ชีวิต...คือ..การเรียนรู้ & ชีวิต...คือ การเดินทาง ^-^ WE ARE STILL ON THE ROAD ^-^
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2555
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
8 พฤศจิกายน 2555
 
All Blogs
 

~^-^~ ซุปหน่อไม้...ไกลบ้าน ~^-^~


เมนูนี้ ทำเมื่อวันที่ ๓๐ ตุลาคม ๒๕๕๕

 

 

ซุปหน่อไม้...เป็นอาหารประจำบ้านอีกอย่างที่ต้องทำกินอยู่บ่อยๆ
...เนื่องจากเจ้าของทุนชอบกินอาหารอีสานมาก...

ชาติก่อนแกคงเป็นคนไทย..อยู่ภาคอีสานแน่นอน
ค่ะ..แม่บ้านคนนี้จัดให้ค่ะ...

ไปซื้อหน่อไม้บรรจุกระป๋อง ราคา ๑๘๐ เยน (ประมาณ ๗๐ บาท)
น้ำย่านางคั้นบรรจุกระป๋อง ราคา ๑๕๐ เยน (ประมาณ ๖๕ บาท)

 

 

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
สำหรับใส่ลงไปตอนต้ม

เปิดกระป๋องออกมา
หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ...หน่อไม้น่ากินดีเหมือนกัน
น้ำย่านางคั้นแล้วสีจะดำมาก

 

 

จัดการผสมทั้งสองอย่างรวมกัน..เติมน้ำเปล่าลงไปด้วย
เพราะน้ำย่านางจะข้นเกิน..ถ้าอัตราส่วน 1:1 จะขมเกิน

ก็เติมน้ำเปล่าอีกหนึ่งกระป๋องใช้กระป๋องของน้ำย่านางตวงค่ะ

 

 

หั่นสมุนไพรให้เป็นชิ้นเล็กพอคำ

 

 

ตั้งไฟต้มให้เดือดประมาณ ๒๐ นาที

 

 

จะได้หน่อไม้ต้มใบย่านาง..กลิ่นของสมุนไพรหอมฉุย

 

 

ส่วนผสมของซุปหน่อไม้
หน่อไม้ต้มใบย่านาง ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะขาม ต้นหอมซอย ผักชี
หอมแดง สะระแหน่ น้ำปลา งาขาวคั่ว

 

 

ใส่หอมแดงซอย พริกป่น ข้าวคั่ว งาขาวคั่ว น้ำปลา น้ำมะขามเปียกเล็กน้อย

 

 

คลุกผสมให้เข้ากัน...ชิมรส

จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผักชี สะระแหน่ลงไป

 

 

ได้รสชาติที่ถูกปากและถูกใจแล้ว

 

 

ตักใส่จาน..เติมลูกโดดสัก ๒ เม็ด เอาไว้กัดเพื่อเติมความเผ็ด

 

 

หน่อไม้ ๑ กระป๋อง สามารถทำอาหารได้หลายมื้อค่ะ ทำแกงหน่อไม้ได้
แกงเปรอะก็ได้...หลากหลายเมนู

ก็ต้องจัดเก็บเอาไว้เป็นมือต่อไป
แบ่งเป็นถุง เก็บเข้าช่องแช่แข็ง..สามารถเก็บได้นาน

 

 

 

สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชม Blog นี้
แล้วพบกันใหม่
ขอบคุณค่ะ

 




 

Create Date : 08 พฤศจิกายน 2555
8 comments
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2555 14:57:44 น.
Counter : 3075 Pageviews.

 

 

โดย: cleaver 8 พฤศจิกายน 2555 15:05:33 น.  

 

น่ากินมากกกกกกกก
กินด้วยนะะะะะะ

 

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 8 พฤศจิกายน 2555 15:42:21 น.  

 

อู้ววว เค้ามีน้ำย่านางขายด้วยเหรอคะเนี่ย สุดยอดไปเลยค่ะ

 

โดย: beermania 8 พฤศจิกายน 2555 17:13:17 น.  

 

นานแล้วไม่ได้กินซุปหน่อใม้มาขอกินบ้านนี้ดีกว่าขอข้าวเหนียวด้วยจ้า

 

โดย: Willkommen 8 พฤศจิกายน 2555 18:39:35 น.  

 

 

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ 8 พฤศจิกายน 2555 18:45:14 น.  

 

**********

คุณ ลงสะพาน...เลี้ยวขวา :> กินด้วยกันค่ะ ถ้าไม่เผ็ด

ก็กัดพริกเลยนะคะ


**********

คุณ beermania :> น้ำย่านางกระป๋องมีขายที่ร้าน
ขายของไทยค่ะ..ราคาพอรับได้

**********

คุณ Willkommen :> ด้วยความยินดีค่ะอาจารย์..


**********

คุณ ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ :> ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ

**********

 

โดย: cleaver 8 พฤศจิกายน 2555 20:26:48 น.  

 

เป็นตาแซ่บ ขอลอกนะคะ

 

โดย: พิม (lennon forever ) 9 พฤศจิกายน 2555 6:57:24 น.  

 

คุณ พิม : เซิญแซ่บค่ะ..

 

โดย: cleaver 9 พฤศจิกายน 2555 19:40:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


cleaver
Location :
Saitama Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




lozocatlozocat


จากบ้านและครอบครัว มาอยู่ต่างแดน
..เพราะได้ทุนมาเรียนรู้ชีวิตที่นี่..
..ทุนที่ได้เป็นทุนให้เปล่า...
..ให้ตลอดชีวิต..ให้จนกว่า....

เจ้าของทุนพูดว่า Get old with me
เป็นคำพูดที่ง่าย...ใครก็พูดได้
ที่ผ่านมา...ได้ผ่านสุขและทุกข์ด้วยกัน
เวลา...ได้พิสูจน์แล้วว่า...
สัจจะ..วาจา..เป็นเช่นนั้นจริง
ไม่ปฏิเสธ...พร้อมตกปากรับคำ...
...จะมีสักกี่คนที่จะแก่เฒ่าไปกับเรา...

ภาษา วัฒนธรรม การดำรงชีวิต
..เป็นสิ่งใหม่ที่ต้องเรียนรู้..
เพื่อจะอยู่กับมันให้มีความสุข
และสนุกกับชีวิตที่เหลืออยู่...

lozocatlozocat


lozocatlozocat


ด้วยวัย ๔๑ คิดว่าไม่สายจนเกินไป


จึงได้เริ่มบันทึกเรื่องราว ความเป็นอยู่
ในแบบของตัวเอง ภาษาและคำพูด
อาจจะดูกันเองเกินจนไป
ก็อย่าถือสาเลยนะคะ

ครอบครัวและเพื่อนๆ ที่อยู่เมืองไทย
จะได้รับรู้ว่าอยู่ที่นี่..เป็นอยู่อย่างไร
รับรู้เรื่องราว..ได้จากบันทึกนี้

เพราะชีวิต คือ การเรียนรู้........
เพราะชีวิต คือ การเดินทาง......

(*^-^*) สู้ว้อยยย (*^-^*)

lozocatlozocat


lozocatlozocat


....กว่าจะได้บล็อกที่ลงตัว...
..แต่ก็ต้องพัฒนาต่อไปอีก..

..อยากจะขอขอบคุณทุกบล็อก..
..ที่สอนการทำบล็อก..
..ให้ออกมาได้สวยงาม ..
..และเป็นตัวเราที่สุด..

ขอขอบคุณครูทุกคน
ที่ได้ถ่ายทอดวิชาให้
ทั้งสอบถามโดยตรง
และแอบย่องไปหยิบมา

ถึงแม้ไม่ได้เอ่ยนาม..
แต่ก็ขอขอบคุณจากใจ
..ขอบคุณค่ะ /\...

lozocatlozocat


Friends' blogs
[Add cleaver's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.