ซ่อนกลิ่น หนาวๆแบบนี้ ซ่อนกลิ่นพากันแทงช่อดอก ส่งกลิ่นหอม หอมขนาดไหน ก็คิดดูนะครับ ว่าสมัยก่อนเขาใช้ดอกซ่อนกลิ่นประดับงานศพเพื่อดับกลิ่นศพ เหตุนี้เองทำให้ซ่อนกลิ่น กลายเป็นไม้อวมงคลไป แต่สำหรับผมไม่ถือครับ มันหนัก เอาว่าสวย ว่าหอม ดอกของมันยังทานได้ แถมอร่อยด้วย ก็ปลูกเลย อย่าไปแบกไปถือมันเลยครับ มาปลูกซ่อนกลิ่นกันเถอะ ชื่อวิทยาศาสตร์ Polianthes tuberosa ชื่อวงศ์ Amaryllidaceae ลักษณะทั่วไป ซ่อนกลิ่น เป็นไม้หัวที่มีอายุยืน แตกหัวเป็นกระจุก มีช่อดอกสีขาวยาว 50–120 ซ.ม. มีช่อย่อย 20–30 ช่อ แต่ละช่อมีดอกย่อย 2–3 ดอก แต่ละช่อดอกจึงมีดอกย่อย 40–90 ดอก มีพันธุ์ดอกลา มีกลีบชั้นเดียว ซึ่งมีกลิ่นหอมมากกว่าชนิดดอกซ้อน และพันธุ์ดอกซ้อน หรือบางทีเรียกว่าดอกซ่อนชู้ ดอกย่อยมีความยาว 3–5 ซ.ม. ทยอยบานตั้งแต่ โคนช่อไปที่ปลายช่อ กว่าจะบานหมดทั้งช่อใช้เวลา 5–7 วัน ดอกมีกลิ่นหอมแรง เริ่มหอมตั้งแต่พลบค่ำ และหอมมากในช่วงกลางคืน การปลูก ซ่อนกลิ่นขึ้นได้ดีในดินร่วนโปร่งหรือดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี มีอินทรีย์วัตถุมาก ชอบแสงแดดจัดตลอดทั้งวัน ขยายพันธุ์ด้วยการแบ่งกอและการแบ่งหัว ดอกซ่อนกลิ่นยังนำไปประกอบอาหารได้อีกนะครับ แต่ผมไม่ค่อยจะยอมให้ดัดดอกไปทำอาหารหรอกครับ นานๆมันจะออกดอกที เสียดายความหอมความสวยครับ แต่ถ้าทำ ส่วนมากจะนำมาทำแกงส้มครับ สำหรับวันนี้มีเนู "หมูซ่อนกลิ่น" มาฝากครับ เครื่องปรุง 1. ดอกซ่อนกลิ่น 2 ขีด 2. หมูเนื้อแดงหั่น 1/2 ถ้วยตวง 3. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 4. แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง 9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดพอเหลือง ใส่หมู ใส่ดอกซ่อนกลิ่น ใส่น้ำซุป น้ำมันหอย พริกไทย ซีอิ๊วขาว เร่งไฟแรง ใส่แป้งมันละลายน้ำ พอน้ำข้น ตักใส่จาน รับประทานได้   Create Date : 16 ธันวาคม 2551 16 comments Last Update : 16 ธันวาคม 2551 11:35:55 น. Counter : 3744 Pageviews. Share Tweet

ดอกซ่อนกลิ่นสวย แถมยังทานได้น่าสนใจค่ะ คล้ายดาหลานะคะ ดาหลาทานได้ทั้งดอกและต้นอ่อน อร่อยเช่นกันค่ะ   โดย: นางหงส์ IP: 118.173.66.132 16 ธันวาคม 2551 12:19:38 น.

ถ้าของเรามีดอกเราจะไม่ทาน จะเก็บใว้ดมอย่างเดียวป่านฉะนี้ก็ยังไม่มีดอกสักทีรอต่อปายยย   โดย: เจ๊ดา IP: 114.128.169.197 16 ธันวาคม 2551 12:38:13 น.

เมนูน่าสนใจแต่ไม่มีดอกซ่อนกลิ่นให้ลองทำอ่ะค่ะ แต่ดอกสวยแบบนี้ไม่กล้าตัดมาปรุงอ่ะน๊าา   โดย: coji 16 ธันวาคม 2551 13:48:13 น.

มีแกมส้มด้วย เคยเห็นแต่ขาวล้วนค่ะ ดูๆก็คล้ายดอกแกลดิโอลัสเหมือนกันนะคะ ใจคิดอยู่ว่าจะทำบล็อกดอกไม้ทานได้อยู่ตอนต้นปีพอดีเลย รูปสวยมากมายยค่ะ ปลูกเองเหรอคะ ที่นี่มีต้นไม้แปลกๆเยอะนะคะ วันหลังคงต้องขอคำแนะนำบ้าง   โดย: จันทร์ไพลิน 16 ธันวาคม 2551 14:03:06 น.

ปลูกเองครับคุณ จันทร์ไพลิน ปลูกมา 3 ปี ออกดอก 2 หนเอง 555555   โดย: endless man 16 ธันวาคม 2551 14:15:30 น.

ถ่ายรูปเก่งจังค่ะ แปลกดีนะ ชื่อดอกซ่อนกลิ่น   โดย: Jolisa 16 ธันวาคม 2551 16:30:00 น.

เพิ่งรู้ว่าทานได้ค่ะ   โดย: Fullgold 16 ธันวาคม 2551 16:32:51 น.

สวยอ่ะค่ะ แถมกินได้ด้วย ไม่เคยรู้เลย ขอบคุณค่ะ   โดย: Em-emiley 16 ธันวาคม 2551 17:07:28 น.

กินตอนเย็น ไปส่งกลิ่นผ่านท้องตอนค่ำ เลยเป็นที่มาของชื่อซ่อนกลิ่นรึเปล่า อิ อิ   โดย: ST.Exsodus 16 ธันวาคม 2551 18:13:28 น.

แม๊....ดีจังได้ดูดอกแล้วยังแถมเมนู+วิธีทำมาให้เสร็จสรรพ แต่ปลูก 3 ปีได้ดูดอก 2 ครั้งนี่รอจนหายอยากเลยนะ ฮี่ๆๆ   โดย: บูดูหวาน 16 ธันวาคม 2551 23:02:40 น.

ชื่อน่ากลัว แต่ตัวน่ารัก ได้กลิ่นตอนเย็นเย็นแล้วหวาดหวาด   โดย: now IP: 117.47.99.223 17 ธันวาคม 2551 9:14:46 น.

wow, ชอบจังค่ะ ตามดูต้นไม้ ดอกไม้จะทั่วบ้านคุณแล้วค่ะ เห็นแล้วอยากมีดอกไม้ ต้นไม้ ผัก เต็มบ้านแบบนี้บ้าง ขอบคุณภาพสวย และข้อมูลดีๆค่ะ   โดย: kidthung maanoy IP: 86.88.142.66 8 มีนาคม 2552 11:15:32 น.

ไม่กล้ากิน..น่าสงสารจัง..ดอกสวยโดนหม่ำ   โดย: mutcha_nu 19 มีนาคม 2552 21:38:33 น.

เมนูหมูซ่อนกลิ่นน่าทานจังค่ะ   โดย: นางมาร IP: 61.90.110.100 2 ตุลาคม 2552 18:25:20 น.

สวยๆและหอมอย่างนี้ ทานไม่ลงแน่ๆคะ ด้วยความเชื่อ อย่างคนสมัยก่อน จึงไม่เคยคิดจะปลูกเลย แต่ได้มารู้ว่าหอมและสวยแบบนี้น่าปลูกมากๆนะคะ   โดย: bualoy IP: 118.173.144.43 26 พฤศจิกายน 2552 13:37:58 น.

ตอนเด็กเคยปลูกรอบศาลพระภูมิ ออกดอกมางามเชียว กินไม่ลงน่ะสิ เสียดายค่ะ แอมอร   โดย: peeamp 16 ธันวาคม 2552 13:43:42 น.