ตุลาคม 2555

 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ไก่อบบ๊วย (Chicken in Preserved Plums)...จากฝาอบลมร้อน
มหาลัยปิดเทอม เด็กๆกลับมาบ้าน คุณแม่อย่างเราก็ต้องเข้าครัวทำอาหารให้เด็กๆกิน วันนี้ลองทำไก่อบบ๊วยจากฝาอบลมร้อน ตอนอบนี่กลิ่นหอมฟุ้งเชียว ได้ยินเสียงเด็ํกๆถามกันตอนได้กลิ่นว่า "เอ๊ะ..แม่ทำอะไรอ่ะ หอมเชียว" หุหุ

ลูกชายเดินมาถามว่า "แม่ทำอะไรอ่ะ กลิ่นหอมเชียว"
"ไก่อบบ๊วย"
"ห๊า..ไก่อบบ๊วย..อ้อ.อยู่ในนี้เหรอ..รสชาติมันเป็นยังไงอ่ะ"
"ไม่รู้เหมือนกัน"
"ทำครั้งแรกเหรอ"
"ใช่"
"แ้ล้วปลาเมื่อวานแม่ทำเองหรือซื้อมา" (เมื่อวานทำปลาสำลีอบเนยกระเีทียม)
"ทำเองจิ"
"แต่กระเทียมเยอะไปหน่อยนะ" (ช่ายดิ แกไม่ชอบกระเทียมนี่นา)

พอแกะห่อออกมาเอาไก่ใส่จาน ลูกมาเห็นก็มาดูหน้าตาแล้วก็ดมกลิ่น แล้วบอกว่า "อืมม..หอม..ใช้ได้"

เอาละเข้าเรื่อง อันนี้คือสูตรของไก่อบบ๊วยค่ะ

ไก่ตัวเล็กผ่าสี่ 1 ตัว (ใช้ไก่ชิ้นๆก็ได้ ดิฉันก็ใช้แบบนี้)
แยมสตรอว์เบอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
บ๊วยพร้อมน้ำ 2 เม็ด
ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 หยิบมือ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

๐ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นไก่
๐ หมักไก่ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
๐ ห่อไก่แต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ อบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮท์ 45 นาที
๐ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

หมายเหตุ - ดิฉันไม่มีแยมสตรอว์เบอรี่ แต่ว่ามีแยมกระเจี๊ยบที่ทำเองอยู่ในตู้เย็น เลยใช้แยมกระเจี๊ยบแทนแยมสตรอร์เบอรี่ค่ะ ลองกินแล้วรสชาติอร่อยใช้ได้ เนื้อไก่นุ่มร่อนออกจากกระดูกไก่ง่ายๆเลยค่ะ แล้วก็ดิฉันหมักไว้ในตู้เย็นมากกว่า 1 ชม.นะคะ





Create Date : 05 ตุลาคม 2555
Last Update : 5 ตุลาคม 2555 10:44:02 น.
Counter : 2057 Pageviews.

1 comments
  
ขอบคุณมากนะคะ หนูมีฝาอบลมร้อนเหมือนกัน เคยใช้แต่ทำขนมเค้ก ผลคือแข็งเป้ก ได้สูตรอาหารใหม่จากพี่ขอบคุณอีกครั้งคะ
โดย: เด็กก้นครัว IP: 125.24.94.175 วันที่: 29 ตุลาคม 2555 เวลา:14:36:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่ลูกตาล
Location :
ระยอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]



ก็เป็นผู้หญิงธรรมดาๆคนหนึ่ง ตอนนี้กลายเป็นแม่บ้านตกงาน ฮาฮา พออายุมากแล้วเขาก็ไม่ค่อยอยากจ้าง สู้ไปจ้างหนุ่มสาวไฟแรงไม่ได้

ชอบอะไรหลายๆอย่าง ชอบทำงานฝีมือ งานประดิษฐ์ต่างๆ ชอบท่องเที่ยว (แต่ไม่ค่อยมีเงินไป อิอิ) ชอบทำอาหาร ชอบกีฬาหลายๆชนิด แต่ที่ชอบมากที่สุด คือการได้ปั่นเสือภูเขา เพราะเป็นกีฬาที่เล่นคนเดียวได้ ไม่ต้องลำบากหาเพื่อนเล่น

สร้างบล๊อคไม่ค่อยเก่งค่ะ ดังนั้นอย่าหวังว่ามันจะสวยงามนะคะ ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ก่อนเลยค่า