ข้าวต้มซ้อมมืออนามัยกุ้งเห็ดหอมสไตล์เกาหลี
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เดียวจังกึมขอนำเสนอเมนูวันหยุดสุดสัปดาห์ต้อนรับลมหนาว นั่นคือ..ข้าวต้มซ้อมมืออนามัยกุ้งเห็ดหอม สไตล์เกาหลี!! รับรองว่าทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ทำก็ง่ายด้วยนะก๊ะ เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยก๊ะ
เครื่องปรุงข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วยกุ้ง เอาซัก 10 ตัวละกันเห็ดหอมสด ซัก 4-5 ลูก ผักคึ่นไช่ ตังฉ่าย หรือกะหล่ำปลีดองนั่นเอง กระเทียม | สำหรับกุ้งเนี่ย เดียวจังกึมใช้กุ้งแช่แข็งของพรานทะเลเพราะสะดวกดีแกะถุงใช้ได้เลย แต่จะแพงกว่ากุ้งตลาดนิดหน่อย อันนี้แล้วแต่นะก๊ะถ้าซื้อกุ้งในตลาดก็ต้องเอามาล้างหั่นหัวปอกเปลือกก่อง ก็แล้วแต่ความไฮโซของแต่ละบ้านนะเคอะ
ดูจิเคอะอากาศเย็นมากกก กุ้งแข็งเป๊กเลยยย |
| หลายคนเริ่มสงสัย ทำไมถึงเป็นข้าวต้มสไตล์เกาหลี ฮิๆๆ คำตอบคือ เพราะเราจะเอาซาวแทร็กแดจังกึมที่เตรียมไว้ เปิดคลอระหว่างทำอาหารเพื่อสร้างบรรยากาศในการปรุง ให้เสมือนกับอยู่ในดินแดนเกาหลี ไงฮะ ถ้ารู้สึกว่ายังเกาหลีไม่พอ ก็เร่งแอร์ในครัวให้อุณหภูมิ 10C จนลมปากเป่าออกมาเป็นควันได้ จะทำให้บรรยากาศเหมือนในละครสุดสุด อ่อ ไม่มีเพลงนี้เหรอเคอะ ไม่เป็นไร งั้นเดียวจังกึมจัดให้เลย คลิก play เลยนะเคอะ |
เริ่มลงมือปรุงได้!!
1. ต้มข้าวในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า เลือกโหมดข้าวต้ม เราไม่ใช้ข้าวขาวเพราะข้าวซ้อมมือจะมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่า แถมรสชาติก็ดี มีกรุบๆนิดหน่อย สร้างTextureให้อาหาร
2. ใช้จากนั้นใช้เวลาที่รอข้าวสุก ก็จัดการหั่นคึ่นไช่ แยกเป็นสองส่วน ส่วนที่เป็นใบเอาใส่ถ้วยไว้โรยหน้า ส่วนก้านเอามาต้มพร้อมข้าวไปเลยเพื่อสร้างความหวานให้น้ำซุป อันนี้เป็นเคล็ดลับจากแดจังกึม.. อ้อ โรยผงซุปคนอร์ไปหน่อยนะก๊ะ เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น
| เห็ดหอมสดเอามาหั่นเป็นแว่นๆ หน้าตาเหมือนหัวเสาไอโอนิคเลยเนอะ สงสัยชาวโรมันจะได้ไอเดียมาจากเห็ดหอมละมั๊ง |
| สับกระเทียมให้ละเอียด คอยระวังอย่าให้เสียงเพลงประกอบขาดช่วงเด็ดขาด ตอนสับกระเทียมฉับๆๆๆจะร้องคลอไปด้วยก็ได้นะก๊ะ ได้รมณ์สุดๆ เนื้อเพลงมีดังนี้ |
โอ-นา-ร๊า โอ๊...นา-รา อ่า-จู-โอ-นา คา-นา-ร๊า ค๊า...น้า-รา อ๊า-จู่-กา-น้า
นา-น้า-นิ ท๊า...รยอ-โด โหมด-โน-น้า-นี อ่า-นิ-ริ อา...นิ-ริ อา-นิ-โน่-เน่
เอ๊-หย่า ทิ๊-ยา เอ-ย๊า น่า-นา-นิ-โย โอ้..จิโ-ด โมด-ฮา-นา นา-โด่ คา-มา
3. จากนั้นก็เจียวกระเทียมในน้ำมัน ระวังอย่าให้ไหม้นะ คอยดูเวลากระเทียมเกือบจะสุกให้ยกขึ้นจากเตาก่อน เพราะน้ำมันที่ยังร้อนอยู่จะช่วยให้กระเทียมเหลืองพอดี ถ้ารอจนกระเทียมเหลืองในกะทะตอนยกลงมาแล้วมันจะไหม้ นะก๊ะ เสร็จแล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้
4. เอาละหลังจากร้องเพลงไป 20 รอบ (เพลงมันสั้น) ตอนนี้คาดว่าข้าวต้มน่าจะใกล้สุกแล้ว เราก็จัดการเท เห็ดหอม ต้นคึ่นไฉ่ ตังไฉ่ ลงไปในหม้อข้าวได้เรย..เอื๊อก เสร็จแล้วก็รอซักพักจากนั้นค่อยใส่กุ้งตามลงไป เพราะกุ้งสุกง่ายกว่าอย่างอื่น
รอจนหม้อหุงข้าวตัดไฟเป็น mode warm ก็ตักข้าวต้มใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยใบคึ่นไฉ่ และกระเทียมเจียว เสิร์ฟได้ประมาณ 4 ถ้วย ได้กุ้งถ้วยละ 2-3 ตัว อิอิ
น่ากินม๊ายยยยยยยย...
แหม..อร่อยจังเลยนะเคอะ นายหญิงงงงง อั๊มมม..อะ..อ้ามมมมมม...
หมาร่าหมาหรอด 28 มกราคม 2549
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2552 |
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2552 9:33:32 น. |
|
6 comments
|
Counter : 1824 Pageviews. |
|
|
|
โดย: kim_tiger วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:23:20 น. |
|
|
|
โดย: หม๋องแหม๋ง วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:38:34 น. |
|
|
|
โดย: amskye วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:58:22 น. |
|
|
|
โดย: เหน่งครับ IP: 203.121.174.2 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:27:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
น่าทานมากๆๆๆ ค่ะ