ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว

ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว
เมนูนึ่งมะนาวรสแซ่บ จับปลาหมึกส่งจากทะเลสด ๆ เนื้อหวานกรอบไปนึ่งแล้วให้ราดน้ำมะนาวสุดแซ่บ จัดมาสักสิบตัวก็ไม่พอ

ส่วนผสม
ปลาหมึกไข่ 600 ก. (3 ตัว)
น้ำซุปไก่ 300 มล
พริกขี้หนู 20 เม็ด
กระเทียมเกลียบใหญ่ 8 กลีบ
มะนาว 1 ลุก
น้ำมันนาว 7 ชต
น้ำปลา 3 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชต
ผักชี 3 ต้น

ขั้นตอน
1.ฝานมะนาว กระเทียมเป็นแว่นๆ ตามด้วยสับพริก กระเทียมพอหยาบ
2.หั่นปลาหมึกเป็นแว่นหนา 1 1/2 ชม
3.ตั้งน้ำมันให้เดือด นำปลาหมึกลงนึ่ง 10 นาที
4.ผสม พริก กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกันในชามผสมเมื่อครบ 10 นาทีแล้ว ที่นึ่งปลาหมึกค่อยราดด้วยน้ำยำ ปิดฝานึ่งอีก 5 นาที


จัดเสิร์ฟพร้อม ราดหน้าด้วย ผักชี กระเทียม และ มะนาวฝาน

ลองทำกันดูนะครับ อย่าลืม comment มาบอกบ้างนะครับ

สามารถติดตาม '' Padan865 " ผ่านช่องทาง ต่อไปนี้
https://youtu.be/2xy_70G69u0

Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2563 Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2563 1:35:45 น. Counter : 668 Pageviews.		2 comments
Share Tweet