Group Blog
 
 
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
20 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
มาทำพายแอปเปิ้ลกันครับ




Apple Pie



ลองทำพายแอปเปิ้ลดูครับ
สูตรประยุกต์จากสูตรของ
BettyCrocker.com ครับ



สูตรแป้งพาย


แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย


เนยสดชนิดเค็ม ครึ่งก้อน
หรือเนยขาว 2/3 ถ้วย


น้ำเย็น 4
ช้อนโต๊ะ



ร่อนแป้งในกะละมังหรืออ่างที่จะใช้นวด
ตัดเนยใส่ลงไปในกะละมังที่มีแป้งอยู่ ใช้มีดทาเนยหรือ
Spatula ที่ไม่คมมาก
ตัดเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆผสมกับแป้ง คลุกเคล้ากันจนแป้งเป็นเม็ดขนาดเม็ดสาคู
เติมน้ำเย็นลงไปแล้วนวดแป้งจับตัวกันจนกลายเป็นก้อนโด ถ้าแป้งไม่ยอมจับตัวกัน
อาจเติมน้ำเย็นลงไปอีกเล็กน้อย แบ่งแป้งออกมาประมาณ 2/3 ส่วน นำมารีดให้เป็นแผ่นกลมบาง
หนาไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร ควรรีดใหญ่พอจะวางลงในถาดพายกลมขนาด 8 นิ้วได้ ถ้าแป้งเหลือก็นำกลับไปรวมกับส่วนแรก
เพื่อรีดเป็นแป้งปิดหน้าพาย



ไส้พาย


แอปเปิ้ลเขียว
5 ผล


น้ำตาล 2
ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบหวานใช้ 1/3
– 1/2 ถ้วย


แป้งอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย


เกลือ 1/8
ช้อนชา



หั่นแอปเปิ้ลตามแนวแกน แบ่ง 1 ผลออกเป็น
8 ชิ้นเท่าๆกัน ปอกเปลือก ฝานเอาแกนและเมล็ดออก หั่นตามขวางเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร หั่นให้ครบ 5 ผล จากนั้นนำแอปเปิ้ลใส่ลงในกระทะ เติมแป้ง
น้ำตาล เกลือ คลุกเคล้าให้เขากันดี ตั้งไฟปานกลาง ผัดพอให้แป้งกลายเป็นแป้งเปียกเคลือบชิ้นแอปเปิล
และน้ำตาลละลาย นำไปใส่ในถาดที่มีแป้งวางรองไว้ นำแป้งอีกแผ่นหนึ่งมาปิดหน้า
เจาะรูประมาณ 3-4 รู เพื่อให้ไอน้ำระบายออก หนีบขอบแป้งรองกับแป้งปิดหน้าให้เชื่อมกันโดยใช้น้ำเย็นทาขอบแป้ง
ใช้นิ้วมือบีบให้สนิท นำเข้าเตาอบที่ 425
F (220 C) นาน 40-50 นาที
หรือให้แป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ปิดเตาอบ อาจทิ้งไว้ให้เย็นลงในเตาอบ
นำออกมาตัดแบ่งรับประทานตอนอุ่นๆ จะได้รสชาติ








Free TextEditor


Create Date : 20 กันยายน 2551
Last Update : 20 กันยายน 2551 0:46:43 น. 8 comments
Counter : 845 Pageviews.

 
น่าทานเชียวค่ะ ช่วงนี้แอปเปิ้ลเยอะแยะไปหมด


โดย: 2fast2farious วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:3:35:38 น.  

 
ไส้ตู้มเลย..ขอชิมด้วยคนนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:3:58:21 น.  

 
โอ้ แอบหิวแล้วค่ะ

ทั้งง่วงทั้งหิว


โดย: asita วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:4:01:02 น.  

 

สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุดที่อากาศดีๆ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:8:42:56 น.  

 
ว้าว ๆๆ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:9:14:57 น.  

 
น่ากินจัง
ว้าว


โดย: tj-takm วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:15:08:59 น.  

 
ตามมาชิมด้วยคน อิอิ


โดย: โกโก้คุง** วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:15:24:52 น.  

 
ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมครับ ลองทำดูนะครับ


โดย: บุ้งกี๋ IP: 203.144.187.18 วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:16:18:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บุ้งกี๋
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add บุ้งกี๋'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.