My Diary

ลาบน้ำตก แซลม่อน

ค่ะวันนี้คิดถึงอาหารไทย อาหารอีสานบ้านเฮา
เผอิญเคยทำจะเรียกว่าลาบก็ไม่ใช่ จะเรียกน้ำตกก็ไม่เชิง
เลยรวมกันเป็นลาบน้ำตก แซลม่อนละกัน



ส่วนประกอบ
ปลาแซลม่อนรมควันสไลด์ ชิ้นพอคำค่ะ

เครื่องปรุง
-เกลือ,น้ำปลา
-มะนาวสด (อิคุงแตงชอบมะนาวเขียวค่ะ เพราะจะได้รสและกลิ่นมะนาวแบบไทยๆดี)
-ข่า ใช้ข่ากระป๋องอ่ะ แบบป่นแล้วด้วย หาซื้อข่าสดแถวนี้ไม่มีเลยค่ะ
(ความจริงจะให้ดีต้องเป็นข่าสดหั่นฝอย)
-ใบมะกูด ก็ได้แบบใบมะกูดแห้งเพราะหาแบบสดไม่ได้อีกเช่นกัน
-หอมแดงซอย อันดีหั่นฝอยๆค่ะ
-ใบสะระแหน่ เด็ดเอาแต่ใบค่ะ
-ผักชี หั่นฝอยค่ะ
-ต้นหอมหั่นฝอย
-ข้าวคั่วป่น คั่วข้าว (อิคุงแตงใช้ข้าวสารที่หุ้งกินนี้แหละค่ะ)ให้เหลืองเกือบไหม้อ่ะ จะได้ป่นง่ายๆค่ะ
- พริกป่นซื้อแบบป่นแล้ว หรือจะป่นเองก็ได้นะคะหอมดีด้วย

วิธีทำของ จขบน่ะค่ะ
ใช้ปลาแซลม่อนรมควัน (เคล็ดลับคุณสามีบอกว่าควรหาซื้อแซลม่อนที่ขนาดไม่เกิน 1 กิโล เพราะถ้าตัวใหญ่เกินไปไม่อร่อยเชื่อเขา หุหุ) สไลด์พอดีคำค่ะ คลุกน้ำปลา เกลือ พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบมะกูด ต้นหอมหั่นฝอย ข่า ผักชี ให้เข้ากัน บีบมะนาวใส่ตามใจชอบ ดิฉันไม่ชอบเปรี้ยวมากค่ะ เน้น เผ็ด เค็ม รสกลมกล่อมแล้วตักใส่จาน โรยสะระแหน่ค่ะ กินกับผักก็ใช้ได้ค่ะ แก้คิดถึงลาบ น้ำตกได้บ้าง ขอบอกว่ารสชาดใช้ได้ค่ะลองดูนะค่ะ
แต่อิคุงแตงไม่มีข่าสด ไม่มีใบมะกูดสด รสชาดปรุงไม่ถูกใจเท่าไหร่
ท่านไหนมีสูตรลาบแซลม่อนอร่อยๆ เอามาฝากมั่งนะคะ





 

Create Date : 24 พฤษภาคม 2552
7 comments
Last Update : 25 พฤษภาคม 2552 0:11:30 น.
Counter : 901 Pageviews.

 

เราชอบซื้อผงลาบสำเร็จรูปมาจากร้านไทยน่ะค่ะ
ช่วงนี้อากาศดีได้ทำบาบีคิวทานบ่อยๆ ก็เอาหมูจากบาบีคิวแหละค่ะ
แต่ยังไม่เคยลองปลาแซลม่อนเลย ต้องลองแล้วล่ะ

รักษาสุขภาพนะคะ

 

โดย: Vidara 25 พฤษภาคม 2552 2:01:19 น.  

 

 

โดย: kitasornciao (kitasornciao ) 25 พฤษภาคม 2552 4:31:25 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุงพี่แตง อิน้องพึ่งมาใหม่ ดีใจเห็นอาหารเกือบบ้านเฮาเนาะ คงจะแซบ น้อค่ะ สุขภาพ แข็ง แรง ดี นะคะ

 

โดย: คุณนายตกหล่น IP: 82.32.96.108 26 พฤษภาคม 2552 2:39:45 น.  

 

ตอบคุณนายตกหล่นนิดส์
ยินดีต้อนรับเด้อ
สุขภาพ แข็ง แรง ดี ค่ะ
มีโรคประจำตัวตั้งแต่เกิด คือโรคทรัพย์จางค่ะ

 

โดย: tju 26 พฤษภาคม 2552 5:46:27 น.  

 

น่าลองมากค่า อิอิ

 

โดย: velvet-mountain 27 พฤษภาคม 2552 20:33:48 น.  

 

อารายๆ

มาอินตง อินเตอร์

แซลมง แซลม่อน

รับบ่ได้

อิอิ

ขอข้าวเหนียวซักกาติ๊บดิ

 

โดย: blog..ชั้นเอง 28 พฤษภาคม 2552 16:14:46 น.  

 

เเวะมาทานลาบน้ำตก ด้วยคะ

 

โดย: Bow (beaubeauky ) 31 พฤษภาคม 2552 18:14:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


tju
Location :
Oslo Norway

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




สาวไทยสะใภ้ฝรั่ง ขอบันทึกเรื่องราวที่ผ่านเข้ามาในชีวิตเล็กๆน้อยๆ ส่วนตัวบ้างไม่ส่วนตัวบ้างเพื่อจะได้ไม่ลืมวันเวลาที่ผ่านไป
.........WELCOME TO MY DIARY.............
Google
New Comments
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
24 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add tju's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.