Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ผลไม้ส่งออก
เสื้อผ้า
วันๆที่ผ่านไป
บันทึกหมีขี้เกียจ
<<
มกราคม 2555
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
17 มกราคม 2555
ปัญหาเอกลักษณ์ของธุรกิจสินค้าเกษตร
All Blogs
ปัญหาเอกลักษณ์ของธุรกิจสินค้าเกษตร
ทัพเพลี้ยไฟ (Thrips) ลามไร่พริกเชียงราย
ลูกค้าชาวมาเลเซียเยี่ยมสวน และ ผมเลียนแบบโตโตโร่
Progno Fruit 2011-แบบอย่างงานที่ภูมิภาคเราควรมี
มาตรฐาน "พริก" ของอาเซียน
EU เก็บค่าตรวจพริกเพิ่ม นี้ยังไม่โหดพออีกหรือ!!!
ไม่มีคนงานเก็บพริก - เจอฝน + ลาเลือกตั้ง
มะละกอและมะม่วงอบแห้ง สำหรับนก
Edamame ที่สะเมิง
เยี่ยมไร่พริกที่เชียงราย
สถานการณ์เชื้อ E.Coli ระบาดในสหภาพยุโรป
ส่งเสริมปลูกพริกที่น่าน และ ระบบหัวจุด
ควันหลง ThaiFex 2011
พริกแช่แข็ง ลุยตลาดญี่ปุ่น
พริกสดโดนงด เลยลดเป็นแช่แข็ง
แย่แล้ว น้องหนอนชอนพริก
OOS (Out of Specification) Red Chili พริกแดงตกสเป็ก
สตรอเบอรรี่ ของฝากเมืองเชียงใหม่
ภัยแล้งเยือนจีน Drought hits China มุมมองผู้ส่งออกของสด
ญี่ปุ่นมาเยี่ยมไร่พริก
ส่งออกมะม่วงไปเกาหลี
วุ่นเพราะพริก และแหล่งผักสดส่งออก
พี่น้องชาวปากะญอ พริกมะม่วง กะ น้องหมู
การขอมาตรฐานสินค้าเกษตร กับเวลา
ได้ไปร่วม งานThaiFex 2010
การส่งออกมะม่วงสดไปอเมริกา
ความลำบากของคนขายผลไม้ส่งออก
ส่งเสริมเกษตร ปลูกพริกที่ อุตรดิตถ์
ปุ๋ยออร์แกนนิด (Organic Fertilizer) เพื่อชุมชน
ปัญหาเอกลักษณ์ของธุรกิจสินค้าเกษตร
วันก่อนมีเพื่อนที่จบวิทยาศาสตร์อาหารด้วยกันเค้าบอกว่ามีคนรู้จักสนใจทำธุรกิจสินค้าเกษตรเหมือนเรา ก็ดีใจที่มีคนให้ความสนใจในธุรกิจด้านนี้ แต่ผ่านมาไม่กี่วันตัวเองก็เจอปัญหาที่แก้ไม่ตกของธุกริจนี้เลยเอามาเขียนบล๊อกซะเลย
การทำธุรกิจในสินค้าเกษตรเป็นอะไรที่สนุก ผมรู้สึกภูมิใจทุกๆครั้งที่สามารถขายผลผลิตดีๆได้ มันเหมือนเราได้ช่วยเหลือเกษตรกรไปในตัว แต่มันก็ไม่ได้เป็นอย่างนั้นเสมอไป
หากกล่าวถึงอาหารแปรรูป เ่ช่น อาหารกระป๋องหรือแช่แข็ง เราจะนึกถึงอายุการเ็ก็บที่ยาวนาน ต่างจากของสดที่เน่าเสียได้ หากจะมองในมุมมองของนักวิทยาศาสตร์อาหาร การแปรรูปอาหารเชิงอุตสาหกรรมคือ การถนอมอาหาร ซึ่งก็คือการกำจัดปัจจัุยที่ส่งผลให้อาหารนั้นเน่าเสีย โดยตัวการหลักๆก็มี แมลง, เชื้อโรค และ เอมไซม์นั้นเอง
สินค้าเกษตรอย่างผักผลไม้ มีปัจจัยที่ส่งผลต่อการเน่าเสียเยอะแยะไปหมด ไม่ว่าจะเป็นการติดเชื้อตั้งแต่ออกดอกติดผลหากสวนที่ปลูกมีสภาพเสื่อมโทรม หรือ การโดนหนอนแมลงเล่นงานหากขาดความใส่ใจในช่วงเจริญเติบโต หรือ การบาดเจ็บในระหว่างการเ็ก็บเกี่ยวและข่นส่ง หรือ กระทั้งการผ่านกระบวน และบรรจุที่โรงคัดบรรจุ หรือที่แย่ที่สุดอาจจะเกิดจากทุกกรณีที่ว่ามาก็ได้
หากเกิดปัญหาแล้ว ก็มาตรการการแ้ก้ไขปัญหาก็มีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเปลี่ยนสวน,เพิ่มอุปกรณ์ภาชนะบรรจุระหว่างการเก็บเกี่ยวและขนส่ง หรือกระทั้งปรับกระบวนการและขั้นตอนการบรรจุ แต่ก็เป็นการยากมากที่จะชี้ชัดถึงต้นเหตุของปัญหาที่มีโอกาสเกิดขึ้นในทุกครั้ง
รูปที่แชร์วันนี้เป็นมะม่วงที่มีอาการหลังผ่านกระบวนการที่โรงงาน ตอบไม่ได้ว่าเป็นโรคจากที่สวนหรือมีปัญหาที่กระบวนการผลิต เนื่องจากล๊อตเดียวกันที่ส่งไปที่ยังโรงงานอื่นก็ไม่มีปัญหา อาจเป็นอาการของการสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงเกินไปในกระบวนการหรือมะม่วงอาจมีพื้นของโรคแฝงอยู่แ้ล้วและออกอาการเมื่อผ่านกระบวนการก็ได้
เป็นปัญหาที่แก้ไม่ตกเสียทีของสินค้าทางการเกษตร ไม่เหมือนตอนสมัยทำงานในโรงงานอาหารแปรรูปที่อย่างมากก็ค่อยผสมลงไปในของที่ดีก่อนนำไปแปรรูปฆ่าเชื้อ
Create Date : 17 มกราคม 2555
Last Update : 18 มกราคม 2555 0:04:36 น.
0 comments
Counter : 3716 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ลุงหมีสีลูกพลับ
Location :
เชียงใหม่ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [
?
]
ส่งออกพริกและมะม่วงทั้งปลอดสารและไม่ปลอดคร้าบ
ติดต่อได้ที่ 0867920050 ครับผม
Friends' blogs
หาแฟนตัวเป็นเกลียว
CtrlA1tDel
pawawit
ปีศาจความฝัน
Ji Kang Wei
amykittenish
smack
prunelle la belle femme
ป้ามด
nan2nan
pooplaza
maistyle
kk-craftsgirl
Honey and Moonney
The phu
patthanid
แจ้ห่ม47
yakkeaw
freshfarm
นู๋ยู้ฮู้
ชะเอมหวาน
tiensongsang
เกลือหนึ่งกำน้อย
Webmaster - BlogGang
[Add ลุงหมีสีลูกพลับ's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.