Group Blog
All Blog
|
ไก่อบบ๊วย (Chicken in Preserved Plums)...จากฝาอบลมร้อน มหาลัยปิดเทอม เด็กๆกลับมาบ้าน คุณแม่อย่างเราก็ต้องเข้าครัวทำอาหารให้เด็กๆกิน วันนี้ลองทำไก่อบบ๊วยจากฝาอบลมร้อน ตอนอบนี่กลิ่นหอมฟุ้งเชียว ได้ยินเสียงเด็ํกๆถามกันตอนได้กลิ่นว่า "เอ๊ะ..แม่ทำอะไรอ่ะ หอมเชียว" หุหุ ลูกชายเดินมาถามว่า "แม่ทำอะไรอ่ะ กลิ่นหอมเชียว" "ไก่อบบ๊วย" "ห๊า..ไก่อบบ๊วย..อ้อ.อยู่ในนี้เหรอ..รสชาติมันเป็นยังไงอ่ะ" "ไม่รู้เหมือนกัน" "ทำครั้งแรกเหรอ" "ใช่" "แ้ล้วปลาเมื่อวานแม่ทำเองหรือซื้อมา" (เมื่อวานทำปลาสำลีอบเนยกระเีทียม) "ทำเองจิ" "แต่กระเทียมเยอะไปหน่อยนะ" (ช่ายดิ แกไม่ชอบกระเทียมนี่นา) พอแกะห่อออกมาเอาไก่ใส่จาน ลูกมาเห็นก็มาดูหน้าตาแล้วก็ดมกลิ่น แล้วบอกว่า "อืมม..หอม..ใช้ได้" เอาละเข้าเรื่อง อันนี้คือสูตรของไก่อบบ๊วยค่ะ ไก่ตัวเล็กผ่าสี่ 1 ตัว (ใช้ไก่ชิ้นๆก็ได้ ดิฉันก็ใช้แบบนี้) แยมสตรอว์เบอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ บ๊วยพร้อมน้ำ 2 เม็ด ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 หยิบมือ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ๐ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นไก่ ๐ หมักไก่ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง ๐ ห่อไก่แต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ อบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮท์ 45 นาที ๐ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น หมายเหตุ - ดิฉันไม่มีแยมสตรอว์เบอรี่ แต่ว่ามีแยมกระเจี๊ยบที่ทำเองอยู่ในตู้เย็น เลยใช้แยมกระเจี๊ยบแทนแยมสตรอร์เบอรี่ค่ะ ลองกินแล้วรสชาติอร่อยใช้ได้ เนื้อไก่นุ่มร่อนออกจากกระดูกไก่ง่ายๆเลยค่ะ แล้วก็ดิฉันหมักไว้ในตู้เย็นมากกว่า 1 ชม.นะคะ ขอบคุณมากนะคะ หนูมีฝาอบลมร้อนเหมือนกัน เคยใช้แต่ทำขนมเค้ก ผลคือแข็งเป้ก ได้สูตรอาหารใหม่จากพี่ขอบคุณอีกครั้งคะ
โดย: เด็กก้นครัว IP: 125.24.94.175 วันที่: 29 ตุลาคม 2555 เวลา:14:36:31 น.
|
แม่ลูกตาล
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?] ก็เป็นผู้หญิงธรรมดาๆคนหนึ่ง ตอนนี้กลายเป็นแม่บ้านตกงาน ฮาฮา พออายุมากแล้วเขาก็ไม่ค่อยอยากจ้าง สู้ไปจ้างหนุ่มสาวไฟแรงไม่ได้ ชอบอะไรหลายๆอย่าง ชอบทำงานฝีมือ งานประดิษฐ์ต่างๆ ชอบท่องเที่ยว (แต่ไม่ค่อยมีเงินไป อิอิ) ชอบทำอาหาร ชอบกีฬาหลายๆชนิด แต่ที่ชอบมากที่สุด คือการได้ปั่นเสือภูเขา เพราะเป็นกีฬาที่เล่นคนเดียวได้ ไม่ต้องลำบากหาเพื่อนเล่น สร้างบล๊อคไม่ค่อยเก่งค่ะ ดังนั้นอย่าหวังว่ามันจะสวยงามนะคะ ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ก่อนเลยค่า Link |