ไก่จ๊อ วันนี้ลองทำไก่จ๊อค่ะ ขอสารภาพตามตรงว่าไม่รู้จักเต้าหู้แผ่นค่ะ และไม่รู้ว่าจะไปซื้อที่ไหน พอดีไปเจอถุงนี้ที่ไชน่าทาวน์ก็เลยเดาๆ เอาว่าน่าจะใช้แทนกันได้ (จริงๆเขาเอาทำซุป) เครื่องปรุง จากนั้นเมื่อผสมไก่ วุ้นเส้น แครอท กับเครื่องปรุงเสร็จ ก็นำแผ่นเต้าหู้มาชุบน้ำเล็กน้อยแล้วห่อ จากนั้นเอาไปนี่ง แล้วนำไปทอดให้เหลือง หน้าตาออกมาประมาณนี้ รสชาดการทำครั้งแรกพอทานได้ค่ะ แต่ควรต้องปรับปรุงเพิ่มอีก (เยอะ)   Create Date : 23 พฤษภาคม 2554     Last Update : 23 พฤษภาคม 2554 20:13:28 น. Counter : 1422 Pageviews.   3 comment Share Tweet

สาคูไส้หมู นีกครี้มอก ครี้มใจฝึกทำนู้นทำนี้เป็นบางครั้งค่ะ วันนี้เลยลองทำสาคูไส้หมูดู เริ่มจากนวดสาคูกับน้ำร้อนค่ะ ไส้สาคู ( จริงๆทำไส้ก่อนนวดแป้งแล้ว) น้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมโขลกผัดพอหอม ใส่หมูบด ใส่ไชโป้วหวานหั่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ซีอิ้วขาว และใส่ถั่วลิสงสุดท้าย จากนั้นก็นำแป้งสาคูที่มาห่อใส่แล้วนำไปนึ่ง ครั้งนี้มีผิดพลาดเล็กน้อยค่ะ เพราะทำครั้งแรกเลยใส่สาคูติดกัน พอนี่งออกมาแป้งมันติดกันค่ะ ควรวางสาคูให้ห่างกันและควรใส่กระดาษรองนี่งคงดีไม่น้อย ไว้ครั้งหน้าแก้ตัวใหม่ และแล้วผลงานก็ออกมาเป็นแบบนี้ ลองชิม สาคูไส้หมู ฝีมือมือใหม่หัดทำสักลูกไหมคะ   Create Date : 13 พฤษภาคม 2554     Last Update : 13 พฤษภาคม 2554 20:23:24 น. Counter : 2111 Pageviews.   5 comment Share Tweet

ทอดมันกุ้ง เป็นคนชอบกินทอดมันกุ้งมาก ถึงมากที่สุดค่ะ ทุกครั้งที่ออกไปกินข้าวนอกบ้าน จะต้องสั่งทอดมันกุ้งทุกครั้ง วันนี้เลยจัดการทำเองที่บ้านซะเลย กุ้ง (ผ่าหลังเอาไส้ออกด้วยนะคะ) และหมูติดมัน จากนั้นนำกุ้งและหมูไปปั่นเข้าด้วยกัน ใส่พริกไทยเล็กน้อย แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังค่ะ จากนั้นนำไปทอดค่ะ แล้วก็ออกมาเป็นแบบนี้ จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ อร่อยทั้งสองอย่างเลยค่ะ   Create Date : 10 มีนาคม 2553     Last Update : 13 กรกฎาคม 2553 11:53:41 น. Counter : 652 Pageviews.   Share Tweet

ไส้อั่ว คราวนี้มาทำไส้อั่วบ้าง ดิฉันจัดของเองตามนี้ค่ะ ใช้เครื่องแกงเผ็ดแบบสำเร็จไปเลยง่ายดี (ภาพถ่ายไม่สวยนะคะ เพราะว่ามือเปื้อนอ่ะค่ะ และใช้โทรศัพท์มือถือถ่าย รีบโทษโทรศัพท์มือถือ ไม่ได้โทษฝีมือถ่ายรูปตัวเองเล้ยยย) นำเครื่องแกงมาคลุกเคล้ากับเนื้อบด และใบมะกรูดซอย (เครื่องแกงก็กะประมาณเอาเองอ่ะ) แล้วยัดไส้ ดิฉันใช้ไส้เทียมค่ะ ได้ออกมาแบบนี้ เสร็จแล้วนำไปย่างไฟค่ะ ออกมาเป็นแบบนี้ ถึงจะจัดจานไม่สวย แต่อร่อยใช่ย่อยเลยนะคะ (คริๆๆ อวยฝีมือตัวเองอีกแล้ว) นี่แหละค่ะ ไส้อั่วแบบง่ายๆ ดีกว่าไม่มีให้กินเนอะ   Create Date : 04 มีนาคม 2553     Last Update : 13 กรกฎาคม 2553 11:53:08 น. Counter : 1307 Pageviews.   Share Tweet

ข้าวซอย ข้าวซอยแบบง่ายๆ ฉบับคนไกลบ้าน หาของตามมี ตามเกิด 55+ จากนั้นก็นำพริกข้าวซอยผัดกับกะทิให้แตกมันค่ะ แล้วเอาน่องไก่ลงไปผัด (ลืมถ่ายรูปน่องไก่ซะงั้น) หลังจากผัดน่องไก่ให้พอสุกก็เติมกะทิที่เหลือ เติมน้ำลงไป ปรุงรสตามใจชอบ แตน แต๊น แตน แล้วก็ได้ข้าวซอยฉบับคนไกลบ้านพร้อมเสิร์ฟค่ะ ถึงแม้ส่วนประกอบจะไม่ครบ ผักดองจะไม่ใช่แบบบ้านเรา แต่ว่าอร่อยนะคะ ว่าแต่รับข้าวซอยสักที่ไหมคะ สำหรับผู้ที่เข้ามาชมบล็อก   Create Date : 04 มีนาคม 2553     Last Update : 13 กรกฎาคม 2553 11:52:53 น. Counter : 885 Pageviews.   Share Tweet