สวัสดีครับ


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะครับ

สวัสดีค่ะคุณไกรศรี
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ
สำหรับวิธีทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง มีวิธีทำเหมือนต้มยำธรรมดานี่แหละค่ะ เครื่องปรุงตามนี้นะคะ

เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก เส้นหมี่ ก็ตามชอบเลยค่ะ) ถ้าเป็นเส้นหมี่ให้แช่น้ำไว้สักครู่ก่อนนำมาลวกค่ะ

ส่วนผสมต้มยำ
ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำมะนาว เกลือ น้ำมันน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู ผักชี (ถ้าไม่มีน้ำซุป ใส่ซุปก้อนแทนก็ได้ค่ะ) ถ้าชอบแบบน้ำข้นให้เพิ่มนมข้นจืดค่ะ

วิธีทำ ตั้งน้ำซุปให้เดือดก่อนค่ะ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา ใส่กุ้งพอสุก ใส่เห็ด (ถ้ากุ้งสุกนานเนื้อจะแข็ง) พอเดือดปิดไฟเลยค่ะ (ถ้าจะใส่นมข้นจืดก็ใส่ก่อนปิดไฟค่ะ)
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวทีหลัง (เพื่อไม่ให้ขม) น้ำมันน้ำพริกเผา พริกขี้หนูบุบ ตักใส่ชามเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกแล้ว โรยด้วยผักชี

ปล.เคยทานกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุกก็อร่อยค่ะ

สวัสดีค่ะช่วงนี้ไม่มีอะไรดีกว่า..ภาวนา-
ให้ไทยรอดจากน้ำท่วมเร็วๆนะคะ


หนาวในหนาววิกฤติ
น้ำท่วมฤทธิ์ก่อปริศนา
คืนวันพร่ำพรรณนา
รอนรอนเข้าคลอเคลียคราง

คลื่นน้ำฟาดกราดเกรี้ยว
ใจกลับเปลี่ยวอาลัยห่าง
บรรเลงแว่วเลือนราง
หนาวอ้างว้างเรื่อยเรื่อยยิน

อุทกภัยหาญล้ำล่วง
ล้างทั้งปวงมลายไปสิ้น
เห็นแผ่นดินแสนถวิล
จ่อมจมลงปฐพีเลือน

ใจแกร่งสู้แรงน้ำ
คอยบอกย้ำจะไม่เบือน
ตราบวายใจจะเหมือน
แท่งศิลามิเจือแปร

แม้ใจทุกข์กับภาพรอบด้าน
ก็ต้องผ่านไปได้แน่
ทั่วโลกรอนกับทุกข์ยังลุกแก้
หาใช่แย่แค่เราต้องมาเป็น

ขอบคุณที่แวาะมาชมครับ

สวัสดีค่ะคุณไกรศรี
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ

เป็นศาสตร์ที่น่าเรียนรู้ดีนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

ปรับปรุงเนื้อหาใหม่ อ่านบทความได้ที่ สนใจเรื่องดวงชะตาอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี้