Bloggang.com : แม่อบเชย : ซุปสาคู(แบบไข่นก)

ซุปสาคู(แบบไข่นก)

ซุปสาคู(แบบไข่นก)
เป็นซุปที่อร่อยและแปลกดีค่ะ

ส่วนผสม
โครงกระดูกไก่ 2 ตัว ลวกน้ำร้อนแล้วล้างให้สะอาด
รากผักชี 5 ราก หัวผักกาดขาว 2 หัว
เกลือ 1 ชช น้ำตาลกรวด 1 ชต
พริกไทยป่นโรยหน้า
น้ำเปล่า
สาคูเม็ดเล็ก
ไข่แดงของไข่เค็ม

วิธีทำ
1.ต้มน้ำกับโครงไก่ จนเดือด ตักฟองออกให้หมด ลดไฟลง ใส่รากผักชี หัวผักกาดขาว เกลือ น้ำตาลกรวด ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ประมาณ 1 ชม.
2.นำสาคูมาผสมน้ำ นวดจนเหนียวพักไว้
3.พอสาคูเหนียวได้ที่ นำมาปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบน แล้วห่อไข่แดงของไข่เค็ม ปั่นเป็นก้อนกลมรี
4.นำสาคูที่ปั้นเสร็จแล้ว ใส่ในน้ำซุปเดือด ที่กรองกระดูกออกแล้ว พอสาคูสุก ตักเสิร์ฟร้อนๆ โรยพริกไทยป่นเป็นซุปของคาวค่ะ

สำหรับภาพขั้นตอนการทำดูได้ที่facebook หน้า เปิดตำราอาหารกับแม่อบเชยตามลิงก์ที่แนบมานะคะ

//www.facebook.com/photo.php?fbid=468591932656&set=a.468591767656.248615.261837707656#!/album.php?aid=248615&id=261837707656

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2553

Last Update : 22 พฤศจิกายน 2553 16:14:17 น.

3 comments

Counter : 1507 Pageviews.

แปลกดีค่ะ น่าอร่อยมากเลย

โดย: ceacar salad

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:59:36 น.

ไม่เคยเห็นแบบนี้มาก่อนเลยค่ะ
น่าสนใจมากๆ ค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:26:45 น.

ไม่เคยเห็นเลยค่ะ อยากขอชิมได้ไหมคะ

โดย: adrenaline (AdrenalineRush

) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:01:43 น.