Bloggang.com : ลุงหมีสีลูกพลับ : มาตรฐาน "พริก" ของอาเซียน

มาตรฐาน "พริก" ของอาเซียน

วันนี้ขอเขียนเรื่องมาตรฐานของพริกหน่อยนะครับ เผื่อจะได้รู้ว่าอนาคตของพริกที่จะส่งออกต้องเป็นอย่างไรบ้างๆๆๆๆ

ว่าด้วยการประชุมของคณะทำงานจัดทำมาตรฐานของอาเซียนสำหรับผลผลิตผลพืชสวนและพืชอาหารอื่น ครั้งที่ 7 ระหว่างวันที่ 25 - 27 เมษายน 2554 ที่จังหวัด
ภูเก็ต ได้มีการรับรองร่างมาตรฐานอาเซียนสำหรับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Cashew kernels) พริก (Chilli peppers) พริกหวาน (Sweet peppers) หอมหัวใหญ่ (Onion) และกระเจี๊ยบเขียว (Okra) โดยมาตรฐานดังกล่าวจะรับรองในการประชุม ASWGC ครั้งที่ 18 ระหว่างวันที่ 8 - 10 มิถุนายน 2554 ณ
จังหวัดเชียงราย เพื่อนำเสนอต่อคณะรัฐมนตรีอาเซียนด้านการเกษตรและป่าไม้ (AMAF) เพื่อรองรับและประกาศเป็นมาตรฐานอาเซียนต่อไป

มาตรฐานนี้ยังอยู่ในขั้นตอนการพิจารณาและรับรองนะครับ แต่เราลองมาดูกันก่อนสักเล็กน้อยไว้ก่อนดีกว่า

มาตรฐานพริก อันนี้มีไว้สำหรับ พริกที่มีวัตถุประสงค์จะใช้เป็น “ของสดนะครับ” พริกสำหรับโรงงานแปรรูปไม่เข้าข่ายนี้
โดยมาตรฐานนี้ ใช้กับทั้งพริกขี้หนู และ พริกชี้ฟ้า โดยพริกที่จะนำมาขายในฐานะของสดได้ต้องมีลักษณะขั้นต่ำดังต่อไปนี้
• เป็นพริกที่สมบูรณ์ทั้งผล โดยก้านยังคงติดอยู่กับผล
• สภาพต้องเหมาะสมสำหรับทานสด ไม่มีลักษณะ ติดโรค หรือ เน่าเสีย
• ควรมีลักษณะที่สด
• ไม่มีแมลง โรค หรือ ความเสียหาย ที่เห็นชัดเจน
• ไม่มีความชื้นอยู่ที่ตัวพริก ยกเว้น ขณะเพิ่งนำออกมาจากห้องเย็น
• ไม่มีสิ่งแปลกปลอม ที่มีผลต่อสภาพภายนอก กลิ่น หรือ รสชาติ
• ไม่มีความเสียหายที่เกิดจาก เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป

ต่อไปนี้ส่งแบบนี้ไม่ได้แล้ว

โดยแบ่งการพิจารณาจาก 2 ลักษณะต่อไปนี้

ลักษณะทางกายภาพ โดยจะเป็นพริกได้เป็น 3 ชั้นหรือเกรด ดังนี้

ชั้นดีพิเศษ (Extra Class)
ต้องมีลักษณะขั้นต่ำตามที่กำหนดไว้ และต้องมีตำหนิน้อยกว่า 2% ของพื้นที่ผิว

ชั้นหนึ่ง (Class 1)
ต้องมีลักษณะขั้นต่ำตามที่กำหนดไว้ และต้องมีตำหนิน้อยกว่า 5% ของพื้นที่ผิว

ชั้นสอง (Class 2)
ต้องมีลักษณะขั้นต่ำตามที่กำหนดไว้ และต้องมีตำหนิน้อยกว่า 10% ของพื้นที่ผิว

ขนาด โดยจะแบ่งพริกได้เป็น 4 เกรดดังนี้

เกรดแบ่งตามขนาด	ความยาวของพริก ในหน่วย เซนติเมตร
เกรดแบ่งตามขนาด	พริกขี้ฟ้า	พริกขี้หนู
1	›16	›3
2	›12-16	›1-3
3	›8-12	0.5-1
4	4-8

ต้องวัดเป็นเม็ดๆเลย

จะว่าไปก็เป็นเรื่องดีสำหรับเรื่องมาตรฐานนะครับ แต่พูดกันจริงๆพริกเป็นผลไม้ที่เล็กย่อมใช้เวลาในการคัดที่นานกว่า สรุปคือยุ่งยากกว่า ไม่รู้ว่่าจะคุ้มหรือไม่

Create Date : 12 กรกฎาคม 2554

Last Update : 12 กรกฎาคม 2554 15:33:48 น.

3 comments

Counter : 2098 Pageviews.

คิดเครื่องคัดขนาดพริกขายดีกว่า

โดย: tum meng IP: 223.205.219.138 วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:31:32 น.

Thanks: ฟังวิทยุออนไลน์|Dictionary|หาเพื่อน|เกมส์|ตรวจสลากกินแบ่งรัฐบาล

โดย: auyza

วันที่: 12 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:13:44 น.

ช่วยอ้างอิงมาตรฐานให้หน่อยได้ไหมค่ะ

โดย: แมว IP: 172.27.57.177, 182.53.185.254 วันที่: 14 สิงหาคม 2554 เวลา:15:09:03 น.