หลังจากที่เปิดหัวข้ออาหารไว้นานมาก วันนี้ก็ได้ฤกษ์งามยามดี Up date กันซักที่นะคะ วันนี้จะมาพูดถึง เมนูราดหน้าทรงเครื่อง หรือเรียกง่ายๆว่า ราดหน้าหมูสับก็ได้ค่ะ สูตรนี่คุณแฟนได้มาจากตอนที่ทำร้านอาหารอยู่ที่อเมริกา เมย์คิดว่าสูตรนี้คงไม่ได้เก่าแก่แต่อย่างใด น่าจะเป็นอาหารประเภทฟิวชันมากกว่า

หน้าตาของราดหน้าทรงเครื่องก็เป็นเยียงนี่นะคะ



คราวนี้เรามาดูส่วนประกอบ และ เครื่องปรุงรสกันนะคะ

ส่วนประกอบสำคัญ

• ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

• หมูสับ

• กุ้ง

• หมึก

• เห็ดหอม

• หอมใหญ่หันเต๋า

• แครอทหันเต๋า

• มะเขือเทศหันเต๋า

• ถั่วฝักยาวหันซอยเป็นแว่นๆ หรือ ถั่วลันเตา

• ข้าวโพดอ่อนหันเป็นแว่นๆ

• ถั่วงอก

• พริกเบลล์ ถ้าไม่มีใช้พริกชี้ฟ้า เขียว/แดงแทนได้ค่ะ
  
  เครื่องปรุงรส
  
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาล
  • ซีอิ้วขาว
  • น้ำสต๊อก
  • MSG
  • พริกไทยป่น