Bloggang.com : K-modjung : การตลาดของพอนเดอริง แห่งมิสเตอร์โดนัท

การตลาดของพอนเดอริง แห่งมิสเตอร์โดนัท

Cover Story: Case Study Of The Year 2005 (15/16)
Case Study # 15
มิสเตอร์โดนัท พอนเดอริง
ประสบการณ์ใหม่ในการกินโดนัท
ทำไมมิสเตอร์ โดนัท จึงขึ้นมาเป็นผู้นำตลาดโดนัทมูลค่า 1,000 ล้านบาทได้ภายในระยะเวลาข้ามปี หลังจากการเปิดตัว พอน เดอ ริง
พอน เดอ ริง โดนัท ดีไซน์ใหม่
พอน เดอ ริง เป็นโดนัทที่ถูกพัฒนาขึ้นโดย มิสเตอร์ โดนัท ประเทศญี่ปุ่น และประสบความสำเร็จอย่างดี ก่อนที่จะเข้ามาเปิดตัวในเมืองไทย
โดยสาเหตุสำคัญประการแรกที่ทำให้ พอน เดอ ริง ได้รับความสนใจ น่าจะมาจากรูปร่างที่แตกต่างไปจากโดนัทแบบเดิมที่ผู้บริโภคคุ้นเคย เพราะแทนที่จะเป็นโดนัทรูปวงกลมมีรูตรงกลาง แต่ พอน เดอ ริง กลับถูกออกแบบให้เป็นปล้องกลม 8 ชิ้นต่อกันเป็นรูปวงแหวน กลายเป็นโดนัทดีไซน์ใหม่ที่ทำให้ผู้บริโภคสนใจจะลิ้มลอง
นอกจากรูปร่างที่แตกต่างแล้ว เนื้อแป้งของ พอน เดอ ริง ยังแตกต่างจากโดนัทเดิม ซึ่งเป็นแป้งยีสต์ และค่อนข้างร่วน ขณะที่เนื้อแป้งของ พอน เดอ ริง จะเหนียว นุ่ม คล้ายแป้งโมจิ และสามารถทำเป็นโดนัทรูปทรงแปลก ๆ เช่น รูปกระต่าย หรือรูปทรงอื่น ๆ ได้
นอกจากนี้ พอน เดอ ริง ยังมีรูปแบบการรับประทานที่แตกต่างไปจากโดนัทปกติ ซึ่งมักจะเป็นแบบที่มี Topping รสชาติต่าง ๆ เคลือบอยู่ข้างบน ซึ่งในส่วนนี้ พอน เดอ ริง ก็มีท็อปปิ้งที่หลากหลายให้ลูกค้าเลือกลิ้มลอง ทั้งรสชาติพื้น ๆ อย่าง ช็อกโกแลต สตอร์เบอรี่ พีนัท กาแฟ หรือเคลือบน้ำตาล ไปจนถึงรสชาติแปลกใหม่ จำพวกกลิ่นผลไม้ อย่าง รสส้ม สัปปะระ ฟรุตพันช์ และเปปเปอร์มินท์ และไม่ใช่แค่นี้ เพราะ พอน เดอ ริง ยังมี Dip รสชาติต่าง ๆ ให้ลูกค้าเลือกจิ้มทานได้ตามชอบใจ ภายใต้แนวคิด Dip Your Way Pon De Ring
พอน เดอ ริง จึงเป็นการสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ในการกินโดนัทให้กับผู้บริโภคอย่างสิ้นเชิง และผลลัพธ์ก็คือ ทำให้ มิสเตอร์โดนัท มีส่วนแบ่งการตลาดเพิ่มจาก 40 % เป็น 60 % ภายในระยะเวลาข้ามปี
จับประเด็น
Innovative & Delicious
- ความสำเร็จของ พอนเดอริง มาจากการใช้ความแปลกใหม่ของสินค้า ซึ่งฉีกไปกว่าโดนัททั่วไป มาเป็นลูกเล่นในการดึงดูดความสนใจของลูกค้า และได้รับการตอบรับที่ดี เนื่องจากสินค้ากลุ่มนี้ไม่มีอะไรแปลกใหม่มาตั้งนานแล้ว
- ขณะที่รสชาติของสินค้าก็ถูกปากผู้บริโภคด้วย ไม่ได้แปลกใหม่เฉพาะรูปลักษณ์เท่านั้น โดยมีการใช้สื่อโฆษณาและการทำรายการส่งเสริมการขายเพื่อดึงให้คนเข้าไปทดลองชิม

--มาร์เก็ตเธียร์ ฉบับที่ 70/ธันวาคม 2548--

Create Date : 14 มกราคม 2549

Last Update : 14 มกราคม 2549 9:15:51 น.

0 comments

Counter : 1733 Pageviews.