ทัวร์กินอีสานเส้นทางสู่อุบลฯจ้า
1. ร้านแรกที่ขอแนะนำคือร้านไก่อบหม้อดินจ้า ร้านนี้อยู่จังหวัดสุรินทร์ อำเภอสังขะ เป็นทางผ่านจะเดินทางไปอุบลฯ ร้านแต่งเป็นแบบ บ้านๆ อาหารจานเด่นคือเหมือนชื่อร้านนะค่ะ ไก่อบหม้อดินหน้าตามันเป็นอย่างนี้แลน่าตาหน้ากิน รสชาติก็ดี๊ดี สงสัยว่ามันอบยังไงทำไมไก่มันถึงหอม และนุ่มมาก เลยถามเค้า เจ้าของพาเดินไปในครัวเลย (พอดีร้านไม่มีคนเลยตอนนั้น) เดินเข้าไป ต๊กกะใจ นี่มันโอ่งนี่ อะไรเอ่ยอยู่ในโอ่งท๊าด๊าพระเอกของเรานี่เอง เค้าอุ่นโอ่งไว้ตลอดเวลา ไก่ได้รับความร้อนสม่ำเสมอเรื่อยๆเข้าก็นุ่มจนได้ที่อย่างนี่แหละจ้าจานต่อไปเป็นตำแตงปลาร้า ปกติไม่ทานปลาร้า คือทานได้แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่แฟนบอกว่ามาอีสานมันต้องปลาร้าเท่านั้น ตำธรรมดามันไม่อร่อยเน้ออ...เลยต้องลองดูอร่อยไม่เหม็นเท่าที่คิดไว้ แต่ก็ยังไม่ถูกปากอยู่ดี ต้องจานต่อไปต้มยำไก่บ้าน อันนี้สิ อร่อย กลมกล่อมจานนี้อยากทานที่สุด เป็นปลานึ่งอีสาน แต่มาช้าอ่ะ เพราะใช้เวลากว่าจานอื่นก็เลยเริ่มอิ่ม คราวนี้ก็เริ่มเกี่ยงกัน ที่ร้ากกินดิ ปลามีประโยชน์นา ตรงนี้นะเค้าตักให้เนื้อเยอะ(จริงๆอิ่มมากแล้ว) ปิดท้านด้วยคาถาประจำร้านนี้ล่ะกัน แฟนหันไปเห็นชอบใจมาก ขำกันใหญ่เลย2. ร้านที่สองที่แนะนำคือร้าน แซ่บซอยเก้าร้านนี่อยู่ในตัวเมืองอุบล ร้านใหญ่เหมาะสำหรับพาครอบครัวไป ร้านแต่งกลางๆ ดูดี แลอาหารราคาเหมือนกรุงเทพฯ แต่ร้านนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ แต่จำได้ว่าเมนูที่สั่งมี1.เนื้อคำหวาน2. ลาบปลาตอง3.น้ำพริกลงเรือ4.เมี่ยงทูน่า5. ยำกระเฉดกรอบ6. เนื้อกระทะปลาตองก็คือปลากรายนั่นเองเป็นภาษาอีสาน ลาบปลาที่นี่อร่อยทุกร้าน ปลาแม่น้ำสดมาก รสชาติยำก็จัดจ้าน เนื้อร้านนี้ก็อร่อย ใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำ เป็นเนื้อกระทะนุ่ม รสชาติดี (อีกแล้ว) และที่ชอบอีกอย่างคือ ยำผักกระเฉด รสชาติคล้ายๆยำผักบุ้งแต่จะมีเนื้อกว่าไม่กรอบร่วนเหมือนปผักบุ้ง น้ำยำก็ได้ที่อร่อยถึงใจ ร้านนี้โอเคเลยค่ะ ราคาก็เหมือนๆ กรุงเทพ3. ร้านแพอารียาร้านนี้เป็นร้านแนะนำที่คนพูดถึงเยอะ เป็นแพอยู่เลียบแม่น้ำตรงโขงเจียม บรรยากาศ สบายๆ มองไปฝั่งตรงข้ามคือเขมรแล้ว จริงๆเค้ามีทัวร์ให้นั่งเรือข้ามไปตลาดฝั่งเขมร เป็นหมู่บ้านเล็กๆ แต่ฝนตกหนักมาก เลยม่กล้าข้ามไปมาดูกันว่าเราสั่งอะไรไปบ้างที่ร้านนี้จานแรกเป็นปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมปลาที่นี่ถือว่าตัวใหญ่ ปกติแล้วปลาเนื้ออ่อนจะตัวไม่ใหญ่มาก ทอดแล้วทานได้ทั้งตัว แต่ของที่นี่ บางตัวใหญ่และเค้าทอดไม่กรอบสนิท เลยทำให้มีก้างที่ไม่สามารถเคี้ยวได้อยู่นิดหน่อย แต่รสชาติโอเคเลย ดีมากจานต่อไปก็ยำหมูยอ เห็นว่าหมูยอที่นี่อร่อยเลยลองสั่งมาดูรสชาติดี แต่ไม่ได้พิเศษอะไรลาบปลา(จำชื่อไม่ได้) อยู่ที่นี่ทานลาบปลาบ่อยมากเพราะมันอร่อย จนลืมไปว่าสั่งปลาอะไรบ้าง จริงๆอยากสั่งปลาบึกแต่เค้าบอกว่าเดือนนี้ไม่มีเลย ที่นี่เค้าไม่ขายปลาเขื่อน ถ้าไม่ใช่ปลาธรรมชาติจริงๆเค้าไม่เอามาขายหลอกลูกค้า อืม เจ๋งดีอร่อยจนต้องสั่งมาเบิ้ล 2 จาน อันนี้ผัดปลาอะไรสักอย่างรสชาติโอเค แล้วก็ปลาคังลวกจิ้ม ซึ่งอร่อยมากแต่ลืมถ่ายไว้4. ร้านลาบปลาการ์ตูนร้านนี้อยู่ตรงถนนสายนอกจังหวัดอุบล รู้สึกเค้าจะเรียกว่าห้วยวังนอง เป็นบริเวณบึงใหญ่ๆ แถวนั้นมีร้านอาหารอีสานเยอะมาก บางร้านก็ใหญ่ บางร้านก็เล็ก ยาวตลอดทางหลายกิโล และบางช่วง มีร้านแจ่วฮ้อนน่ากิน เป็นร้านนั่งกับเสื่อมีโต๊ะญี่ปุ่นเตี้ยๆวางเต็มไปหมด คนจอดรถทานกันเยอะเลย แต่เราเลือกร้านนี้ โดยบังเอิญ (โชคดี อร่อยมาก)จานแรกเป็นเมี่ยงปลานิล จานนี้อร่อยสุดๆ ปลาเค้าตัวโต บั้งเนื้อเป็ฯลูกเต๋า แล้วทอดกรอบๆ ทานกับเครื่องเมี่ยง ห่อผัก ที่เด็ดคือน้ำจิ้ม มี2รส อันนึงหวานคล้ายน้ำเมี่ยงที่ทานกับใบชะพลู อีกอันเหมือนซีฟู๊ด พอใส่รวมกันรสออกมากลมกล่อม ดีจนบอกไม่ถูกจานต่อไปเป็นอ่อมพุงปลา จานนี้แฟนชอบ ติดอกติดใจมาก พุงปลามันนุ่มไม่คาวเลย แต่เราไม่ชอบมันนิ่มๆนุ่มๆในปากรสชาติไม่คุ้นเคยเอาซะเลยอันนี้สิที่เราชอบ เป็นปลาเนื้ออ่อนลวกจิ้มแจ่ว อย่างที่บอกปลาเค้าสดมาก แล้วน้ำจิ้มแจ่วเค้าก็อร่อยมันคล้ายๆ น้ำพริกหนุ่มแต่ไม่ได้ใช้พริกหนุ่มทำ มีปลาร้าผสมอยู่ด้วยนิดหน่อย อันนี้ชอบแหะ แต่เผ็ดมากเลยแป๊ะซะปลาช่อน ออกหวานไปนิด ไม่เผ็ดเลย อันนี้เฉยๆ โดยรวมสรุปร้านนี้ชอบจ้า รสชาติโอเคเลย5. ร้านอาหารเช้า Dao coffeeปิดท้ายด้วยอาหารเช้าสุดคลาสสิค ของที่นี่ ไข่กระทะ กับ บักเก๊ตหมูยอไข่กระทะอร่อยจังเล้ยย
4 กรกฎาคม 2551 9:53:53 น. 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [