|
|||
Fresh strawberry with almond cream tart ช่วงนี้ถือเป็นฤกษ์ดีสำหรับทำเค้กเเละขนมที่มีสตอเบอรี่เป็นส่วนประกอบเพราะว่าตอนนี้หนาวค่ะ เเละสตอเบอรี่มีอยู่มากมาย เเต่ว่าปีนี้สตอเบอรี่เเพงมากเป็นปรากฎการณ์ เอ๊ะ หรือว่าเหตุการณ์น้ำท่วมที่เมืองไทยส่งผลให้สตอเบอรี่เเพงตามไปด้วย (เเล้วมันเกี่ยวกันตรงไหน) ปีนี้เลยรอเเล้วรอเล่าเฝ้าเเต่รอสตอเบอรี่ลดราคา เเต่ก็ต้องรอเป็นสายบัวรอเก้อเพราะว่าไม่ถูกซักที จนคนใกล้ตัวที่รู้ว่าเเหม่มอยากทำทาร์ตสตอเบอรี่ม๊ากมากยื่นมือมาช่วยเหลือ โดยเป็นสปอนเซอร์รายใหญ่ซื้อมาให้สองเเพค สนนราคาเเพคละหกร้อยกว่าเยน เเม่เจ้า สองเเพคก็เกือบพันสี่ร้อยเยน ว่าเเล้วก็กดเครื่องคิดเลขน้อย ๆ ของเรา มายก๊อดดดด สตอเบอรี่ห้าร้อยเจ็ดสิบบาท เซโรงังกันไปเลยทีเดียว มาเข้าเรื่องของทาร์ตสตอเบอรี่กันดีกว่า หลายวันก่อนนั่งจัดบ้านค่ะ เเล้วค้นพบว่าชั้นควรจะเลิกซื้อหนังสือทำเค้กบ้างได้เเล้ว สาเหตุเพราะว่าซื้อมาได้เเต่นั่งเชยชม เพราะไม่มีเวลาได้ทำซักที ระหว่างกะลังจัดก็พลันเหลือบไปเห็นหนังสือเค้กภาคภาษาญี่ปุ่นที่ซื้อมาเมื่อสามล้ามปีที่เเล้ว (ขอเว่อร์นิดนึงเพื่อประกอบว่านานมาก) เเละยังไม่เคยได้ทำอะไรจากหนังสือเล่มนี้เลย ซื้อมาตอนเเรกเพราะว่าอยากฝึกภาษาญี่ปุ่นเเละเป็นเล่มที่เหมาะสำหรับเพิ่งหัดทำเค้ก
ส่วนผสมทาร์ตสำหรับพิมพ์ 18 เซนติเมตร ทาร์ต
อัลมอนด์บดละเอียด..................20 g น้ำตาลทรายป่น.......................30 g เนยสดจืด..............................40 g ไข่ไก่...................................15 g ไข่ไก่สำหรับทาตัวทาร์ตก่อนอบ ครีมอัลมอนด์ แป้งสาลี.............................2 tbs. อัลมอนด์บดละเอียด...............40 g เนยสดจืด..........................30 g ไข่ไก่...............................30 g น้ำตาลทราย......................30 g กลิ่นวนิลลา.......................1/2 tsp แยมสตอเบอรี่สำหรับทาทาร์ต
มาทำทาร์ตกันก่อนดีกว่า ตีเนยสดให้นิ่มก่อนนะคะ เเล้วเติมน้ำตาลตีต่อจนส่วนของเนยขึ้นฟู จากนั้นเติมไข่ไก่ลงไปตีเเค่แป๊บเดียว เเหม่มตีประมาณหนึ่งนาที เติมเเป้งสาลี (ที่ร่อนเเล้ว) เเบ่งผสมประมาณสองถึงสามครั้ง ค่อย ๆ ใช้ไม้พายกด ๆ ส่วนผสมให้เข้ากันเป็นก้อน ห่อเเป้งด้วยพลาสติกเเล้วพักในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนนำมารีด เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์สิบแปดเซนติเมตรเเบบถอดก้นได้ ก่อนอบ ทาตัวทาร์ตด้วยไข่ไก่ เวลาอบออกมาจะได้เหลืองสวย นำเข้าอบประมาณสิบสองนาที เตรียมครีมอัลมอนต์กันต่อ
ปอลิง ในหนังสือเค้าจัดเต็มสตอเบอรี่ไม่มีผ่า เเต่เนื่องด้วยเเหม่มเหลืองบน้อย หุ หุ สตอเบอรี่เลยต้องฝานเป็นซีก ๆ จะได้เต็มทาร์ตนะค้าาาาา ยังพอมีเหลือมั้ยคร้า น่าทานจัง
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:47:53 น.
สวยไฮโซม้ากมากค่ะ
มีอัลมอนด์ครีมด้วย รสชาดแจ่มแน่ ๆ เลย โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:53:20 น.
สวยจัง สตรอเบอรี่เกาหลีหอมหวาน น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:00:17 น.
เรียงสตอเบอรี่ได้สวย... จัดเต็มแบบนี้อยากชิมจัง!!!
โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:40:14 น.
|
mammedium
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Welcome to my blog บล๊อคนี้ก็คงเขียนเรื่องราวทั่วไป เรื่อยเปื่อยตามอารมณ์คนเขียนนะคะ ขอสงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด ++ Group Blog All Blog |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |
น่าทานเช่นเคยครับ ...