เมื่ออาทิตย์ที่แล้วเจ้าน้องชายได้งานหลังจากที่กินฝุ่นมาอิ่มเป็นเวลาหลายเดือน แหม อย่างนี้มันต้องฉลองกันหน่อย แล้วจะกินอะไรกันดีล่ะ "กุ้ง" ไงจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดนะแจ่มเลย ไม่รอช้าสองพี่น้องปั่นจักรยานไปตลาด จักรยานเจ้ากรรมก็ไม่เป็นใจยางรั่วซะงั้น กว่าจะไปตลาดกลับมาก็ปาไปหลายชั่วโมงเพราะเสียเวลาหาร้านปะยาง

แต่ก็ได้กุ้ง ปลาหมึกสดๆ มาแหละ ถือว่าคุ้มกับที่ต้องปั่นจักรยานไปตลาด แถมครั้งแรกที่ปั่นจักรยานบนถนนใหญ่กรุงเทพฯ อีกต่างหาก ดังนั้นเมนูวันนี้เราจะมาทำกุ้งและปลาหมึกนึ่งกับน้ำจิ้มซีฟู้ดกันล่ะ

1. เริ่มจากล้างกุ้งให้สะอาดตัดหนวดและก้ามที่เกะกะออก ใส่น้ำลงในภาชนะสำหรับนึ่งในไมโครเวฟ (ซื้อมาตั้งนานได้ใช้ก็งานนี้แหละ) จากนั้นก็เอากุ้งวางเรียงซ้อนกัน ปิดฝานึ่งนำเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสัก 15-20 นาที



2. ระหว่างที่นึ่งกุ้งอยู่นั้นเราก็มาทำน้ำจิ้มกันเลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ส่วนประกอบก็มีกระเทียม, พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำตาล, น้ำปลา เริ่มจากตำกระเทียมแล้วตามด้วยพริกขี้หนู ตำให้ละเอียด จากนั้นก็เติมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากันปรุงรสตามใจชอบ ก็เน้นเปรี้ยวเป็นหลัก





3. ติ๊กต๊อก เวลาผ่านไป 20 นาทีแล้ว เปิดไมโครเวฟออกมาเราก็จะได้กุ้งนึ่งสีสวยแบบนี้ล่ะ นำมาจัดใส่จานวางพร้อมกับน้ำจิ้ม





4. มีกุ้งแล้วจะขาดปลาหมึกได้อย่างไร ก็วิธีเดียวกันเลย ล้างปลาหมึกให้สะอาดเอาขี้, ตาปลาหมึกและปากปลาหมึกออก จากนั้นนำมาหั่นให้ชิ้นพอคำ นำมานึ่งในไมโครเวฟสัก 10 นาทีไฟปานกลาง ปลาหมึกต้องกะเวลาให้พอดี จะได้เนื้อนิ่มๆ ไม่แข็งจนเกินไป แล้วจะทานได้อร่อยขึ้นล่ะ





ปล. เอาสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดมาขัดตาทัพไปก่อนนะ ระหว่างอัพบล็อกเที่ยวเสม็ด