ส่วนผสมไก่อบ ไก่ 1 กิโลกรัม เนยสด 1/2 ถ้วยตวง พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ แมกกี้ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วยตวง วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุง เส้นมะกะโรนี 700 กรัม มะเขือเทศ 300 กรัม ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง แมกกี้ 2 ช้อนโต๊ะ เนยสำหรับผัด 1/4 ถ้วยตวง น้ำซุป 4 ถ้วยตวง หอมใหญ่ 300 กรัม ไส้กรอก 200 กรัม เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง เนยแข็งขูดโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ 1.ตัดมะกะโรนีเป็นท่อน ๆ ต้มให้นิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สงขึ้นจากน้ำ พักไว้ 2.หั่นหอมใหญ่เป็นซีกเล็ก ๆ มะเขือเทศผ่าเป็นชิ้น ไส้กรอกหั่นตามขวาง บาง ๆ 3.ใส่เนยในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกเทซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้ม แมกกี้ น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ใส่มะเขือเทศ เนื้อไก่อบ ไส้กรอก ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ ลงผัดให้ข้น นำเส้นเคล้าพอ เข้ากัน หรือจัดเส้นใส่จานราดด้วยเครื่องปรุงที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยเนยแข็ง
|