Group Blog
une histoire v้cue D'emma บล็อกปิด
Tag
much to talk about 2008{บล็อกปิด}
Ma fille
home cooking{cuisine maison}
Travel & enjoy eating{in my world}
My styled My fashion.
much to talk about {New Blog}
My Diet Diary
มกราคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
22 มกราคม 2551
แกงส้มกุ้งผักรวมสูตรพี่ขวัญ <ich habe kein Geld>ปลาร้าสับสูตรแม่
All Blogs
แอปเปิ้ล ทาร์ต
โฮมเมดพิซซ่ากับจานยำและแพนเค็ก
ข้าวต้มมัด[ไม่มีกล้วยน้ำหว้า&ใบตอง]
ยำฮอตด็อกใส่แตงกวา
แกงส้มกุ้งผักรวมสูตรพี่ขวัญ <ich habe kein Geld>ปลาร้าสับสูตรแม่
แกงส้มกุ้งผักรวมสูตรพี่ขวัญ <ich habe kein Geld>ปลาร้าสับสูตรแม่
เรียกว่าแกงส้มตามคำแนะนำพี่ขวัญดิ
สูตรน้ำพริกแกงส้มพี่ขวัญ
วิธีทำน้ำแกงส้ม
ต้มน้ำปลาร้า ใส่พริกต้มไปด้วย
กรองเอาแต่น้ำปลาร้า พริกเก็บไว้ตำ
ตะไคร้/กระเทียม/หอมแดง/กระชาย
โขลกเข้าไป ตามด้วยพริก และก็ปลากระป๋อง หรือ ทูน่า ก็ได้ พอน้ำนัวๆ
แล้วก็เอาพริกแกงที่ตำเสร็จแล้วเนี่ย ไปละลายในน้ำปลาร้า
อิช้านถามพี่แกไปว่าใช้พริกแกงแดงทำได้ไหม
พี่แกไม่เคยทำแต่ก็แนะนำมาว่า
ลองตำหอมแดง-กระชาย เพิ่ม
และอิช้านก็ใส่พริกสดตำเพิ่มไปอีก
เลยได้แกงส้มกึ่งๆสูตรพี่ขวัญ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่า
วิธีที่อิช้านทำแบบนี้ค่ะ
พริกสด-กระชาย-หอมแดง ตำรวมกัน
แล้วใส่พริกแกงแดงกับกะปิลงไปตำให้เข้ากัน
ใส่ปลากระป๋องตำลงไป
แล้วใส่น้ำในหม้อใส่น้ำพริกลงไปละลายในน้ำ
รอให้เดือดใส่ผักปรุงรสตามชอบใส่กุ้งปิดเตา
แค่นี้แหละ
ถ้ารู้ว่าง่ายขนาดนี้ทำกินตั้งนานแล้ว 55555
ส่วนปลาร้าสับสมัยอยู่ไทยไม่ค่อยโหยหาหร๊อก
นานๆอยากกินทีก็ออกไปซื้อตลาดนัดถุงละ10บาทอร่อยคอดๆ
จิ้มข้าวเหนียว-ผักลวก
แต่พออพยพมาฝรั่งเศสอยากกินแต่ไม่มีคนขายให้
ก็เลยต้องทำเอง
ปลาร้าสับสูตรแม่
ข่าหั่นแว่น-ตระไคร้หั่นแว่น-หอมแดง-กระเทียม-มะเขือเทศลูกเล็ก
ใบมะกรูดหั่นผฝอย
นำข่า-ตระไคร้-หอมแดง-กระเทียม ไปคั่วให้หอมแล้วใส่มะเขือเทศลงไปคั่ว
เสร็จแล้วตำทุกอย่างรวมกัน
ใส่ปลาร้าสับลงไปตำ ใส่พริกป่น ใบมะกรูดหั่นฝอย
ผงชูรส มะขามเปียก ชิมรสตามชอบ
หรือใครชอบหอมแดงเยอะๆแบบอิช้านก็สามารถตำหอมแดง
สดเพิ่มได้
เสร็จแล้วปลาร้าสับ
เก็บใส่โหลไว้ในตู้เย็น เวลาหิวจกโลด
ปลาร้าปลานิลเพื่อนเอามาฝากจากไทย
หมายเหตุ** ปลาร้าอิช้านไม่สับกับเขียงน่ะค่ะ
กลัวมันกระเด็นใส่หน้าอินเทรนของอิช้าน ฮา
อิช้่านใช้วิธีแล่าเอาเนื้อมาเข้าเครื่องปั่นค่ะ ปั่นหยาบๆ
พอมีเนื้อปลาให้ได้ฉีก กร๊ากกกกกกกกก
แม่ปลา้รามาเอง
จ๊บ จบ
Create Date : 22 มกราคม 2551
Last Update : 22 มกราคม 2551 0:15:45 น.
33 comments
Counter : 3529 Pageviews.
Share
Tweet
เมื่อวันเสาร์ไปซื้ออุปกรณ์มาว่าจะทำ แกงส้มผักรวม สูตรเจ๊ขวัญอยู่เหมือนกันค่ะเนี่ย แต่แอบอยากกินปลาร้าสับด้วยล่ะ
โดย:
Malee30
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:13:40 น.
ขอถามนิดนะคะปลาร้าสับนี่ใช้ปลาร้าแบบไม่ต้องสุกใช่ไม๊คะ? พอดีฝนขนเอาปลาร้ามาจากโคราชน่ะค่ะ เผื่อว่าจะทำกินบ้าง แต่ไม่เคยทำเลย และไม่แน่ใจน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย:
Malee30
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:15:57 น.
น่าทานจังค่ะ แต่ทำไม่เป็น
โดย: ออย (
Borken
) วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:19:30 น.
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ แกงส้มของโปรดเลย ทานมีประโยนช์ ไม่อ้วนเหมือนแกงกะทิอีกต่างหากนะครับ หากมีข้าวสวยร้อนๆสักจานหละก็ อืมมมมมมมมมม เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ
โดย: ซอร์บอนน์ (
ซอร์บอนน์
) วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:24:19 น.
น่าอร่อยนะคะ
โดย: null (
Nachtigall
) วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:36:51 น.
แกงส้มน่าหม่ำมากเลยค่ะ
แต่ว่าปลาร้าสับทานไม่เป็นเลยล่ะ
โดย:
pim(พิม)
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:49:42 น.
แกงส้มน่ากินมาก
แต่ปลาร้าสับแย่งซีนหมดเลย
อยากกินมากๆ ไม่ได้กินนานหลายเดือนแล้ว ปลาร้าสับอ่ะ
โดย:
ich habe kein Geld
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:50:42 น.
ขอบคุณค้าสำหรับคำตอบเรื่องปลาร้า ฝนว่าถ้าจะกินช่วงนี้คงทำให้สุกหน่อยเนอะ
โดย:
Malee30
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:51:07 น.
นี่แหละที่ตามหามานาน...ปลาร้าสับ..
อยากกินที่สุด..
โดย:
BLACK BERRIES
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:0:56:25 น.
โอ๊ยยยยยย คุณเจย์ขาาา ทำร้ายจิตใจกันอย่างแรง
ขอปลาร้าสับซักกระปุกสิคะ นะคะๆๆ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:2:12:05 น.
เป็นคนใต้ค่ะ แต่ชอบกินปลาร้ามาก เห็นแล้วน้ำลายใหลเลย ใต้กบฏหรือเปล่าเนี๊ยะ
โดย:
คุณนายก้อ
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:2:18:26 น.
เพิ่งกินแกงส้มไปหยกๆ มาเปิดเห็นสูตรถึงรู้ว่าตัวเองลืมใส่กระชาย
ปลาร้าสับ เจย์ลองผัดใส่ไข่ หรือใส่ไข่แล้วตุ๋นซิ อร่อยน้า สูตรโคราชบ้านพี่เอง
โดย:
blagnac1
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:3:41:39 น.
น่าทานทั้งคู่เลยค่ะ...
คงแซ่บไม่แพ้กันทั้งสองอย่างเลยนะคะเนี่ย
โดย:
กะตุ้งนิ้ง
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:4:02:51 น.
โอ๊ย เจย์เอ๊ย ทรมาณคนลดน้ำหนักอย่างแรง
ปลาร้าสับเนี่ยถ้าลงได้กินทีไร ข้าวต้องสองจานขึ้นตลอดเลย
กินจานเดียวไม่เคยได้
แต่แกงส้มถ้ากินเปล่า ๆ น่าสนแฮะ ท่าทางจะลดน้ำหนักได้
อิอิ
โดย:
hoshi_nao
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:7:12:38 น.
never have one but love to try...
....yummy...
....
โดย:
The Zephyr
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:7:13:59 น.
พริกแกงแตงมีเกินมาคือ ส้มซ่า กับ ตะใคร้จ้า
ไม่น่าเป็นปัญหาเท่าไหร่ แทนๆกันได้ เข้าข้นด้วยซ้ำ
โดย:
กบเมืองชล
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:8:46:14 น.
โดย:
สายของพิณ
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:9:37:11 น.
แกงส้มน่าทานมากๆๆ แต่ปลาร้าขอตัวนะคะ กินไม่เป็นอ่ะ เดี๋ยวกลับไทยเที่ยวนี้จะไปหาลองดู เห็นเพื่อนๆบอกว่า ส้มตำใส่ปลาร้าหย่อยมาก
โดย:
BeachBum
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:10:56:22 น.
กรี๊ดดด......อยากกินๆๆ
เอาข้าวเหนียวมาจกนำค่ะ
ได้อารมมากๆค่ะ
โดย:
มาดามอุ้ย
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:11:43:22 น.
โหแกงส้มสูตรแม่ขวัญ น่ากินเนอะ
แต่ปลาร้าาาา กรี๊ด เจ้าป้าเด็กแนว
บ่มักปลาร้าค่ะ เจ้าป้าไม่กินส้มตำด้วย
จริงๆ เด่ บ่ได้ตั๋ว
โดย: เจ้าป้า (
ป้ามะลิกับลุงมะระ
) วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:13:19:43 น.
แกงส้มน่ากินมากๆค่ะ
อยากกินจังค่ะ แต่ทำไม่เป็น น่ากินมากค่ะ
แอบชิมนะค่ะ น่าอร่อยจังเลยค่ะ
โดย:
whitelady
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:14:03:56 น.
น่ากินจังค่ะ
โดย:
S@_KASSEL
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:16:04:09 น.
โอ้ว น่ากินสุดๆค่าส่งมาแถวนี้บ้างนะคะ
โดย:
three season
วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:19:11:47 น.
น่าทานจริงๆ
โดย:
สแกวัลย์
วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:11:20:26 น.
ขอแกงส้มถ้วยหนึ่งจ๊ะ...เพราะสูตรเหมือนที่บ้านเลย (แฮ่ะ ๆ ใส่ปลาร้าน่ะ)
เพราะที่อื่นเขาไม่ค่อยใส่ปลาร้ากันเน้อ
ส่วนปลาร้าสับร้างลานานแล้วเหมือนกัน อย่ที่นี่ไม่ได้ทานเลย เพราะเกรงใจข้างบ้าน เอิ๊กกกกส์ ๆ
โดย:
น้องนางกลางไร่
วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:13:01:16 น.
ติ๊กต๊อกๆ ของไปถืงยังน่อ
โดย:
ich habe kein Geld
วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:21:01:43 น.
พี่ก็ชอบมากค่ะ ปลาร้าสับ กุ้งแช่น้ำปลาค่ะ ต้องตัดหัว แล้วเอาไปผัด อร่อยค่ะ
โดย:
ลาบป๋าดุ๊ก
วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:22:08:02 น.
แวะมาจกปลาร้าอีกรอบค่ะคุณเจย์
เมื่อวันจันทร์แนนไปช็อปรองเท้ามาค่ะ
อยากได้บู๊ทยาวๆ ไปลองหลายคู่มาก
แต่ยัดน่องอวบๆไม่ลงค่ะ
ไอ้ที่ยัดลงก็ปลิ้นซะจนรูดซิปไม่ได้
เลยทำใจไม่พยายามยัดแล้วเดินไปมุมอื่น ฮ่าๆๆ
แต่เสียดายค่ะ บู๊ทสวยๆคู่ละไม่กี่ยูโร
อยากได้มากๆ
เดินไปเดินมาก็ไปถอยรองเท้าผ้าใบมา ๑ คู่
มันดั๊นไม่ลดราคา เป็นงี้ทุกทีไป
แถมที่ซื้อเพราะไม่ได้ชอบหรืออยากได้อะไรหรอกนะคะ
แต่ร้านมันจะปิดแล้วค่ะ เค้าประกาศให้รีบไปจ่ายเงิน
เราก็บ้าจี้ค่ะ ลองๆอยู่ ก็แบบว่า เอาก็เอาวะ
เลยเสียเงินโดยใช่้เหตุ
พรุ่งนี้ก็นัดกะเพื่อนว่าหลังเลิกเรียนจะไปช็อป
กระหายอยากช็อปเสื้อผ้าอ่ะค่ะ ฮี่ๆๆ
ความจริงงบก็ไม่มีหรอกค่ะ บัญชีติดลบแล้ว
แต่ก็ด้วยความอยาก อะไรก็ฉุดไม่อยู่
ฝันดีนะคะคุณเจย์ แนนไปนอนก่อนค่ะ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:4:47:17 น.
น่าทานจังเลยค่ะ แกงส้มง่ะ เวลาจะทำทีไรต้องไปซื้อเครื่องแกงส้มโดยเฉพาะ คราวนี้จะลองสูตรนี้ดูบ้างค่ะ
โดย:
Suessapple
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:6:15:46 น.
ทรมานกันอีกแว้ววววว อูยอิ่มแล้วยังไหลได้ค่ะ
โดย:
thaispicy
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:6:38:52 น.
บ้าดดด เป็นต่าแซ่บหล่าย
ชอบแกงส้มมากๆค่ะ เห็นแล้วน้ำหลายไหล
ได้มาอยู่นี่นานๆไม่ชอบทานเนื้อ ชอบทานผักแบบบ้านเรามาก
มันย่อยท้องได้ดี ไม่อ้วนด้วย
เรื่องร้าน Zara นั้น สาวใหมว่าถ้าอยากได้พวกเนื้อผ้า
ไหมแบบทางฝรั่งหรือผ้า wool อย่าง Cashmere อย่าเข้าร้านนี้เลย
ที่สวีเดนมีร้านที่ขายเสื้อ dress shirt ด้วย silk 100% ยังราคาเท่า dress shirt ธรรมดาของ Zara อีก
โดย:
สาวใหม
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:18:17:30 น.
แกงส้ม น่าตา น่า กิน กว่าของนุช อีกแน่ะ
แฮ่ะ ๆ ปลาร้า นี่ น่า สน มาก ๆ
เค้าไม่สบายน่ะตะเองเลยไม่ได้แวะมาคุย
คิดถึงจ้า
โดย:
nattawara
วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:21:45:55 น.
เห็นแล้วน้ำลายไหลนะคะ น่าทานมากๆเลย
โดย:
patchchoy
วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:16:43 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
DUNHILL
Location :
82 France
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
สแกวัลย์
ich habe kein Geld
blagnac1
ป้ามะลิกับลุงมะระ
มาดามอุ้ย
วิสกี้โซดา
BLACK BERRIES
เป็นสมาชิกเมื่อวาน
Katja
sailamon
Sweetiepinkberrie
Webmaster - BlogGang
[Add DUNHILL's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.