ห่อหมกปลา สูตรไกลบ้าน วันนี้ทำห่อหมกปลาจ๊ะ เอาสูตร + รูป มาฝากเพื่อนๆนะจ๊ะ ขอบอกก่อน สูตรกะเอง แต่ทำออกมาแล้วโอเคเลยจ๊ะ รับประกันความอร่อย ก่อนอื่นขอออกตัวก่อนว่า อยู่อเมริกา ไม่มีใบตองนะจ๊ะ ใช้อลูมิเนียมฟอยด์มาพับเป็นถ้วยแทน (จับจีบดัดไปมั่วๆ เลยไม่เท่ากันจ้ะ ใครฝีมือดีหน่อยจะวัด-ตัดทำให้สวยๆก็ได้นะ) ถ้าใช้ฟอยด์ ห้ามเอาไปใส่ไมโครเวฟนะจ๊ะ เราใช้หม้อหุงข้าว วางซึ้ง แล้วนึ่งประมาณ 30 นาที เวลาสุกแล้ว กลิ่นปลานึ่งมันจะออกมาหอมๆ  ส่วนประกอบ เนื้อปลา (เราใช้แซลมอน) 2 ขีด แล่บางๆ พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ พูน กะทิ 250 มล กะหล่ำปลี หั่นฝอย (แบบที่ใส่ในสลัด) โหระพา เด็ดเอามาแต่ใบๆสัก 3 ก้าน ไข่ 1 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ใครชอบเค็มอนุญาตให้แอบเพิ่ม 1 เหยาะ น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ  วิธีทำ - คนพริกแกงกับกะทิจนเข้ากันดีเสียก่อน - ตอกไข่ใส่ลงไป กวนไข่จนเข้ากัน ก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปทั้งหมด - กวนไปทางเดียวกัน แล้วนำมาหยอดใส่กระทง เฉลี่ยๆเนื้อปลากับเนื้อพริกด้วยละคะ - เอาไปนึ่ง 20-30 นาที Free TextEditor   Create Date : 16 พฤศจิกายน 2551 7 comments Last Update : 16 พฤศจิกายน 2551 7:55:05 น. Counter : 813 Pageviews. Share Tweet

จับจีบมั่วๆ ออกมาหน้าตาดีทีเดียวครับ ต้องบอกว่าแต่ละชิ้น unique เป็นเอกลักษณ์เฉพาะชิ้น   โดย: Flying Dragon of WDC 16 พฤศจิกายน 2551 9:01:06 น.

ขอชิมซักกระทงได้ป่ะคะ น่ากินเนอะ   โดย: wiyada_susi 16 พฤศจิกายน 2551 19:47:15 น.

ไม่มีใบตองก็ทำห่อหมกได้น่าทานมากเลยคะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 16 พฤศจิกายน 2551 21:15:18 น.

อยู่ไกลขนาดนั้น ทำได้ขนาดนี้ ถือว่าเก่งมากๆเลยละค่ะ   โดย: smile family 16 พฤศจิกายน 2551 22:37:35 น.

โดย: never the last 17 พฤศจิกายน 2551 8:42:10 น.

คนไกลบ้านนี่ขยัน จัง ห่อหมกยุ่งยากนะคะ เจ๊หลีว่าจะทำก็บ่ายเบี่ยงตลอดดดดดด   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 17 พฤศจิกายน 2551 21:42:48 น.

เจ๊หลี คนไกลบ้านไม่ได้ขยันหรอกค่ะ แต่คนไกลบ้านมันว๊างว่าง ไม่มีไรทำ ก็เลยทำกับข้าวไปวันๆ อิอิ   โดย: น้องมดเล็ก -Tokyo in Dream 18 พฤศจิกายน 2551 2:26:20 น.