ข้าวคลุกกะปิในมุมมองใหม่ เมื่อวันก่อนแวะตลาดข้างเมืองไทยภัทรตรงรัชดา ก่อนเข้าบ้าน พักกลางวันพอดี คนเยอะจริงๆ เดินไปเดินมาเห็นข้าวคลุกกะปิเจ้านึง ดูหน้าตาใช้ได้ เลยสอยมาซะหนึ่งกล่องค่ะ จริงๆมีส้มตำปูม้าด้วย แต่ไม่ได้ถ่ายอ่ะ หิวๆกินไปซะก่อนแล้ว พอเปิดกล่องออกมา โอ้ว คุณภาพคับกล่องค่ะ ก็เลยถ่ายเล่นๆดูหลายๆมุม ได้เห็นมุมมองแปลกๆของข้าวคลุกกะปิดีเหมือนกันนะคะ เจ้านี้แปลกดี ตรงที่มีไข่เค็ม กะกุ้งเค็ม ปกติกุ้งที่กินกะข้าวคลุกกะปิจะหวานนะ ใช่ป่าว ใครมีเจ้าไหนอร่อยๆอีกก็เชิญแนะนำได้นะค้า   Create Date : 20 มกราคม 2551 10 comments Last Update : 21 มกราคม 2551 18:09:39 น. Counter : 956 Pageviews. Share Tweet

ปกติที่แม่ทำให้กินจะเป็นกุ้งแห้งเค็มๆทอดกรอบหล่ะค่ะ อร่อยดี ชอบๆๆๆๆ ไม่งั้นบางทีก็เป็นปลาหมึกวงๆ ทอดแทน อร่อยไปอีกแบบ แต่ยังไม่เคยกินแบบทีมีไข่เค็มเลยนะ น่ากินจัง ใส่ไข่เต็มเรานึกไปถึงข้าวผัดน้ำพริกลงเรือแหะ   โดย: monkey_bone 20 มกราคม 2551 20:53:53 น.

นั่นสินะ คล้ายข้าวผัดน้ำพริกลงเรือจริงๆด้วยค่ะ ถึงว่าคุ้นๆแปลกๆ แบบกุ้งแห้งเค็มนี่ก็คงไม่ค่อยแปลกสิเนอะ บังเอิญไม่เคยกินน่ะค่ะ คิดถึงฝีมือแม่เหมือนกันค่ะ เดี๋ยวไว้อีกหน่อยต้องหัดทำเองซะแล้ว เอาให้เครื่องตู้มกว่านี้อีก   โดย: หัวหอมน้อย 20 มกราคม 2551 21:58:04 น.

น่ากินจัง ใส่ไข่เค็มด้วย นึกถึงข้าวผัดน้ำพริกลงเรือเหมือนกันค่ะ   โดย: - Porfai - 22 มกราคม 2551 11:39:49 น.

น่ากินสุดๆเลยค่าาาา รูปสวยมากๆเลย   โดย: Complicatedgirl 22 มกราคม 2551 20:05:54 น.

แวะมาเยี่ยมค้าบ โอ้โห! รูปอลังมากค่ะ ชอบหมูหวานยักษ์ กุ้งแห้งยักษ์ แครอทซอยยักษ์ และผักชียักษ์ค่ะ ชอบชอบ ชอบ ของจริงๆ ยักษ์ๆ แบบนี้ก็แหล่มอ่ะดิ อิอิ จะได้กินไม่เปลือง ยิ่งกินจุๆ อยู่ด้วยอ่ะเรา   โดย: versatile-resilient 23 มกราคม 2551 7:16:23 น.

ยินดีต้อนรับค่า อิอิ ถ้าของจริงยักษ์อย่างนี้ก็ดีสิเนอะ กล่องนึงกินได้หลายคนเลย   โดย: หัวหอมน้อย 24 มกราคม 2551 19:47:36 น.

หวัดดีอีกครั้งค่ะ และขออนุญาตแอ๊ด blog คุณเป็น friend's blog ใน blog เราหน่อยนะคะ เข้ามาอ่านอีกทีค่ะ เพราะคราวที่แล้วรีบ ยังไม่ได้อ่านเลยค่ะ ข้าวคลุกกะปิเจ้านี้รู้สึกจะประยุกต์นะคะ แต่เราก็ไม่รู้เหมือนกันว่าข้าวคลุกกะปิตำรับดั้งเดิมจะเป็นยังไง เพราะรู้สึกเดี๋ยวนี้จะประยุกต์กันเยอะ อยากกินแบบสูตรดั้งเดิมมั่งเหมือนกัน ไม่รู้ที่ไหนมีมั่งนะคะ แต่ว่าที่ประยุกต์ๆ กันนี่ก็ดีอ่ะค่ะ สร้างสรรค์กันดี แล้วก็รู้สึกจะเพื่อสุขภาพดีด้วย อย่างเจ้านี้ใส่แครอท เพิ่งเห็นครั้งแรกค่ะ ส่วนที่เราเคยกินใส่มะม่วงเปรี้ยวซอยเป็นเส้นๆ แบบนี้แหละค่ะ กับหอมแดง แล้วมีมะนาวกับพริกแห้งให้ด้วย บางเจ้าเจอใส่ปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ แทนกุ้งแห้งด้วยอ่ะค่ะ คงจะประหยัดต้นทุน แต่ก็ไม่เป็นไร เราว่าสร้างสรรค์ดี เพราะปลาเล็กปลาน้อยก็มีประโยชน์ เราว่าข้าวคลุกกะปินี่ เป็นเมนูที่เข้าท่ามากๆ มีผักและสมุนไพรเป็นส่วนประกอบหลายอย่างด้วย กินแล้วเฮลธ์ดีนะคะ ส่วนที่คุณถามว่าปกติเขาใส่กุ้งหวานหรือเค็ม เราเคยเจอแต่กุ้งเค็มนะคะ เอามาทอดกรอบแบบที่คุณ monkey_bone บอกน่ะค่ะ แต่แบบใส่ปลาหมึกวงๆ ยังไม่เคยกินแฮะ และเราว่าดั้งเดิมก็น่าจะเป็นกุ้งแห้งเค็มนะ เพราะจะได้ตัดรสกับหมูหวาน เพราะสังเกตอาหารไทยจะมีทุกรสชาติเปรี้ยว หวาน มัน เค็มรวมอยู่อย่างกลมกล่อม อัจฉริยะทางรสชาติอย่างนี้แหละ ถึงได้ทำให้อาหารไทยเป็นที่หนึ่งเสมอ ไม่เคยเป็นสองรองใครเลย ส่วนแบบใส่ไข่เค็มเหมือนเจ้านี้ก็ไม่เคยเจอเหมือนกัน เคยเจอแต่โรยไข่เจียวที่เอามาซอยเป็นเส้นๆ น่ะค่ะ รสชาติของไข่จะจืดๆ ค่ะ แล้วก็เคยเจอแบบโรยมะพร้าวคั่วแบบที่ใส่ในเมี่ยงคำด้วยค่ะ อร่อยมากเลยเพิ่มความมัน กินแล้วนึกถึงข้าวยำปักษ์ใต้เลยค่ะ ในขณะที่เจ้านี้กลับไปเหมือนข้าวคลุกน้ำพริกลงเรือ ข้าวยำปักษ์ใต้นี่ก็อีก เมนูเพื่อสุขภาพจริงๆ เลย แต่ไมหากินยากจริงๆ แต่ก่อนเคยกินประจำที่ศูนย์อาหาร The Old Siam น่ะค่ะ ดันเลิกขายไปซะแล้ว ไปซื้อเจ้าที่มีแบรนด์ที่ชอบออกร้านตามเทศกาลอาหารในห้าง ก็ยังไม่อร่อยเท่าเจ้าที่ดิโอลด์ฯ เลยค่ะ เดี๋ยวขอไปอ่าน blog อื่นๆ ของคุณต่อนะคะ   โดย: versatile-resilient 26 มกราคม 2551 18:18:28 น.

ยินดีค่า เราก็ขอ add ด้วยละกัน ดีใจจังมี Friends Blog กะเค้าแล้ว ร้านที่มีสูตรดั้งเดิมนี่ก็อยากลองเหมือนกันค่ะ ใครมีร้านไหนแนะนำก็เชิญเลยนะคะ(จะมีใครเข้ามาอ่านอีกมั้ยเนี่ย ) อยากกินแบบที่ทำข้าวได้หอมกะปิด้วยน่ะค่ะ เดี๋ยวนี้ที่กินไม่ค่อยจะมีกลิ่นกะปิเลยนะ ที่เคยกินก็เป็นไข่เจียวซอยเป็นเส้นๆเหมือนกันค่ะ คาดว่าเจ้านี้ขี้เกียจเจียวไข่ เลยให้ไข่เค็มแทนซะเลย อิอิ ส่วนที่โรยมะพร้าวคั่วนี่ยังไม่เคยเห็นเลยค่ะ คงรสชาติแปลกๆดีเนอะ   โดย: หัวหอมน้อย 30 มกราคม 2551 2:22:36 น.

หลงเข้ามาครับ พอดี search หา โดนัท แล้วมาเจอ blog นี้ เยี่ยมมากๆ ครับน้อง (เหมือนอีกโลกนึงที่พี่ไม่คุ้นเคยเลย) ขอยืมรูปโดนัทไปโชว์เพื่อนที่เวบหน่อยนะครับ ขอบคุณครับ   โดย: dr.mai IP: 125.26.50.104 8 กุมภาพันธ์ 2551 3:04:05 น.

ด้วยความยินดีค่ะ คุณ dr.mai   โดย: หัวหอมน้อย 9 กุมภาพันธ์ 2551 17:01:14 น.

• Bloggang.com