ้า โชคดีนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 15 มิถุนายน 2553 19:33:28 น.

คุณเปิ้ลจ๋าตั้งหน้านี้เป็นหน้าหลักด้วยค่ะ เหมียวตามลิ้งค์มาจากบ้านแม่ปู ต้องเปิดหาในกรุ๊ปบล้อคอีกที ชอบค่ะ ไทยฟิวชั่น ยังไงเราก็รักอาหารไทยเน๊อะ   โดย: blog..ชั้นเอง 16 มิถุนายน 2553 20:25:33 น.

ปาดน้ำลายกันไป นี่หม่อนดูจนตาลายไปหมดแล้วค่ะ น่าทานกันทุกคนเลย แอบเห็นกุ้งตัวโต เอามาทำเป็นเทมปุระอีก โอ้ยยย ได้ใจเต็ม ๆ อิอิ สู้ๆ นะคะ หม่อนเอาใจช่วยค่ะ   โดย: ซามอ 17 มิถุนายน 2553 6:50:30 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ   โดย: แม่่อุด้งอินดี้ 17 มิถุนายน 2553 11:44:12 น.

มาให้กำลังใจคะ เดี๋ยวตามไปดูที่บล็อคแม่ปูกันนะคะ   โดย: เขมิศราสุดสวย 19 มิถุนายน 2553 16:04:08 น.

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน ขอบคุณมากๆ นะค่ะ ที่เข้ามาทักทายและเป็นกำลังใจให้ค่ะ ต้องขอโทษด้วยที่ไม่ได้เข้ามาตอบเลยค่ะ เพราะช่วงนี้มีเรื่องจะต้องคิด ต้องสรุปผลมากมาย ที่ยังไม่ได้ข้อสรุปเลยค่ะ คุณ Kittscake ขอบคุณที่มาเป็นกำลังใจให้นะค่ะ แหมรวดเร็วซะจริงๆ ช่างตรงกันข้ามกับเจ้าของบล็อกซะมิมี แม่ปู กับคุณเหมียวขา เปิ้ลไม่รู้ว่าที่เซ็ทตอนนี้เป็นแบบที่แม่ปูบอกหรือเปล่าหนะค่ะ คือว่าจัดการบล็อกไม่ค่อยจะเป็นหนะค่ะ ขอบคุณ คุณ ปลา (Scorpionfish), Arinchaya, คาร์เนชั่นสีม่วง,บ้านหวานเย็น, ซามอ, แม่อุด้งอินดี้, เขมิศราสุดสวย   โดย: Pearlybunny 19 มิถุนายน 2553 18:21:57 น.

อยากกินจังเลย น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: ไวท์ช็อคชีส 20 มิถุนายน 2553 21:52:00 น.

แวะมาเชียร์อาหารไทยประยุกต์ค่ะ   โดย: never the last 21 มิถุนายน 2553 10:52:48 น.

ขอบคุณเพื่อนๆ ชาวบล็อกแก้งค์ทุกๆ คนที่เข้ามาเชียร์และเป็นกำลังใจให้นะค่ะ สรุปเรากินแห้วตามคาดอะ แต่ไม่เป็นไรค่ะ ไว้งวดหน้าจะลองทำใหม่อีกนะค่ะ ขอบคุณคุณไวท์ช็อคชีส และคุณ never the last ด้วยนะค่ะ   โดย: Pearlybunny 24 มิถุนายน 2553 4:04:01 น.