สูตร ปลานึ่งขิง

เตรียม
ปลานิล หรือ ปลาทับทิม ก็ได้
ขิง 1 หัว
กระเทียม 5 กรีบ
ตะไคร้ 2 ต้น
พริก 10 เม็ด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว ครึ้ง ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ
นำปลาไปล้าง(ด้วยน้ำเกลือจะช่วยลดกลิ่นคาวปลาได้)ถอดเกล็ดแล้วกลั่นไม่ต้องถี่มาก
นำนึ่งประมาณ 15 นาที
เอาขิงมาหั่นฝอย
หั่น พริก กระเทียม ตะไคร้
เอาทั้งหมดใส่ลงในถ้วย
แล้วตามด้วยส่วนผสมที่เตรียมเอาใว้คนให้เข้ากัน
แล้วนำไปราดบนตัวปลานึ่งต่ออีกจนกว่าปลาจะสุกดีเป็นอันเสร็จ

Create Date : 24 ธันวาคม 2553 Last Update : 24 ธันวาคม 2553 14:20:03 น. Counter : 732 Pageviews.		4 comments
Share Tweet