ดีใจกับโจทย์ของเดือนนี้มากเพราะนอกจากพี่สาวคนสวยจะเป็นคนตั้งโจทย์แล้ว ยังเป็นสิ่งที่ฝันเอาไว้

คืออยากมีร้านกาแฟเล็กๆให้พี่ๆเพื่อนๆ มาคุยและแวะดื่มกาแฟ จิบชา ชิมอาหารอร่อยๆกัน

เลยขอทำอาหารเช้า ง่ายๆมาร่วมสนุกคะ

ใน étagère ที่เห็นเรามีแพนเค็ก กับซ็อสราดสามชนิดคะ มีน้ำผึ้ง ช็อกโกแล็ต และบรูเบอรรี่นะคะ 

ตัวช็อสช็อกโกแล็ตทำเองนะคะโดนเอาช็อคโกแล็ตชิพมาทำ double boiler นะคะ คือ เอาช็อคโกแล็ตชิพและเนยลงใส่ในอ่างผสมสแตนเลส

เอาหม้อใส่น้ำตั้งบนเตาวางอ่างช็อคโกแล็ตซ้อนลงไปบนหม้อ โดยไม่ให้ก้นอ่างสัมผัสกับน้ำในหม้อต้มน้ำไปจนร้อน

แต่ไม่ให้เดือด พอช็อคโกแล็ตละลายเป็นครีมนวลๆก็ใช้ได้แล้วคะ

ตัวช็อสบรูเบอรรี่ใช้บรูเบอรรี่สดประมาณ 50 Gram ปั่นรวมกับน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชาถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลนะคะ 

ส่วนตัวแพนเค็กลองทำตามสูตรนี้กันเลยนะคะ

ไข่แดง 1 ฟอง , น้ำตาล 1 ช้อนชา, นมสด 2 ช้อนโต๊ะ,น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1/3 ช้อนโต๊ะ , เกลือเล็กน้อย กลิ่นวานิลา,ไข่ขาว 2 ฟอง และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เรานำไข่แดงมาตีกับน้ำตาล 1 ช้อนชาพอน้ำตาลละลายก็ใส่นมกับน้ำมันโดยแบ่งใส่เป็นสามครั้งนะคะ ใส่กลิ่นวานิลา 

พอทุกอย่างเข้ากันหมดก็ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน พักไว้คะ

คราวนี้นำไข่ขาวจำนวนสองฟองตีด้วนเครื่อง ใช้ความแรงน้อยก่อนนะคะ 

พอไข่ขาวเริ่มตั้งฟอร์มก็แบ่งน้ำตาลครึ่งนึงใส่ลงแล้วตีต่อสักพัก

พอไข่ขาวจะเป็นครีมเงาขึ้นเริ่มตั้งยอดก็ใส่น้ำตาที่เหลือแล้วใช้เบอร์แรงสุดตีนะคะประมาณสองถึงสามนาทีก็เสร็จคะ

จากนั้นต้องนำไข่ขาวที่ได้มาผสมกับไข่แดงที่ทำไว้โดยค่อยๆตักไข่ขาวใสในชามผสมที่มีไข่แดง

แล้วผสมให้เบามือจนมันเข้ากันนะคะต้องทำเร็วนะคะทำจนหมดก็เสร็จ

เวลาทอดแพนเค็กต้องให้กระทะร้อนก่อนนะคะ ทากระทะด้วยน้ำมันเพราะเนยจะทำให้ไหม้ได้ง่าย แล้วใช้ไฟอ่อนค่อยๆทำนะคะ

ส่วนไส้กรอกก็เอามาทอดให้สวยงามนะคะ 

แล้วยังมีปลาแซลมอนรมควัน มีแฮมของเยอรมัน แล้วก็ Parma Ham พันกับแตงไทยคะเป็นแฮมของอิตาลีคะ  

เนื่องจากเราค่อนข้างมีเนื้อสัตว์เยอะ เลยมีแตงกวาและสลัดนิดหน่อยแก้เลี่ยนคะ

ชั้นบนสุดเป็นผลไม้นะคะมีแตงไทย กล้วย แอ็ปเปิ้ล

นอกจากนี้ยังมีสลัดมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีส Mozzarella Cheese และโหระพาฝรั่งเขียว สวีท เบเซิ่ล sweet basil

ทำไม่ยากเลยคะจัดวางตามใจเลยคะ ตัวน้ำสลัดก็มีน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนและน้ำตาลทรายตัดเปรี้ยวนิดหน่อยคะ

ตีให้เข้ากันจนเป็นครีมนะ

เสร็จแล้วคะเป็นอาหารเช้าที่ง่ายแต่ดูเยอะและสนุกคะ