สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม

นักชิมที่เป็นคอร้าน "กุ๊กช็อป" ทั้งหลาย ที่จะไม่เคยได้ยินชื่อ "สีลมภัตตาคาร" เห็นจะไม่มี

ตอนที่ร้านเขาจะปิดตัวเพราะอากงตัดสินใจขายที่ดินในซอยสีลม 15 นั้น แฟนานุแฟนยังไปกินส่งท้ายกันคับคั่ง

แต่วันนี้ "สีลมภัตตาคาร" คัมแบ๊กมาอีกแล้ว 3 ตุลาคมนี่ก็ครบ 2 เดือนพอดี

ด้วยเอกลักษณ์ที่เหมือนเดิมเกือบทุกอย่าง ตั้งแต่อาหาร บริการ ไปจนถึงการตกแต่งร้าน

เอาแผนที่ไปก่อนนะครับ

วิ่งเส้นปิ่นเกล้า-นครชัยศรีมาจากสะพานปิ่นเกล้า ให้ชิดซ้ายไว้ พอข้ามสะพานข้ามทางรถไฟ ร้านเขาจะอยู่ซ้ายมือติดกับสน.ตลิ่งชัน ก่อนจะถึงพุทธมณฑลสาย 1

ถ้าจอดหน้าร้านหรือหน้าโรงพักได้ก็แล้วไป ถ้าจอดไม่ได้ก็ไปวนรถกลับมาไม่ไกล วนขาไปหนึ่งรอบ วนใต้สะพานอีกรอบ เข้าที่จอดรถของร้านได้เลย

หรือสะดวกที่สุดคือมาจากถนนตัดใหม่เลียบทางรถไฟ ที่แยกมาจากจรัญสนิทวงศ์ พอถึงปิ่นเกล้า-นครชัยศรีเลี้ยวซ้ายออกมา ก็เจอเลย

ร้านเขาหาไม่ยากหรอก แค่เห็นเหล็กดัดหน้าร้านที่ทำให้เหมือนหน้าร้านเก่าก็ขำแล้ว
ถ้าอธิบายแล้วยังไม่เห็นภาพ โทรศัพท์ไปถามเขาที่เบอร์ 08-7072-2944 ได้ก่อน
และแนะนำว่าควรโทร.ครับ โดยเฉพาะถ้าจะไปกินกลางวันหรือเย็น

เพราะแฟนเก่าแห่กันมาอุดหนุนแน่นร้านยิ่งกว่าเล่นเก้าอี้ดนตรี
พอหาที่นั่งได้แล้วสั่งไปเถอะ-อร่อยหมด

สเต๊กเนื้อสัน ซี่โครงหมูอบ (สมัยนี้เรียกโก้ๆว่าพอร์กช็อป) สลัดกุ้ง ข้าวผัดปู ทอดมันกุ้ง แกงกะหรี่ กระเพาะปลาผัดแห้ง ผัดโป๊ยเซียน ตือโต๋วผัดเกี้ยมไฉ่ และสารพัด

โดยเฉพาะขนมปังทาเนยของเขายังนุ่ม นวล แค่แตะลิ้นก็ละลายเหมือนเดิม
อากงเลิกไปแล้ว แต่ลูกๆ หลานๆ รุ่น 3 และพ่อครัวเดิมยังรวมทีมเหนียวแน่น

แถมอาม่ายังมาช่วยหั่นกับข้าวโชว์อยู่กลางครัวเปิด
กินไปดูไปอมยิ้มไป
ก็น่าร้อกอ้ะ

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว
คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 04 ตุลาคม 2556
Last Update : 4 ตุลาคม 2556 13:54:08 น.		0 comments
Counter : 1040 Pageviews.
Share Tweet