Love cake ที่ตั้งชื่อว่า Love cake ก็เพราะว่าเป็นวันคบรอบแต่งงาน สูตรมีดังนี้ค่ะ (ดัดแปลงมาจากแม่สลิ่มค่ะ) แป้งเค้ก 55 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา ผงโกโก้ 8 กรัม น้ำตาล(1) 60 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา นมสด 50 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาล(2) 30 กรัม น้ำมะนาว 1/8 ช้อนชา กล่นวนิลา 1 ช้อนชา วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียส ใช้ Convection oven (recirculation air) 1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ เกลือ กลิ่นวนิลา (แบบผงค่ะ) เข้าด้วยกัน 2 ครั้งค่ะ แล้วทำหลุมไว้ตรงกลาง 2. น้ำตาล(1) + นมสด คนให้น้ำตาลละลาย เติมไข่แดง น้ำมันพืช ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วนำมาเทใส่หลุมที่เตรียมไว้ข้อ1. ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้ 3. ตีไข่ขาว+น้ำมะนาว +น้ำตาล(2) ให้ตั้งยอด นำมาผสมกับส่วนผสมของไข่แดง อย่างเบามือ แล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบไว้ 15 นาที เมื่อเค้กสุกแล้วเอาออกจากเตาอบ ผึ่งบนตะแกรง 5 นาที แล้วแกะพิมพ์ออกผึ่งเค้กต่อให้เย็น มาดูส่วนของครีมค่ะ วิปปิ้งครีม 250 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ วนิลา 1/2 ช้อนชา สตอเบอรี 250 กรัม 1.ล้างสตอเบอรีให้สะอาด แล้วผ่าครึ่ง 2.ตีวิปปิ้งครีม+น้ำตาล +วนิลา ให้ขึ้นจนเป็นครีมข้น 3.เมือเค้กเย็นแล้วนำมา slice เป็น 2 ชั้น 4.แบ่งวิปปิ้งครีมมา 1/3 ของครีม นำมาผสมกับสตอเบอรีที่เตรียมไว้ แล้วนำมาปาดบนเค้กชี้นแรกเป็นใส้ 5.นำวิปปิ้งครีมที่เหลือมาปาดและแต่งขอบ ขั้นตอนสุดท้าย คือหน้าวุ้น ราสเบอรี 100 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 1 1/2 แผ่น น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจนนิ่ม นำราสเบอรี+ น้ำ ตั้งไฟ ใช้ไฟกลางถึงอ่อน คนไปเลื่อยๆจนกระทั่งเริ่มร้อน เติมน้ำตาลลงไป คนต่อให้น้ำตาลละลาย แล้วนำส่วนผสมที่ได้มากรองด้วยผ้าขาวบาง ครั้นเอาแต่น้ำ นำเจลาตินที่นิ่มแล้วมาผสมในน้ำราสเบอรีที่ยังร้อนอยู่ คนให้เจลาตินละลายพักให้เย็น แล้วนำมาเทเป็นหน้าเค้ก เมื่อเสร็จก็จะออกมาอย่างที่เห็น ตอนตัดไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ทานหมดแล้วถึงนึกขึ้นได้   Create Date : 07 ธันวาคม 2550 13 comments Last Update : 7 ธันวาคม 2550 3:51:07 น. Counter : 2505 Pageviews. Share Tweet

อ้าวววววววว ทานหมดแล้ว แล้วเจ๊หลีจะได้ชิมไม๊คะเนี่ยะ ทำใหม่ 1 ก้อนโต อย่างไวค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 7 ธันวาคม 2550 7:17:06 น.

สุขสันต์ครบรอบวันแต่งงานคร้าบ....บ เล่นกินกันหมด แล้วผมจะร่วมแจมได้ไงเนี่ยะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 7 ธันวาคม 2550 7:47:18 น.

น่ารักจังเลยค่ะ ขอให้มีความสุขนะค่ะ   โดย: pummy_beauty 7 ธันวาคม 2550 9:15:17 น.

แวะมาดูเค้กแห่งความรัก... ขอให้มีความสุขในวันครบรอบแต่งงานมากๆ นะคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 7 ธันวาคม 2550 10:28:12 น.

โดย: Petit Patty 7 ธันวาคม 2550 18:19:23 น.

สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานค่ะ   โดย: vanillaorchid 7 ธันวาคม 2550 20:25:07 น.

น่ารักจัง หวานเชียวค่ะ   โดย: its_gemmi 8 ธันวาคม 2550 5:00:20 น.

หวานจังค่ะเค้ก... สุขสันต์วันครบรอบแต่งงานนะคะ ขอให้รักกันมากๆและมีความสุขไปนานๆ   โดย: thaispicy 8 ธันวาคม 2550 6:04:11 น.

Happy Anniversary ค่า ยินดีด้วยนะคะ เค้กน่าทานมากกก   โดย: puppadoowab 8 ธันวาคม 2550 16:34:38 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอแสดงความยินดีกับวันครบรอบด้วยนะคะ ขอให้มีความสุขยิ่งๆขึ้นไปค่ะ   โดย: Picike 9 ธันวาคม 2550 3:08:23 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยคนเจ้า เค๊กสวยดีจัง   โดย: แม่เฮือน 10 ธันวาคม 2550 2:18:27 น.

สวัสดีครับแวะมาเยี่ยมทักทายครับ ใกล้ปีใหม่แล้ว มีความสุขมากๆนะครับ   โดย: คนสวน (land_scape_man ) 18 ธันวาคม 2550 23:39:41 น.

พรศักดิ์สิทธิ์แห่งเบื้อง สรวงสวรรค์ แลอำนาจ อหัศจรรย์ ทั่วหล้า จงดลสุขเกษมสันต์ บรรเจิด ปีใหม่เบิกฟากฟ้า แจ่มจ้าอวยชัย สวัสดีปีใหม่ ปี2008 นี้เจ้า   โดย: แม่เฮือน 29 ธันวาคม 2550 22:48:56 น.