|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
◘ ◘ ◘...Pandan Marble Cake...◘ ◘ ◘
ช่วงกินเจ หยุดทำขนม 12 วัน นอกจากนอนอึดเป็น"กุ้งแห้งพองน้ำ"แล้ว
ยังมีเวลาสะสางงานบ้าน งานเรือน ถูบ้าน กวาดช่อง ต่างๆ นาๆ
วันว่างนึง งัดเอา เอ็กซ์เทอร์นอลฮาร์ดดิส ที่ไว้เก็บ รูปภาพ สูตรขนมต่างๆ มาดู
เลื่อนไป เลื่อนมา โอ้...เรานี่ หมักดองตัวแม่เลย ทำแล้วลืมเลย
ต้มยำกุ้งน้ำข้น น้ำใส, หมูแดดเดียว, ขนมปังมะพร้าว,
ซินนามอนโรล,ไอศครีมชอตโกแลต ฯลฯ ยังร้านอาหารที่ไปกินอีก
บล็อกอุปกรณ์ทำขนม ที่ว่าจะ ว่าจะเอารูปลง ก็ยังไม่
ทำค้างไว้มากมาย ย่อรูปแล้วก็มี บางอันเขียนแล้วแต่ยังไม่โพสต์
บานตะเกียงนับสิบๆ เรื่อง วันนี้ได้เริ่มเอาของดองออกมาหากินก่อนล่ะกัน
"บัตเตอร์เค้กใบเตยลายหินอ่อน" รู้แล้วเหยียบไว้เลยน่ะค่ะ
เค้กนี้ทำไว้ตั้งแต่ปีที่แล้วแนะค่ะ อิ อิ อิ
ลายหินอ่อนสีเขียว อ่อนมากๆไม่ชัดเจนเพราะไม่ได้ใส่สีช่วยเขียวเลย
เป็นสีธรรมชาติจากใบเตยล้วนๆ ค่ะ
ไปดูกัน...
_Pandan Marble Cake_
...ลงมือ...
| เตรียมของ แป้งเค้กหรือแป้งอเนกประสงค์ 340 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เนยสดเค็ม 250 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 340 กรัม ไข่ไก่no.1 4 ฟอง นมสด 2/3 ถ้วย ใบเตยหอม 50 กรัม เตรียมพิมพ์ ทาเนย ปูกระดาษ ทาเนย ร่อนแป้งนวลเคลือบให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก วอร์มเตา 150องศาC' |
ตีไข่กระจายตัว, ชั่งนม
แบ่งนม 1 ใน 3 จากนมที่ชั่งไว้ นำนมไปปั่นกับใบเตยหั่นฝอย เติมน้ำเล็กน้อย กรองเอากากใบเตยออก ชั่งให้ได้น้ำหนักนมก่อนปั่น พักไว้
ร่อนแป้งใส่ผงฟู แบ่ง 3 ส่วน พักไว้ (2 ส่วนสำหรับเนื้อเค้กสีขาว อีก 1ส่วนสำหรับเนื้อใบเตย)
เนยแช่เย็นหั่นชิ้นเล็ก เติมเกลือ ตีด้วยหัวตีใบไม้จนอ่อนตัว แบ่งน้ำตาลใส่ 3-4 ครั้ง ตีจนข้นฟูขาว น้ำตาลละลายไม่หมดไม่เป็นไร เสร็จแล้วแบ่งเนื้อเค้กเป็น 3 ส่วน กะๆเอาก็ได้ค่ะ
เนื้อเค้ก 2 ส่วนแรก ใส่แป้งสลับนมสดลงไป ได้เนื้อเค้กสีขาว
เนื้อเค้กที่เหลือ 1 ส่วน ใส่แป้งสลับกับนมใบเตย ได้เนื้อเค้กสีเขียว
ตักเนื้อเค้ก 2 สีใส่สสลับกัน ใช้สกู๊ปไอศครีม เล็ก ใหญ่ ตักก็ได้ค่ะ เนื้อแต่ละสีจะได้เท่าๆกัน นำเหล็กหรือไม้จิ้มฟัน วาดไปมาในเนื้อเค้กทำลายหินอ่อน อบไฟบน=ล่าง 150องศาC' นาน 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มไม่ติดเศษเค้กออกมา
อบเสร็จกระแทกพิมพ์เบาๆ พักไว้ 5 นาที แล้วคว่ำเค้กออก
ถ้าเตรียมพิมพ์ดีๆ คว่ำเค้กออกมาลาย 3D จะคมชัด เนื้อเค้กไม่มีหลุดร่อนเลยค่ะ
ให้ เพื่อนๆ พี่ๆ ที่แวะมาหาตวงค่ะ จ๊วบบบบบบบบบบบบบ แหม!!!...ทำหน้าสยองกันเป็นแถว อิ อิ อิ
เจอกันใหม่บล็อกหน้า ถ้ายังไม่มี "งานเข้า" สวัสดีค่ะ
Create Date : 20 ตุลาคม 2553 |
Last Update : 20 ตุลาคม 2553 2:05:28 น. |
|
53 comments
|
Counter : 1967 Pageviews. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:5:30:07 น. |
|
|
|
โดย: pim&jae วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:7:50:40 น. |
|
|
|
โดย: Khun_Pitta วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:7:51:31 น. |
|
|
|
โดย: de_PK6 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:8:27:46 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:8:36:50 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:10:25:10 น. |
|
|
|
โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 121.72.165.162 วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:10:27:24 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:11:02:51 น. |
|
|
|
โดย: nat_nene วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:11:25:48 น. |
|
|
|
โดย: allenalina วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:14:57:08 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:15:32:07 น. |
|
|
|
โดย: tanamura วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:17:08:15 น. |
|
|
|
โดย: สาววิเศษ วันที่: 20 ตุลาคม 2553 เวลา:23:01:00 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:3:02:12 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:8:10:09 น. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:8:23:15 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:11:05:35 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:5:16:41 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:6:41:41 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 ตุลาคม 2553 เวลา:0:13:20 น. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 24 ตุลาคม 2553 เวลา:7:58:39 น. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 24 ตุลาคม 2553 เวลา:8:03:10 น. |
|
|
|
โดย: tanamura วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:1:42:59 น. |
|
|
|
โดย: พี่กี้เอง IP: 125.24.66.118 วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:13:23:58 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:16:45:57 น. |
|
|
|
โดย: ปอปลา IP: 125.24.122.199 วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:16:50:36 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปู (ฮัลโลตอบหน่อย ) วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:13:42:20 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:2:24:31 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:2:40:39 น. |
|
|
|
โดย: ปุ่น Bananarumba IP: 87.79.190.156 วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:22:13:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ขอส่งไปก่อนน่ะ เด๋วมีคนมาแย่งตำแหน่ง