Group Blog
 
 
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
20 กันยายน 2551
 
All Blogs
 

มาทำพายแอปเปิ้ลกันครับ




Apple Pie



ลองทำพายแอปเปิ้ลดูครับ
สูตรประยุกต์จากสูตรของ
BettyCrocker.com ครับ



สูตรแป้งพาย


แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย


เนยสดชนิดเค็ม ครึ่งก้อน
หรือเนยขาว 2/3 ถ้วย


น้ำเย็น 4
ช้อนโต๊ะ



ร่อนแป้งในกะละมังหรืออ่างที่จะใช้นวด
ตัดเนยใส่ลงไปในกะละมังที่มีแป้งอยู่ ใช้มีดทาเนยหรือ
Spatula ที่ไม่คมมาก
ตัดเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆผสมกับแป้ง คลุกเคล้ากันจนแป้งเป็นเม็ดขนาดเม็ดสาคู
เติมน้ำเย็นลงไปแล้วนวดแป้งจับตัวกันจนกลายเป็นก้อนโด ถ้าแป้งไม่ยอมจับตัวกัน
อาจเติมน้ำเย็นลงไปอีกเล็กน้อย แบ่งแป้งออกมาประมาณ 2/3 ส่วน นำมารีดให้เป็นแผ่นกลมบาง
หนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร ควรรีดใหญ่พอจะวางลงในถาดพายกลมขนาด 8 นิ้วได้ ถ้าแป้งเหลือก็นำกลับไปรวมกับส่วนแรก
เพื่อรีดเป็นแป้งปิดหน้าพาย



ไส้พาย


แอปเปิ้ลเขียว
5 ผล


น้ำตาล 2
ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบหวานใช้ 1/3
– 1/2 ถ้วย


แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย


เกลือ 1/8
ช้อนชา



หั่นแอปเปิ้ลตามแนวแกน แบ่ง 1 ผลออกเป็น
8 ชิ้นเท่าๆกัน ปอกเปลือก ฝานเอาแกนและเมล็ดออก หั่นตามขวางเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร หั่นให้ครบ 5 ผล จากนั้นนำแอปเปิ้ลใส่ลงในกระทะ เติมแป้ง
น้ำตาล เกลือ คลุกเคล้าให้เขากันดี ตั้งไฟปานกลาง ผัดพอให้แป้งกลายเป็นแป้งเปียกเคลือบชิ้นแอปเปิล
และน้ำตาลละลาย นำไปใส่ในถาดที่มีแป้งวางรองไว้ นำแป้งอีกแผ่นหนึ่งมาปิดหน้า
เจาะรูประมาณ 3-4 รู เพื่อให้ไอน้ำระบายออก หนีบขอบแป้งรองกับแป้งปิดหน้าให้เชื่อมกันโดยใช้น้ำเย็นทาขอบแป้ง
ใช้นิ้วมือบีบให้สนิท นำเข้าเตาอบที่ 425
F (220 C) นาน 40-50 นาที
หรือให้แป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ปิดเตาอบ อาจทิ้งไว้ให้เย็นลงในเตาอบ
นำออกมาตัดแบ่งรับประทานตอนอุ่นๆ จะได้รสชาติ








Free TextEditor




 

Create Date : 20 กันยายน 2551
8 comments
Last Update : 20 กันยายน 2551 0:46:43 น.
Counter : 846 Pageviews.

 

น่าทานเชียวค่ะ ช่วงนี้แอปเปิ้ลเยอะแยะไปหมด

 

โดย: 2fast2farious 20 กันยายน 2551 3:35:38 น.  

 

ไส้ตู้มเลย..ขอชิมด้วยคนนะคะ

 

โดย: งาขาว 20 กันยายน 2551 3:58:21 น.  

 

โอ้ แอบหิวแล้วค่ะ

ทั้งง่วงทั้งหิว

 

โดย: asita 20 กันยายน 2551 4:01:02 น.  

 


สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุดที่อากาศดีๆ

 

โดย: หน่อยอิง 20 กันยายน 2551 8:42:56 น.  

 

ว้าว ๆๆ

 

โดย: บ้านหวานเย็น 20 กันยายน 2551 9:14:57 น.  

 

น่ากินจัง
ว้าว

 

โดย: tj-takm 20 กันยายน 2551 15:08:59 น.  

 

ตามมาชิมด้วยคน อิอิ

 

โดย: โกโก้คุง** 20 กันยายน 2551 15:24:52 น.  

 

ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมครับ ลองทำดูนะครับ

 

โดย: บุ้งกี๋ IP: 203.144.187.18 27 กันยายน 2551 16:18:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


บุ้งกี๋
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add บุ้งกี๋'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.