Dhal curry สูตร Maldives non-cholesterol หลายๆคน คงจะเคยเห็นว่า Dhal curry ส่วนใหญ่แล้วจะมีกะทิเป็นส่วนประกอบใช่ใหมค่ะ แต่สูตรที่จะเอามาบอกกันวันนี้ ไม่มี cholesterol เพราะไม่มี กะทินั่นเอง สำหรับผู้ที่ชอบทาน Dhal curry แบบสุขภาพนะคะ เริ่มแรก เราก้อเอา dhal หรือ ถั่วเหลือง มาล้าง ให้สะอาด ล้างประมาณสามน้ำนะคะ แล้วใส่น้ำ เอาขึ้นตั้งเตาเลยค่ะ ไฟอ่อนๆ นะ แล้วคอยตักเอาฟองออก หลังจากนั้น เราก้อเริ่มหั่น หอมกับกระเทียม ตามชอบเลยนะคะ ล้าง curry leave ค่ะ ภาษาบ้านเราไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไร แต่ภาษามัลดีฟท์ เรียกตามนี้คะ Hikandhi faiy & Raanba faiy กับ พริกเม็ดนึง (พริกที่ได้ชื่อว่าเผ็ดที่สุดในโลกนั่นละคะ) พอทุกอย่างรวมกัน ใส่ลงไปในหม้อต้ม dhal แล้วต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที เราก้อยกลงมาปรุงรสตามชอบ อาจจะใส่เกลือ กับ มะนาว ก้อจะอร่อยมากๆๆ เลย เสร็จแล้วคะ น่ากินใหมค่ะ ยังไงก้อลองทำดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจแน่นอน |
The SuNny SiDe Of LiFe
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Group Blog Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |