ไปย่างเจ็งกิสข่านกันเถอะ

   วันนี้จะพาไปกินเนื้อแกะย่างเจ็งกิสข่านกันค่ะ  รีบค้นหาร้านไหนที่ใกล้ที่พักมากที่สุด จากที่พักไปสองสถานีเองค่ะ ไม่ไกลเลย ว่าแล้วก็รีบไปดีกว่า

   นั่งรถจากบ้านไปลงที่สถานี คิตะอูราวา kita-urawa (北浦和) พอถึงสถานีก็ออกทางประตูตะวันตก nichi kuchi (西口) จากนั้นก็เดินเลี้ยวซ้าย ผ่านสถานีตำรวจสักประมาณ ๓๐ เมตร เลียบทางรถไฟไปก็จะเจอร้านแล้วค่ะ

   Tokachiheiya  (十勝平野) ชื่อร้านค่ะ เป็นร้านมาจากฮอกไกโด　เนื้อแกะย่างเจ็งกิสข่านนี้ บางอย่างจะนำเข้ามาจากอังกฤษด้วยค่ะ

    เจอร้านที่ตั้งใจแล้วก็เข้ารีบเข้าไปกินกันเลย พนักงานหน้าตาน่ารักก็นำสิ่งนี้มาให้ค่ะ

อุปกรณ์การกิน ผ้ากันเปื้อนแบบกระดาษ ใช้ครั้งเดียวทิ้ง

ระหว่างรออาหารที่สั่งก็อุ่นท้องเครื่องดื่มเย็นๆ ให้ชื่นใจก่อน

เตรียมเตาย่างให้พร้อม

   จานนี้เป็นเซอร์วิสค่ะ ไม่คิดเงิน เพราะเราจองทางอินเทอร์เน็ท สองอาทิตย์ที่แล้วตั้งใจจะมากินแต่ร้านหยุด ก็เลยมากินวันนี้แทน

   เป็นเนื้อแกะต้ม วิธีการทำเหมือนหมูที่กินกับราเมงต่างๆ นำเนื้อส่วนสามชั้นมาหมักซอสต่างๆ แล้วก็ม้วนๆ ใช้เชือกมัดๆๆ แล้วก็ต้มๆๆๆ จากนั้นก็หั่นๆๆๆ ออกมาแบบนี้แหละค่ะ ราดด้วยน้ำซอสของสูตรเฉพาะของร้าน รสชาตินุ่มละมุนลิ้นมากค่ะ หอมน้ำซอสกลิ่นโชยุ

 เตาพร้อมแล้วค่ะ

คนกินก็พร้อมแล้วเหมือนกันจ้า

   ผักสดก็พร้อม ถั่วงอก เห็ด มะเขือ มันเทศ ฟักทอง หอมหัวใหญ่ แครอท พริกปาปิก้า

   น้ำจิ้มขวดด้านขวาทำด้วยไวน์แดงผสมหัวไชท้าวบด กระเทียมบด และอื่นๆ ขวดซ้ายสีขาวทำด้วยมิโสะสีขาว ผสมด้วยเครื่องเทศจากมองโกเลีย

ลูกชิ้นแกะค่ะ กินได้เลย จิ้มกับมิโสะ หรือจะย่างกินได้...อร่อย

เนื้อแกะที่สั่งมาแล้วค่ะ

ส่วนหลังของแกะ

ลิ้นแกะค่ะ

เอาผักลงก่อนเลย

ย่างลูกชิ้นกินด้วยดีกว่า

   น้ำจิ้มอร่อยมากค่ะ สีแดงก็จะออกหอม รสหวานเล็กน้อย ส่วนตัวชอบน้ำจิ้มสีขาวเพราะกินแล้วความรู้สึกโล่ง ปลอดโปร่ง สบาย สบาย แว้บแลกนึกถึงทุ่งหญ้ากว้าง สายลมอ่อน กลิ่นหอมของดอกหญ้า ดอกไม้กลางทุ่งหญ้า ล่องลอยเต็มไปหมด ไม่ได้เวอร์นะคะ พอเจ้าของทุนได้กินก็บอกแบบเดียวกันเลย สุดยอด 

จัดการผักหมดไปหนึ่งกะทะแล้ว ก็จัดการเนื้อแกะต่อ

กลิ่นมันหอมแบบสาบๆ ดีมากเลยค่ะ

 ย่างเสร็จแล้วก็จิ้มกับน้ำมะนาวยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปใหญ่ 

ถึงคิวของผักกะทะที่สองแล้ว

   รูปน้อยไปหน่อยค่ะ เพราะมัวแต่กิน กิน กิน ก็มันอร่อยอ่ะนะ ต้องรีบทำลายหลักฐานให้ไว

Create Date : 25 กันยายน 2555		0 comments
Last Update : 25 กันยายน 2555 15:56:44 น.
Counter : 2195 Pageviews.
Share Tweet