Idea เก๋ๆของขวัญเล็กๆ ทำแจกได้ ทำขายเลิศ! 'Yours' - Duo Butter Cookies วันนี้ขอเอาไอเดียมาแชร์ สำหรับเพื่อนที่สนใจทำของขวัญเองเล็กๆน้อยๆ สำหรับวันหรือโอกาสพิเศษ ซึ่งไอเดียขนมคุ้กกี้เนยของเคทนอกจากจะอร่อยแล้ว ถ้าเราใส่ให้ packaging เราดูดีด้วย ก็จะเพิ่มความงามและความตื่นเต้นต่อผู้รับด้วยคะ ^^ สููตรต่อไปนี้ เคทปรับเอาจากในเน็ทนะคะ  แนะนำนิดนึงว่า ใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาล หรือว่าถ้าทำแล้ว Dough มันแชะเกินไป ก็ให้เอา dough เอาไปแช่เย็นให้ set ตัวก่อนก็ได้คะ สูตรนี้ได้ cookies ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 cm ประมาณ 70 ชิ้นคะ (ขึ้นกับขนาด ความหนา การบีบของแต่ละคนด้วยจ้ะ) ส่วนผสม 250g ......................... แป้งสาลีอเนกประสงค์ (All purpose flour/Plain Flour)  3/4tsp ....................... ผงฟู 1/2tsp ....................... โซดาไบคาร์บอเนต 125g ......................... เนยสดนิ่มชนิดเค็ม  120g ......................... Icing  50g .......................... ไข่ไก่ (ถ้าใช้เบอร์ใหญ่อาจจะทำให้ dough แชะไปนะคะ) 1tsp .......................... ผงวานิลลา 2tsp .......................... ผงโกโก้ ขั้นตอนการทำ  - วอร์มเตาที่ 180 c ระหว่างนี้ทำขึ้นตอนต่อไปคะ - ตีไข่ แล้วปล่อยทิ้งไว้ก่อน - ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนต และผงวานิลลา เข้าด้วยกันแล้วพักไว้ - ร่อนน้ำตาล Icing ด้วยคะ เพื่อให้ คุ้กกี้ของเราเรียนสวย - ตีเนยสดให้อ่อนตัว ใช้ความเร็วปานกลาง ด้วย Hand mixer คะ - เติมน้ำตาลไอซิ่งที่เราร่อนแล้ว ตีให้เนยฟู เหลืองนวล และสีอ่อนลงคะ แล้วจึงปรับความเร็วต่ำลงคะ - ค่อย ๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ลงไปเป็นสายคะ แล้วตีให้เข้ากัน  - จากนั้นก็ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ใช้ความเร็วต่ำในการผสม พอแป้งพอจับตัวเป็นก้อนนิด ๆ แล้วค่อยใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้สักพักเคทจะเอามานวดมือคะ  แต่ใครจะใช้ไม้พายต่อก็ได้นะคะ แล้วแต่ถนัดเลย - ใครจะทำรสโกโก้ด้วย ก็แบ่งครึ่งdough ที่ได้ และใส่ผงโกโก้ลงไป นวดจนเข้ากันคะ  - ได้ dough ออกมาแล้วเราจะเอามาทำเป็นแผ่นซ้อนสลับสีกันนะคะ แล้วก็ม้วนๆบีบให้แน่นๆจะดีมากคะ เพราะเวลาจะตัดแล้วมันจะได้ไม่แตก  เคทใช้ขวดแก้วช่วยแผ่ dough (ก็เค้าไม่มีที่นวดแป้งอ่า >< ) - จากนั้นก็ห่อด้วยกระดาษรองอบ แช่เย็นทิ้งไว้สัก 30 นาทีคะ  - นำออกมาหั่นได้เลยคะ สังเกตว่าของเคทจะแตกนิดๆนะคะ เวลาม้วนต้องบีบๆให้สองแผ่น dough ติดๆกันคะ - เรียงบนถาดหรือกระดาษรองอบ แล้วเข้าเตาอบ 10-13 นาทีคะ คอยดูระวังหน้าไหม้ด้วยนะคะ  - อบเสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นก็เก็บเข้าถุง ซอง กล่อง โหล ฯลฯ ได้เลยคะ  หากล่องน่ารักๆ แล้วริบบิ้นสวยมาตกแต่งหน่อยนึงคะ ในรูปนี้เคททำไปรวมงาน Appreciation Day ของที่ทำงานคะ และพอดีช่วงนั้นจะ Christmas ด้วย เลยเลือกริบบิ้นที่เข้ากับวันนิดนึง (Appreciation Day = เป็นวันที่ เราอยากขอบคุณ ก็เอาของขวัญมาให้คนนั้นคะ) ส่วนอันนี้เป็น อาชีพเสริมของเราเอง มีคนสั่งไปแจกช่วงปีใหม่ คะ เอามาให้ชมกันนิดนึง ^^ ลองทำดูนะคะ สูตรที่โพส ขึ้นอยู่กับ เตาที่ใช้ และส่วนประกอบแต่ละยี่ห้อที่นำมาผสมด้วยคะ ลองทำและปรับสูตรเพื่อให้ถูกใจกันดูนะคะ คุ้กกี้เนยในแบบของคุณเอง   Create Date : 26 มีนาคม 2557 11 comments Last Update : 27 มีนาคม 2557 8:40:02 น. Counter : 5511 Pageviews. Share Tweet

น่ารักจังค่ะ   โดย: พิิิม (lennon forever ) 27 มีนาคม 2557 10:53:06 น.

สวย น่าทานมากเลยค่ะ Honey J.   โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 171.96.240.51 27 มีนาคม 2557 12:41:19 น.

สวยงามมากเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 27 มีนาคม 2557 20:10:37 น.

Happy birthday   โดย: cyberlifenlearn 4 เมษายน 2557 2:32:19 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ   โดย: **mp5** 4 เมษายน 2557 7:46:18 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ น่ากินจังเลย   โดย: ประกายพรึก 4 เมษายน 2557 9:01:45 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขนมน่ารักมาก น่าทานสุดๆ   โดย: NENE77 4 เมษายน 2557 14:27:54 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: หมอกหนา ตะวันรอน 4 เมษายน 2557 17:41:48 น.

สุขสันต์วันเกิดด้วยคนนะค่ะ.. ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง และมีรักที่สมหวังตลอดไปด้วยนะค่ะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 4 เมษายน 2557 19:16:13 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ   โดย: pantawan 4 เมษายน 2557 21:52:49 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 9 กันยายน 2562 13:02:31 น.