ขนมจีนซาวน้ำ

อยากกินขนมจีนซาวน้ำมาก
แต่แถวบ้านไม่มีขายเลยต้องทำเองซะเลย เริ่มเลยน่ะ

ขนมจีนซาวน้ำ

-ขนมจีน

-หัวกระทิ

-น้ำตาลทราย

-เกลือ

-น้ำปลา

เครื่อง

-พริกขี้หนู หั่นเล็ก

-ขิง หั่นเต๋าเล็กๆ

-กระเทียม

-หอมแดง ซอย

-สัปรด หั่นซอยเล็ก (ซื้อแบบถุง เขาขายแกะแล้ว 20 บาท เยอะแยะ)

-มะนาว
(ได้ฟรีจากบ้านสามี ปลูกเอง)

-ลูกชิ้นปลา
อย่างดี (จะไม่คาว)

-กุ้งแห้ง ต้องเป็นกุ้งแห้งเนื้อน่ะ
แล้วเอามาตำๆๆๆให้เนื้อละเอียด ยี่ๆให้ฟู ๆ ใส่กุ้งเยอะๆมันดี

-ถั่วงอก(ไม่ใส่ก็ได้)
เราไม่ใส่ไม่ชอบ เคยไปกินที่ร้านเขาใส่

ทำน้ำกระทิ .............

เอากระทิตั้งไฟ ใส่เกลือ น้ำตาลนิดนึง
(ชิมรสชาติตามชอบ)แต่เราทำแบบกลางๆ แล้วมาเติมน้ำตาล น้ำปลาทีหลัง

แต่มีวิธีการทำน้ำกระทิให้ดี
เคยถามในห้องก้นครัวมาค่ะ แต่ขี้เกียด
ตามนิสัยเดิมๆ แฮะๆๆ ไม่ได้ทำ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D10376497/D10376497.html

ที่ คห 6 น่ะค่ะ (ขอบคุณมากค่ะ) 

เวลาจะรับประทาน
ก็แค่เอาเครื่องที่เตรียมมาใส่รวมกัน ราดน้ำกระทิ ปรุงน้ำตาล น้ำปลา ตามชอบ

ขอบอกว่าง่ายมากๆๆ....(ใครๆก็รู้) แต่ที่จะทำให้ขนมจีนซาวน้ำอร่อยก็คือ
น้ำกะทิค่ะ

สรุปว่ารอบนี้
ซื้อขนมจีนมา 1กิโลครึ่ง แม่ค้าแถม
ของเหลือจากเมื่อวานให้อีกครึ่งโล (ยังไม่เสีย ก็ยังดีที่บอก 555) เป็น 2กิโล

กินกันหมดค่ะ
.....เพราะมันอร่อยมากๆๆๆๆ

Create Date : 13 เมษายน 2554		0 comments
Last Update : 13 เมษายน 2554 17:15:08 น.
Counter : 901 Pageviews.
Share Tweet