I just like to style myself.
Group Blog
 
 
มีนาคม 2557
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
26 มีนาคม 2557
 
All Blogs
 
Idea เก๋ๆของขวัญเล็กๆ ทำแจกได้ ทำขายเลิศ! 'Yours' - Duo Butter Cookies


วันนี้ขอเอาไอเดียมาแชร์ สำหรับเพื่อนที่สนใจทำของขวัญเองเล็กๆน้อยๆ สำหรับวันหรือโอกาสพิเศษ ซึ่งไอเดียขนมคุ้กกี้เนยของเคทนอกจากจะอร่อยแล้ว ถ้าเราใส่ให้ packaging เราดูดีด้วย ก็จะเพิ่มความงามและความตื่นเต้นต่อผู้รับด้วยคะ ^^

สููตรต่อไปนี้ เคทปรับเอาจากในเน็ทนะคะ 
แนะนำนิดนึงว่า ใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาล หรือว่าถ้าทำแล้ว Dough มันแชะเกินไป ก็ให้เอา dough เอาไปแช่เย็นให้ set ตัวก่อนก็ได้คะ

สูตรนี้ได้ cookies ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 cm ประมาณ 70 ชิ้นคะ (ขึ้นกับขนาด ความหนา การบีบของแต่ละคนด้วยจ้ะ)

ส่วนผสม
250g ......................... แป้งสาลีอเนกประสงค์ (All purpose flour/Plain Flour) 
3/4tsp ....................... ผงฟู
1/2tsp ....................... โซดาไบคาร์บอเนต
125g ......................... เนยสดนิ่มชนิดเค็ม 
120g ......................... Icing 
50g .......................... ไข่ไก่ (ถ้าใช้เบอร์ใหญ่อาจจะทำให้ dough แชะไปนะคะ)
1tsp .......................... ผงวานิลลา
2tsp .......................... ผงโกโก้

ขั้นตอนการทำ 
- วอร์มเตาที่ 180 c ระหว่างนี้ทำขึ้นตอนต่อไปคะ
- ตีไข่ แล้วปล่อยทิ้งไว้ก่อน

Egg

- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต และผงวานิลลา เข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- ร่อนน้ำตาล Icing ด้วยคะ เพื่อให้ คุ้กกี้ของเราเรียนสวย



- ตีเนยสดให้อ่อนตัว ใช้ความเร็วปานกลาง ด้วย Hand mixer คะ

เนยสด

- เติมน้ำตาลไอซิ่งที่เราร่อนแล้ว ตีให้เนยฟู เหลืองนวล และสีอ่อนลงคะ แล้วจึงปรับความเร็วต่ำลงคะ

dough

- ค่อย ๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ลงไปเป็นสายคะ แล้วตีให้เข้ากัน 
- จากนั้นก็ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ใช้ความเร็วต่ำในการผสม พอแป้งพอจับตัวเป็นก้อนนิด ๆ แล้วค่อยใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้สักพักเคทจะเอามานวดมือคะ 
แต่ใครจะใช้ไม้พายต่อก็ได้นะคะ แล้วแต่ถนัดเลย



- ใครจะทำรสโกโก้ด้วย ก็แบ่งครึ่งdough ที่ได้ และใส่ผงโกโก้ลงไป นวดจนเข้ากันคะ 
- ได้ dough ออกมาแล้วเราจะเอามาทำเป็นแผ่นซ้อนสลับสีกันนะคะ แล้วก็ม้วนๆบีบให้แน่นๆจะดีมากคะ เพราะเวลาจะตัดแล้วมันจะได้ไม่แตก 
เคทใช้ขวดแก้วช่วยแผ่ dough (ก็เค้าไม่มีที่นวดแป้งอ่า >< )

ขวดแก้ว

- จากนั้นก็ห่อด้วยกระดาษรองอบ แช่เย็นทิ้งไว้สัก 30 นาทีคะ 



- นำออกมาหั่นได้เลยคะ สังเกตว่าของเคทจะแตกนิดๆนะคะ เวลาม้วนต้องบีบๆให้สองแผ่น dough ติดๆกันคะ



- เรียงบนถาดหรือกระดาษรองอบ แล้วเข้าเตาอบ 10-13 นาทีคะ คอยดูระวังหน้าไหม้ด้วยนะคะ 


- อบเสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นก็เก็บเข้าถุง ซอง กล่อง โหล ฯลฯ ได้เลยคะ 
หากล่องน่ารักๆ แล้วริบบิ้นสวยมาตกแต่งหน่อยนึงคะ ในรูปนี้เคททำไปรวมงาน Appreciation Day ของที่ทำงานคะ และพอดีช่วงนั้นจะ Christmas ด้วย เลยเลือกริบบิ้นที่เข้ากับวันนิดนึง
(Appreciation Day = เป็นวันที่ เราอยากขอบคุณ ก็เอาของขวัญมาให้คนนั้นคะ)


ส่วนอันนี้เป็น อาชีพเสริมของเราเอง มีคนสั่งไปแจกช่วงปีใหม่ คะ เอามาให้ชมกันนิดนึง ^^

Yours

ลองทำดูนะคะ สูตรที่โพส ขึ้นอยู่กับ เตาที่ใช้ และส่วนประกอบแต่ละยี่ห้อที่นำมาผสมด้วยคะ ลองทำและปรับสูตรเพื่อให้ถูกใจกันดูนะคะ คุ้กกี้เนยในแบบของคุณเอง




Create Date : 26 มีนาคม 2557
Last Update : 27 มีนาคม 2557 8:40:02 น. 10 comments
Counter : 3055 Pageviews.

 
น่ารักจังค่ะ


โดย: พิิิม (lennon forever ) วันที่: 27 มีนาคม 2557 เวลา:10:53:06 น.  

 
สวย น่าทานมากเลยค่ะ

Honey J.


โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 171.96.240.51 วันที่: 27 มีนาคม 2557 เวลา:12:41:19 น.  

 
สวยงามมากเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 มีนาคม 2557 เวลา:20:10:37 น.  

 
Happy birthday


โดย: cyberlifenlearn วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:2:32:19 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดครับ


โดย: **mp5** วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:7:46:18 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
น่ากินจังเลย


โดย: ประกายพรึก วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:9:01:45 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขนมน่ารักมาก น่าทานสุดๆ



โดย: NENE77 วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:14:27:54 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: หมอกหนา ตะวันรอน วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:17:41:48 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดด้วยคนนะค่ะ..

ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง

และมีรักที่สมหวังตลอดไปด้วยนะค่ะ



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:19:16:13 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา
มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน
สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 4 เมษายน 2557 เวลา:21:52:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

kathicream
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




I just like to style myself. I love hand-made and unique stuffs. Most of things on this page are from my mind.
Friends' blogs
[Add kathicream's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.