วานิลาเครปเค้ก

ปิดเทอมใหญ่ หัวใจว้าวุ่น(ซะเมื่อไหร่ 55) ไม่มีว้าวุ่นค่ะคราวนี้ เพราะมีโปรแกรมเพียบ เริ่มตั้งแต่นอนตีพุงอยู่บ้านสบายๆสัก 1 อาทิตย์ แล้วก็ขอไปเที่ยวเปลี่ยนโลเกชั่นให้สบายตาหน่อย แล้วกลับมาก็ทยอยๆทำเมนูต่างๆที่คิดๆไว้ ว่าเมื่อมีเวลาจะลองทำดู เป็นอันว่าหยุดยาวคราวนี้มีเวลาให้ทำทั้งของหวาน ของคาวจนหนำใจเลยค่ะ

สาธยายเยอะไปนิดนะคะ ก็แบบว่าไม่ค่อยได้คุยกะใครสักเท่าไหร่ ขอหน่อยเถอะ 555 วันนี้ขอลงของหวานที่ตั้งแต่ซื้อหนังสือขนมไม่อบมาแล้วนึกอยากทำ ตั้งแต่เห็นรูปกันเลยทีเดียว นั่นก็คือ วานิลาเครปเค้ก นั่นเอง มาดูส่วนผสมและวิธีการทำ พร้อมกับรูปสำเร็จที่พอจะโชว์ได้กันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมแป้งเครป (สำหรับทาน 2 คน อันนี้ปรับสูตรเองโดย จขบ.ค่ะ)
1.แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
2.น้ำตาลทราย 50 กรัม
3.เกลือป่น ปลายช้อนชา
4.ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง (ถ้าใครใช้ไข่ลูกใหญ่ก็เหลือฟองเดียวก็ได้ค่ะ)
5.นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
6.วิปครีม 50 กรัม
7.เนยเค็ม(ละลาย) 50 กรัม
8.วานิลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
9.ครีมเค้กสำเร็จรูป (เจอในท้อปฯ มีขายทั้งรสวานิลาและช้อคโกแลต สะดวกมากๆค่ะ)
10.ซอสวานิลาสำเร็จรูป (เจอในท้อปอีกแล้วค่ะ 55 ทุ่นแรงและวิธีไปได้เยอะเชียว)

วิธีทำ
1.เอาส่วนผสมข้อ 1, 2(ใช้ 1 ส่วน)และ 3 มาผสมและร่อนค่ะ
2.ตีไข่ น้ำตาลทรายที่เหลือจากข้อ 1 และนมข้นจืดให้เข้ากัน
3.นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย
4.ใส่วิปครีมและเนยเค็มลงไปคนให้เข้ากัน
5.เติมวานิลลาลงไปแล้วคนให้เข้ากันค่ะ ถ้าแป้งไม่ละเอียดยังเป็นเม็ดอยู่ ให้กรองด้วยกระชอนค่ะ
6.เตรียมกระทะเทฟล่อนเพื่อไม่ให้เวลาทอดแป้งติดกระทะก็ทา่เนยจืดรึน้ำมันลงไปเคลือบนิดหน่อยค่ะ
7.ค่อยทอดแป้งให้สุกด้วยไฟอ่อนๆนะคะ อย่าแรงเดี๋ยวจะไหม้ไม่สวย
8.นำแป้งที่ทอดสุกแล้วพักไว้ให้เ็ย็นก่อนค่ะ
9.นำครีมเค้กที่ซื้อมาทาบนแป้งที่พักไว้จนเย็นดีแล้ว และซ้อนเป็นชั้นๆ (ครีมหวานมาก เพราะฉะนั้นปาดบางๆนะคะ)
10.เมื่อได้จำนวนชั้นที่มากพอแล้ว ก็ราดด้วยซอสวานิลาที่ซื้อมาอีกเช่นเดียวกัน พร้อมตกแต่งหน้าเค้กเครปได้ตามใจชอบค่ะ

สำหรับเครปเค้กที่เอามาให้ดู ผ่านการชิมไป 1 ครั้งพบว่าครีมเค้กสำเร็จรูปที่ซื้อสำเร็จมา หวานมากๆค่ะ เพราะฉะนั้นเลยเพิ่มความเปรี้ยวนิดหน่อยด้วยเยลลี่ผลไม้ โรยหน้าเพื่อตัดหวาน


และแถมวานิลามิกซ์ฟรุ๊ตให้อีกถ้วยค่ะ โดยใช้ผลไม้สดๆราดด้วยซอสวานิลาที่เหลืออยู่ เอาไว้ทานเล่นๆยามบ่ายนะคะ



เอารูปยี่ห้อครีมซอสกับครีมเค้กที่ใช้มาแปะเพิ่มค่ะ


คราวหน้าเอาของคาวมาฝากค่ะ

Create Date : 19 กรกฎาคม 2554		2 comments
Last Update : 18 สิงหาคม 2554 12:34:39 น.
Counter : 1364 Pageviews.
Share Tweet