ข้าวต้มมัด[ไม่มีกล้วยน้ำหว้า&ใบตอง] ปฏิบัติการล้างตู้เก็บของและตู้เย็นเกิดขึ้นแล้ว เพราะเหลือเวลาอีกเดือนกว่าๆ เราก็จะไปเที่ยวเมืองไทยกันทั้งครอบครัว นึกอะไรออกเห็นอะไรเหลือก็จับเอามาทำๆ ได้กินแก้อยากแถมไม่ต้องทิ้งของที่ขึ้นรา ฮ่าๆ ขอนำเสนอข้าวต้มมัดที่มีวิธีทำง่ายๆค่ะ แช่ข้าวสารเหนียวกับถั่วแดง1คืน ปริมาณที่อิช้านทำคือข้าวสาร3แก้ว ถั่วแดง300กรัม วิธีทำ เปิดกะทิ1ประป๋องลงในกระทะตั้งไฟแรง พอกะทิเดือดลดไฟอ่อน ใส่เกลือและน้ำตาลคนให้ทั่วแล้วชิมรสหวานมันเค็มนิดๆ เทถั่วแดงและข้าวสารลงไปคนให้ทั่ว ลดไฟอ่อนสุดๆคนข้าวและถั่วแดงจนกะทิงวด ข้าวสารจะดูดน้ำกะทิจนน้ำกะทิแห้งแบบนี้ แห้งแบบนี้ ตักใส่ชามและเตรียมห่อข้าวต้มมัด อุปการณ์การห่อมีแค่หนังยางวงกับถุงพลาสติก วิธีห่อ วางถุงพลาสติกลงในจานใบโตๆแล้วตักข้าวสารใส่ กะเอาไม่ให้ใหญ่ไปหรือน้อยไป พับซ้านขวาและพับปลายทั้ง2ด้านเสร็จแล้ว ใช้หนังยางวงมัดปลายทั้ง2ข้าง เสร็จแล้วจะได้ตามภาพนี้ ปริมาณที่อิช้านทำห่อได้ทั้งหมด8ชิ้น วางเรียงในหวดนึ่งข้าว นึ่งไฟแรงบ้านอิช้านแก๊สไฟฟ้านึ่งเบอร์6แรงสุด นึ่ง1.30ชม. สุกแล้วชิมแล้วไม่หวานมาก เอาไว้กินกะไอศครีมวานิลลาหรือหัวหงอก<มะพร้าวอ่อนขูด> แต่อิช้านไม่มีมะพร้าวอ่อนขูด คงกินแบบนี้แหละกินหมดไป2อันแล้ว สามีไม่กินด้วย ฮ่าๆ   Create Date : 11 สิงหาคม 2551 14 comments Last Update : 11 สิงหาคม 2551 23:50:12 น. Counter : 4267 Pageviews. Share Tweet

มาขอชิมด้วยคนค่ะ น่าทานมากๆ เลยค่ะ ที่แอลเอเนี่ยทุกอย่างพร้อมนะค๊ะ ใบตองก็มี แต่ฝีมือวิสกี้ไม่มีตะหาก คิคิ ไม่เคยทำน่ะค่ะ แต่ต้องขอจดสูตรเอาไว้นะค๊ะ ตอนนี้วิสกี้ก็ได้แต่ซื้อข้าวต้มมัดจากไทยแบบแช่แข็งน่ะค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 12 สิงหาคม 2551 0:33:32 น.

เก่งจังค่ะ น่าทานด้วยนิ   โดย: popang (popang ) 12 สิงหาคม 2551 6:09:43 น.

ไม่มีก็มัดได้เหรอ แล้วรสชาติเหมือนกันอ่ะป่าวอ่ะ   โดย: Sweet Forever 12 สิงหาคม 2551 7:41:58 น.

ถุงนี่ต้องใช้แบบกันความร้อนด้วยหรือเปล่าคะ ไอเดียบรรเจิดมาก แบบนี้นุ้ยชอบค่ะชอบ อิอิ   โดย: nui_kiku 12 สิงหาคม 2551 14:43:26 น.

เหมือนห่อแหนมเลยค่ะ สูขสันต์วันแม่น่ะค่ะ<   โดย: ลาบป๋าดุ๊ก 12 สิงหาคม 2551 21:22:13 น.

โหเจย์ แม่น้องเอมม่า สามารถมาก ไอเดียกิ๊บเก๋จัง พี่อยากกินไปซื้อแบบอัดน้ำแข็ง เดี๋ยวพี่จะลองทำดูมั่งเน้อ สุขสันต์วันแม่นะค๊า   โดย: ich habe kein Geld 13 สิงหาคม 2551 2:27:55 น.

ว้าว..น่าทานจังเลยค่ะคุณเจย์.. ถ้าอยู่ใกล้ๆ จะแวะไปขอซัก 2-3 ชิ้นได้มั๊ยคะ   โดย: กะตุ้งนิ้ง 13 สิงหาคม 2551 7:28:26 น.

สร้างสรรค์จังค่ะน้องเจ บ้านพี่ไม่ค่อยชอบกินหนมหวาน เลยไม่ค่อยทำแบบนี้ จะไปเที่ยวไทยแล้วเหรอคะ ว้าวววววว   โดย: thaispicy 14 สิงหาคม 2551 4:02:58 น.

Looks good but I don't eat any black or red bean...   โดย: The Zephyr 15 สิงหาคม 2551 7:29:46 น.

หน้าตาเหมือนแหนมเลยเนาะ น่ากินค่ัะคุณเจย์ ว่าแต่เอมม่ากินด้วยป่ะคะ   โดย: sailamon 15 สิงหาคม 2551 15:32:24 น.

ข้าวต้มมัดแบบไกลบ้านเนาะ แต่เราไม่ชอบกินถั่วดำอะ   โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.179 15 สิงหาคม 2551 16:11:31 น.

กรี๊ด อยากกินด้วยแม่น้องเอมม่า ไอเดียบรรเจิดง่ะ   โดย: nattawara 16 สิงหาคม 2551 22:41:19 น.

หวัดดีจ้าหวานสบายดีนะ ขอสองมัดส่งด่วนเด้อ ฮี่ๆๆ   โดย: Just a life 17 สิงหาคม 2551 21:46:49 น.

เก่งจังเลยค่ะน่าทานด้วยและไม่ต้องใช้อุปกรณ์มาก ปีใหม่เมืองสงกรานต์นี้คิดว่าจะทำข้าวต้มมัดเลี้ยงพนักงานที่ร้านพอดีที่ดูใบมีใบตองขายด้วยเลยคิดว่าห่อใบตองดีกว่าแต่ขอจดสูตรเอาไปใช้นะคะ ขอบคุณค่ะ จากประเทศ UAE DUBAI   โดย: กรุงโซ IP: 91.72.126.213 26 มีนาคม 2552 17:40:10 น.