Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่（* ﺐ *）ชาบูเนื้อน่องลาย สวัสดีค่ะ . . "อลหม่านจานใหม่" วันนี้ ขอเสนอเมนูที่บ้านทำกินกันบ่อยมาก . . นั่นก็คือ ชาบู จร้าาาาา . .  ที่บ้านแม่ชอบกินชาบูมาก เวลานาง มาอยู่กับเราทีไร มาถึงก็จะสั่งปั๊บเลยว่ากินชาบูกัน . . ชวนไปกินข้างนอกก็ไม่ไปนะ ต้องให้ลูกสาวทำกินกัน นางว่าประหยัดดี . . (หรอหว่า) . . มีช่วงนึงลูกสาวบ้ากิน ต้มแซ๊บเนื้อตุ๋น เป็นอาหารเผ่า . .  ถึงขั้นไปตีสนิท แม่ค้าขายเนื้อในตลาด แอบถามว่าน่องมีวันไหน เนื้อลาย มีวันไหน เก็บไว้ให้ได้ไหมบลาๆๆๆ ขนาดนั้น . . การตุ๋นเนื้อของชาวเผ่าก็บ้านๆ เลยใส่เครื่องตุ๋นซื้อจากตลาดมา ใส่ดอกเกลือเพิ่มไปสักช้อนสองช้อน . .  แล้วก็ตุ๋นไปเรื่อยๆ เรื่อยๆ แอนด์เรื่อยๆ จนเนื้อมันเปื่อย . . แบบนี้ . . เอามาปรุงเป็นต้มแซ๊บเนื้อตุ๋น . .  ใส่ผักชีเยอะๆ ด้วย . . ใส่พริกแห้งน้ำปลา มะนาว . .  ตัดข้าวคั่วทิ้งไปเพราะชาวเผ่าไม่กินแป้ง . .  ซดโฮกกกกก ร้อนๆ ฟินๆ . . อร่อยล้ำ อิอิ ส่วนเนื้อที่เหลือเก็บใส่ตู้ไว้กินมื้อต่อๆ ไป . .  แล้วพอมีเนื้อเก็บไว้ในตู้แบบนี้ . . แน่นอนว่า แม่ไม่พลาดด ต้องจัด . . นี่เลยจร้าาาาาาาา  ชาบูเนื้อตุ๋นไง . .  จัดการเตรียมผัก  มีผักอะไรในตู้ก็เอาออกมา ตั้งหม้อน้ำซุบซะ . . เอาเนื้อออกมาหั่นๆๆๆ ไว้ . . น้ำจิ้มติดตู้เย็นมีขวดไหน เอาออกมา . . กินง่ายอยู่ง่าย 55+  แล้วประโคมทุกอย่างลงหม้อไป . . . จากนั้นก็รอแค่น้ำเดือด . .  โอ้วววว ว้๊าววววววววววว  . . . ฟินมากจร๊ะแม่ . .  คอนเฟิร์มความอร่อยโดย . . . คนข้างล่างนี้เลยจร้าาาา  งุงิ  ขอบคุณที่เข้ามาทักทายค้าาาาาา . .  ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้านะค้าาาาา . .  บันทึกอลหม่านจานใหม่โดย . . ตัวหนอนกิ๊วๆ   Create Date : 06 ตุลาคม 2563 29 comments Last Update : 6 ตุลาคม 2563 10:18:47 น. Counter : 1659 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณหอมกร

เจิมมั๊ย ^__^ แค่ต้มแซ่บก็น่าอร่อยแล้ว อยากซดให้เกลี้ยงในทันใด ดีนะที่ต้มเนื้อไว้เยอะ ไม่งั้นคงไม่เหลือมาถึงชาบูแน่นอน   โดย: เนินน้ำ 6 ตุลาคม 2563 10:40:11 น.

แม้ไม่กินเนื้อ แต่นึกภาพว่ามันเป็นหม฿ตุ๋นแทน เมนูอลม่านจานใหม่ นี้ อบอุ่นๆและแซบโฮกมากมายๆค่ะ เชื่อมือแม่ครัวบ้านนี้   โดย: เริงฤดีนะ 6 ตุลาคม 2563 11:17:41 น.

อยากกินเนื้อ เห็นแล้วอยากกินบ้าง ดันมาเปิดเจอช่วงใกล้ๆ เที่ยงอีก   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 ตุลาคม 2563 11:28:08 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมาก ดูไม่ค่อยอลหม่านเท่าไหร่นะ พี่เลยอยากเข้าไปแจมมั่งอ่ะ จะได้มือพันกันตักค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 6 ตุลาคม 2563 11:58:13 น.

น่ากิน แซ่บหลายเด้อ เห็นแล้วอยากปล้นคลังเสบียงบ้านนี้จัง อุดมสมบูรณ์ทั้งอาหารและคน อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 6 ตุลาคม 2563 12:00:28 น.

เรื่องน้ำหนักแมว ของเราสิ ตลกมาก เขามีแต่น้ำหนักขึ้น แต่ของเราน้ำหนักลดเว่ย 555 พาไปหาหมอ ห่างกัน 2 สัปดาห์ นินจา จาก 4.25 เหลือ 4.21 ชาลี จาก 3.18 เหลือ 3.17 เขาว่านะ แมวก็เหมือนเจ้าของแหละ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 6 ตุลาคม 2563 12:41:06 น.

พี่อ้อมแอ้มแวะมาทัน (ยังกับรู้) ยังไม่หมดใช่ไหมคะ โดดเข้า Jam ทันที (ตาหลกบริโภค..ซะงั้น) แม่ครัวอินดี้ทำอะไรดูดีไมโหม๊ด!!   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 6 ตุลาคม 2563 13:18:29 น.

ไม่ได้มามือเปล่า แต่เอา **ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม** ติดมือมาด้วย   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 6 ตุลาคม 2563 13:21:56 น.

โห...ต้มทีเดียวเยอะๆแบบนี้ กินสะใจไปเลยนะครับ พี่ก๋าชอบเนื้อน่องลายมากๆ มีร้านประจำด้วย กินมา 20 กว่าปีแล้ว รสชาติไม่ตกเลย ปล. ใช่ครับ ดุด่าว่ากล่าวพ่อแม่ไม่ว่าหรอก แต่ถึงขั้นทำร้ายเด็กตัวเล็กๆนี่ รับไม่ได้จริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 6 ตุลาคม 2563 16:04:50 น.

ชอบความถ่ายชามเปล่า ฝนตก ๆ กินชาบูร้อนๆ นี่ฟินน่าดูพี่ เล้งแซ่บก็ดีนะ จมูกโล่งเลย และช่องฟรีซบ้านพี่ใหญ่ดีอ่ะ อย่างกะตู้ไอติม   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 6 ตุลาคม 2563 16:58:29 น.

สวัสดีครับ น่าทานมากครับ เนื้อน่องลายอร่อยดีมีเอ็นแทรก เวลาไปร้านเกาเหลาเนื้อต้องสั่งครับ   โดย: Sleepless Sea 6 ตุลาคม 2563 18:03:14 น.

วันหลังทำชาบูขั้วตับมั่งดีกว่า น่ากินมากๆ   โดย: ทนายอ้วน 6 ตุลาคม 2563 20:22:35 น.

โห!น่าทานคร่าาาาาาา   โดย: tuk-tuk@korat 6 ตุลาคม 2563 20:59:49 น.

พี่ก๋ากินตั้งแต่ร้านเค้าเป็นเพิงมุงหญ้าคา ย้ายร้านมาสามครั้ง ก็ยังตามกินกันตลอดเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 6 ตุลาคม 2563 22:11:21 น.

กินไปคุยกันไป อบอุ่นดีจังจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 6 ตุลาคม 2563 23:13:59 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 7 ตุลาคม 2563 6:31:26 น.

น่ากินมากนะจ๊ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 7 ตุลาคม 2563 13:22:26 น.

จากบล๊อก 1 ตู้เย็นยังไม่พออีกหรอพี่ 5555 ตอนเห็นพี่แช่โซดา ไม่คิดว่าตู้เย็นจะใหญ่ขนาดนี้ หนุ่มออฟฟิศ เป็นสิ่งมีชีวิตชิคๆ ก็ต้องมีเบียร์กับหอยนางรม ข้าวไข่ข้นแฮมชีส อาหารทะเล และไวน์ขาว ^^   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 7 ตุลาคม 2563 16:54:03 น.

วันนี้มาโหมดเรียบร้อยครับ ชวนไปเที่ยววัดหลวงพ่อโสธรกันครับ   โดย: ทนายอ้วน 7 ตุลาคม 2563 19:14:11 น.

น้องหนอน เข้าไปเจิมบล็อกหนัง   โดย: เริงฤดีนะ 8 ตุลาคม 2563 9:43:17 น.

โอ๊ะะะโอ๋....น่าชิมจัง แซบๆ อากาศแบบนี้ช่ายยยเลย^^   โดย: สันตะวาใบข้าว 8 ตุลาคม 2563 10:26:40 น.

แมวเป็นนายแบบนางแบบที่น่ารักดีนะครับ พี่ก๋าชอบมองตาแมวครับ มันลึกลับดี 555 แมลงแถวบ้านพี่ก๋าไม่ค่อยมีนะ ส่วนใหญ่รูปแมลงมักจะไปถ่ายได้ที่เชียงราย บ้านมาดามครับ แถวบ้านเธออากาศดีมาก แมลงเยอะเลย   โดย: กะว่าก๋า 8 ตุลาคม 2563 13:40:06 น.

ขอบคุณค่ะพี่ โดย: nonnoiGiwGiw 9 กันยายน 2563 11:55:45 น ด้วยความยินดีค่า(เรื่องดูดวงไพ่). ชาบูน่าทานจังค่ะ   โดย: โสมรัศมี 8 ตุลาคม 2563 19:04:08 น.

สัตว์เลี้ยงกับเด็กเล็ก เหมือนกันเลยนะครับ เล่น ซน คนเลี้ยงต้องระวังมากๆเลย 555   โดย: กะว่าก๋า 8 ตุลาคม 2563 22:39:26 น.

อรุณสวัสดิ์ครับน้องหนอน   โดย: กะว่าก๋า 9 ตุลาคม 2563 5:48:13 น.

อลม่านจานใหม่**ข้าวผัดเบคอน**   โดย: katoy 9 ตุลาคม 2563 8:29:04 น.

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 9 ตุลาคม 2563 12:42:48 น.

nonnoiGiwGiw Food Blog ดู Blog จะมีใครอีกมั๊ยคะที่กักตุนไว้ขนาดนี้เนี่ย 555   โดย: หอมกร 13 ตุลาคม 2563 10:14:31 น.

ต้มทีเดียวไม่เสียเวลาเก็บไว้ทานได้ด้วยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 3 เมษายน 2564 13:46:46 น.