BlogGang.com : : nu_1_ka : สูตรบ้านๆผัดกระเพราไก่บ้านกับตับหมู

สูตรบ้านๆผัดกระเพราไก่บ้านกับตับหมู

>~ผัดกระเพรา~

อาหารไทยจานเดียวรสจัดจ้านเผ็ดร้อน ที่คนทำงานและอีกหลายๆ คน ชอบและสั่งทานประจำ

เครื่องปรุง ส่วนประกอบ)

ตั้งกระทะให้ร้อน

ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 6 กลีบโขลกหรือปั่นพร้อมพริกขี้หนู ตามชอบประมาณ 10 เม็ด

ไก่บ้านหั่นชิ้นพอคำ/ตับ หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ อาจไปทำให้สุกก่อนได้

ปรุงรส น้ำปลาประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

ผักที่ชอบเล็กน้อยเช่น เห็ดฟาง/นางฟ้า ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน หอมใหญ่ คะน้าไม่ควรถึง1/2 ของเนื้อสัตว์

น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

ใบกระเพราเด็ดเป็นใบๆ / พริกชี้ฟ้าหั่นยาวไว้แต่งหน้า