Bloggang.com : jangajang : กากหมูที่รัก

กากหมูที่รัก

วันนี้อิ่มจากการกินอาหารมา มีเรื่องเล่า ฟังง่ายๆ อร่อยมากที่เดียวละ เป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่ง แต่กินบ่อยเป็นอันตรายต่อทรวดทรงองค์เอว นะจะบอกให้ กินวันนี้มีผลลัพธ์ในวันหน้า แปลกดีนะ อยากฟังแล้วใช่ไหมละ
กากหมูยำแบบง่าย คือไปตลาดเลือกซื้อมันหมูที่หั่นแล้วหรือยังก็ได้ดูว่าชิ้นมันหนาสักหน่อย มันหั่นเป็นเรียวยาว เวลาจะเจียวมัน(อย่าสงสัยนะ ว่าเจียวคืออะไร ภาษาพื้นบ้านที่เขาใช้พูดเวลาเอามันหมูไปทำให้น้ำมันมันออก เหลือเพียงกาก) ใช่ไฟปานกลางใส่ลงไปทั้งหมด ไม่ต้องใส่นำมันนะจ๊ะ เพราะมันคือน้ำมันอย่างดีอยู่แล้ว ค้นบ้าง บางครั้ง พอเหลื่องออ่นๆ ตักกากหมูมันพักไว้บนกระช้อนหรือกระดาษซับมันก็ได้ หลังจากนั้นปอกหอมแดงหั่นให้ฝอย พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ออกรสเปรี้ยวหวานเล็กน้อย นำกากหมูมันคลุกเคล้าให้เข้ากัน กินตอนกากหมูยังร้อนนิด กรอบหน่อย อร่อยไม่รู้ลิมเลยละ ไม่เชือลองทำดู แล้วเขียนมาบอกบ้างว่าเป็นอย่างไร คราวหน้าจะเล่าให้ฟังอีกว่าทำอะไรได้อร่อยอย่างไร เด้อ

Create Date : 13 เมษายน 2551

Last Update : 13 เมษายน 2551 16:18:10 น.

0 comments

Counter : 315 Pageviews.