|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
◘ ◘ ◘...Banoffis & Chocolate Pies...◘ ◘ ◘
สวัสดีค่ะ วันนี้มีพายง่ายๆ 2 เมนูมาฝาก " บานอฟฟี่พาย กับ ชอคโกแลตพาย "
วันนี้ไม่ใช้ฐานจากคุกกี้บดน่ะค่ะ แต่เปลี่ยนแป้งพายเป็นแบบร่วนกรอบแทน
ตัวแป้งพาย ปรับเพิ่มความหอมกรุบกรอบ ด้วยอัลมอนด์อบบดเข้าไปค่ะ
การขึ้นรูปพายทรงดอกไม้ เห็นว่าน่ารักน่าหม่ำดี เลยเอามาฝากกัน
ทั้งการขึ้นรูปและแป้งพาย(ปรับจาก)สูตรของยูเอฟเอ็มค่ะ
ส่วนท๊อปปิ้งต่างๆ ก็ตามจินตนาการเลยค่ะ ไปชมกันค่ะ
Banoffi Pies
Chocolate Pies
| เตรียมของ แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม อัลมอนด์อบบดหยาบ 50 กรัม เนยเค็มเย็น 100 กรัม น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ (ตวงใช้นมสดเย็นแทน) ชอคโกแลตละลาย ตามชอบ นมขันหวานตุ๋น 1 กระป๋อง กล้วยหอม 1-2 ลูก มะนาว 2 ลูก วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
|
ตุ๋นนมข้นหวาน วิธีตวงดูจาก 10 best ของ อ.ปริสนา บุญสินสุขค่ะ เคยเห็นน้องกระชายน้อยทำด้วยค่ะ เลยลองทำดู... ใส่น้ำให้ท่วมกระป๋องที่แกะฉลากแล้วเปิดไฟกลางให้น้ำร้อนๆ พอกระป๋องนมกระเพื่อมๆ ตุ๋น 3 ชั่วโมง ไม่ต้องเฝ้าเตาน่ะค่ะ แต่คอยเติมน้ำทุกๆ 20 นาที ไม่ให้น้ำแห้งค่ะ ตุ๋น 3 ชั่วโมง ใช้น้ำไป 2ลิตรค่ะ ครบเวลาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยเปิด ถ่ายใส่กล่องมีฝาปิดสนิทแช่เย็นเก็บไว้ใช้นานๆ ตุ๋นเสร็จแล้วนมข้นหวานจะสีเข้มและเหนียวขึ้น หอมมากด้วยค่ะ
ทำแป้งพาย ใส่อัลมอนด์บด ร่อนแป้งตามลงไป ใส่เนยเย็นสับผสมกับแป้งจนเป็นเม็ดร่วน เติมนมสดแช่เย็น แล้วนวดมือให้หมดผงแป้ง และจับตัวเป็นก้อนคลุมผ้าพักไว้ 15 นาที สูตรนี้ได้พายขนาด 4cm ประมาณ 20-25 ถ้วยค่ะ
กรุแป้งพาย ครบเวลา 15 นาที นำมาคลึงให้บาง 1/4นิ้ว กดด้วยพิมพ์คุกกี้กรุในถ้วยจีบ ใช้เหล็กแหลมจิ้มก้นพายไล่อากาศ อบ 200 องศา ไฟบน-ล่าง 10 นาที หรือจนกระทั่งเหลืองสวย อบสุกเอาออกจากพิมพ์ตอนอุ่นๆ ค่ะ
ละลายชอคโกแลต ในไมโครเวฟครั้งละ 30 นาที คนจนละลายหมด แล้วหยอดใส่พายที่เย็นจนปริ่มๆ
ได้แล้วค่ะ หนึ่งเมนู ง่ายๆแล้วค่ะ "พายชอคโกแลต"
จะหยุดอยู่ที่พายชอคโกแลตก็ได้ หรือ เดินหน้าต่อ...ก็ตามมาเลยค่ะ
เตรียมกล้วย ปลอกกล้วยลอกเปลือก แล้วหั่นกล้วยบนเปลือกเลยน่ะค่ะ เวลายกใส่กล่องจะได้ง่ายๆ ใส่กล่องราดน้ำมะนาวเคลือบให้ทั่วกล้วยเพื่อไม่ให้เนื้อกล้วยดำ พักไว้ หันไปหยอดชอคโกแลตละลายพอเคลือบก้นพาย แล้ววางกล้วยที่แช่มะนาวลงไป
จากนั้นใส่นมข้นตุ๋น ใส่มากน้อยตามชอบค่ะ แล้วจึงตีวิปปิ้งครีมเย็นจัดในอ่างที่แช่เย็นจัดๆ เหมือนกัน จนกระทั่งฟูข้นเงา ตักโปะบนกล้วยที่ราดนมข้นหวานตุ๋น แต่งหน้าด้วยโกโก้หรือชอคโกแลตขูดค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ง่าย สุดๆ เหมือนกัน ^^
ขอบคุณที่ติดตามน่ะค่ะ... จนกว่าจะพบกันใหม่ค่ะ
Create Date : 24 พฤศจิกายน 2552 |
Last Update : 8 ตุลาคม 2553 1:55:37 น. |
|
49 comments
|
Counter : 2967 Pageviews. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:12:49 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:07:57 น. |
|
|
|
โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:31:25 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:05:37 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:07:35 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:15:29 น. |
|
|
|
โดย: lovelylk วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:46:34 น. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:15:28 น. |
|
|
|
โดย: แหม่ม=ceacar salad IP: 124.122.7.243 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:42:01 น. |
|
|
|
โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:55:01 น. |
|
|
|
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:26:38 น. |
|
|
|
โดย: MommyKitchen วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:43:54 น. |
|
|
|
โดย: เกรซายน์ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:09:50 น. |
|
|
|
โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:45:50 น. |
|
|
|
โดย: Mam IP: 119.31.126.141 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:05:57 น. |
|
|
|
โดย: CoffeeBake วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:43:51 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:50:05 น. |
|
|
|
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:00:39 น. |
|
|
|
โดย: bb_bon วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:32:15 น. |
|
|
|
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:52:12 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:20:20 น. |
|
|
|
โดย: nichapatr วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:00:25 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:33:09 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 25 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:33:30 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:50:58 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:19:14 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:26:07 น. |
|
|
|
โดย: coffeebake IP: 124.121.176.151 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:38:53 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:42:51 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:21:12 น. |
|
|
|
โดย: scimovie วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:43:13 น. |
|
|
|
โดย: ann_269 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:06:00 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:10:25:40 น. |
|
|
|
โดย: เลมอนหวาน วันที่: 28 มีนาคม 2553 เวลา:8:03:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|