เกี๊ยว สปาเก็ตตี้ และโอรีโอ้ชีสเค็ก




  • มีเรื่องแปลกๆอย่างไม่น่าเชื่ออยู่เรื่องนึงที่เกิดขึ้นในช่วงนี้คือผมไปเดินซุปเปอร์มาเก็ตแล้วก็เจอแผนกขายพวกซีดีหนังอะไรทำนองนั้น ผมเจอแผ่น ไมเคิล แจ็คสัน ชนิดครบทุกอัลบั้ม นี่ถ้าไมเคิล ยังอยู่ผมว่าเรื่องแบบนี้เป็นไปไม่ได้แน่นอน แผ่นอัลบั้ม Thriller วางขายอย่างหน้าสลอน มันมหัศจรรย์ที่แผ่น Thriller ที่เคยเป็นของหายากกลับหาได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไปในตอนนี้ (มั้ง)


  • คราวนี้ทำทีเดียวสามอย่างรวด หลังจากที่ไม่ได้ทำมานาน อาหารเรียกน้ำย่อย + จานหลัก + ของหวาน คำเตือนล่วงหน้าสูตรทั้งหมดอ้างอิงอะไรไม่ได้ทั้งนั้น


  • ผมเคยทำแค่สองอย่างแรก ผมพึ่งหัดทำเกี๊ยวครั้งแรกก็อาทิตย์นี้ การห่อเกี๊ยวให้สวยไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด ผมทำครั้งแรกมันออกมากลมดิกเป็นลูกบอลซะงั้น ที่หนักใจที่สุดคือของหวานนี่แหละ ผมไม่เคยทำชีสเค็กเลย ก่อนหน้านี้ผมลองทำไอติม แน่นอนว่าล่มไม่เป็นท่า จะว่าไงดี ผมไม่เคยทำของหวานน่ะ ทำไม่เป็นเลยจริงๆ


- เกี๊ยวทอด +ไส้ไก่ ชื่อทุเรศมากไม่รู้จะตั้งชื่อว่าอะไร
• ส่วนผสม ,วัตถุดิบ
• แผ่นเกี๊ยว
• ไก่บด
• กระเทียมสับ
• หัวหอมสับ
• หอมแดงสับ
• พริกไทยดำป่น
• ซอสรสเค็ม


  • เกี๊ยวจะสุกเร็วมากๆ เพื่อความปลอดภัยเราควรจะทำให้ไส้ในสุกก่อนที่จะเอาทอดกับเกี๊ยว เริ่มจากเอาส่วนผสมทุกอย่างนอกจากแผ่นเกี๊ยว คลุกรวมกัน
    ถึงขั้นตอนใส่ไส้ให้เกี๊ยว ใส่ปริมาณไส้ให้พอดีระวังแผ่นเกี๊ยวขาด วิธีประกบคือใช้น้ำลูบริมๆ เกี๊ยวเท่านั้นเอง ถ้าที่บ้านมีฟาร์มไข่ไก่จะใช้ไข่ไก่แทนน้ำก็ไม่ผิดอะไรแถมสียังสวยขึ้นอีกด้วย เสร็จแล้วก็ทอด ระวังเกี๊ยวไหม้เร็วกว่าที่คิด















สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อ
• ส่วนผสม
• สปาเก็ตตี้
• เนื้อบด (วัว หมู ไก่)
• หัวหอม
• มะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศ
• ซอสพริก
• น้ำมันมะกอก
• ออริกาโน่ (พระเอกตัวจริง)


  • สปาเก็ตตี้มีวิธีต้มตามต้นตำหรับเรียกว่า อัลเดนตี้ ไม่ก็ อัลเดนเต้ (มั้ง) ผมก็ไม่เคยกินหรอกพาสต้าที่เป็นอัลเดนเต้น่ะ


  • ทำซอส เอาหัวหอมผัดจนเปลี่ยนสี (ประโยคนี้ลอกเค้ามา ผมไม่เคยเห็นหัวหอมเปลี่ยนสีเลย ) ใส่ไก่บดลงไปผัดแป็บเดียวก็พอ(มั้ง) ใส่มะเขือเทศลงไปผัดตาม มะเขือเทศพอโดนความร้อนจะเละเทะเหลวเป๋วเป็นน้ำไปเอง ตอนผัดใส่น้ำนิดหน่อยกันกะทะไหม้ใช้ไฟอ่อนๆ พอเริ่มแห้งก็ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผัดต่อไปจนทุกอย่างสุก (จริงๆมันสุกตั้งนานแล้ว)

    เส้นพร้อม ซอสพร้อม เอามาผัดรวมกัน ผมชอบแบบเอามาผัดรวมกันมากกว่าที่จะทำเป็นแบบราดซอส ตอนผัดชอบผัดไฟแรงๆนานพอสมควรระวังไหม้กันเองนะ เสร็จแล้วตักใส่จาน ผมคิดว่าส่วนสำคัญอยู่ที่ตอนจบนี่แหละ คือ ออริกาโน่ มันจะทำให้กลิ่นและรสชาติดีขึ้น 100% (เวอร์) แต่เผอิญผมไม่มี ใส่น้ำมันมะกอกแบบ Extra Virgin 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกไทยดำ







- โอรีโอ้ชีสเค็ก (สูตรชีสเค็กแบบไม่ใช้เตาอบ)
ส่วนผสม
• โอรีโอ้
• ครีมชีส
• นม
• วิปครีม


  • ก่อนอื่นทำแพรองพื้นเค็กก่อน เอาตัวคุ๊กกี้ของโอรีโอมาป่นเป็นผงแล้วอัดให้แน่น เอาตัวครีมออกมาผสมกับ ชีส นม วิปครีม ตีให้เข้ากัน ผมคิดว่า ส่วนผสมครีมทั้งหมด + ได้ครีมโอรีโอ้ + แพโอรีโอ้ น่าจะมีความหวานมากพอที่จะไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มอีก เอาทั้งหมดเทลงบนแพ แช่เย็น





หน้าตาแปลกๆนะ



อ้าวเฮ้ย !!! เค็กถล่ม


  • งานนี้เค็กหน้าตาไม่ผ่านอย่างรุนแรง ไม่รู้เป็นเพราะชีสน้อยไปครีมเลยเหลวหรือยังไงก็ไม่รู้ แต่รสชาติใช้ได้นะ


** 29-07-09 ทำเค้กแ้ก้ใหม่ครับ










Create Date : 26 กรกฎาคม 2552
Last Update : 1 สิงหาคม 2552 13:24:10 น.
Counter : 1891 Pageviews.

21 comments
  
โดย: คีตอักษรา วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:24:57 น.
  
ถ้ามันวางอยู่ตรงหน้าผมนะ
จะกินให้เรียบเลย หุหุ
โดย: คนจนที่อยากรวย วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:38:52 น.
  
ไหนพี่ทั่นบอกว่าไม่กล้าเอาเค้กออกสู่สายตาประชาชีไง..
ปลงแล้วหรือทั่น 5555+

ปล.หน้าตามันก็ไม่เลวร้ายนะ เอาโอรีโอ้มาแต่งหน้าอีกสักหน่อยก้อสวยแล้น
โดย: layaaclub IP: 125.25.253.27 วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:47:11 น.
  
หน้าตาก้ไม่ได้แย่ไรมากมายนะคะ
ปยู่ตรงหน้าก็เรียบเหมือนกันค่ะ
โดย: บังเอิญสวย(ช่วยไม่ได้) วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:31:11 น.
  
อิอิเค้กถล่ม หิวเลยค่ะ
โดย: Phannaploy วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:14:20 น.
  
เค้ก น่ารักดีนะ อิอิ
โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:44:20 น.
  
สปาเกตตี้น่าทานมากๆค่ะ
แพมชักจะหิวแล้วล่ะค่ะ
โดย: แพมาลย์ วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:02:46 น.
  
เค้กหน้าตาแปลกไปนิด ^^ แต่เจ้าของกระทู้มีความตั้งใจและจริงใจเต็มเปี่ยมแบบนี้ ยังไงก็น่ากินค่ะ

ล.ป เห็นด้วยกับเรื่องไมเคิล...แต่สงสัยว่าตอนนี้รายได้ของเขาจะไปตกอยู่ที่ใคร
โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:52:45 น.
  
วันนี้ขอหยิบเกี๊ยวนะคะ
ชอบมากเลย กรอบอร่อย น่ากินๆๆๆ ค่า
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:56:22 น.
  
โอ๊ว..บลอคทำอาหารรอบนี้คำชมล้นหลาม..

แปลกแต่จิง ..คิกคิก
โดย: layaaclub IP: 125.25.253.27 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:32:12 น.
  
โห...ทำโอริโอ้ชีสเค้ก ของโปรดเราอ่ะ ชอบๆ หน้าตาไม่น่าเกลียดมากมายนะ ธรรมดาแหล่ะ สำหรับคนเพิ่งจะเคยทำ ผ่านๆ เมนูนี้ ส่วนของอื่นๆ เกี๊ยวก้อ น่ากินสุดๆ ส่วนสปาเก็ตตี้ ดูดีเชียว ท่าทางจาได้เชฟฝีมือดีเร็วๆ นี้ นะไปเปิดร้านจิ เดวไปอุดหนุนนะจ๊ะ..
โดย: ป้าอ้วน.. IP: 125.25.146.38 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:55:36 น.
  
โห...ทำโอริโอ้ชีสเค้ก ของโปรดเราอ่ะ ชอบๆ หน้าตาไม่น่าเกลียดมากมายนะ ธรรมดาแหล่ะ สำหรับคนเพิ่งจะเคยทำ ผ่านๆ เมนูนี้ ส่วนของอื่นๆ เกี๊ยวก้อ น่ากินสุดๆ ส่วนสปาเก็ตตี้ ดูดีเชียว ท่าทางจาได้เชฟฝีมือดีเร็วๆ นี้ นะไปเปิดร้านจิ เดวไปอุดหนุนนะจ๊ะ..
โดย: ป้าอ้วน.. IP: 125.25.146.38 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:55:55 น.
  
เอ่อ..ไม่ทราบว่ากล้องถ่ายรูปเทพรึเปล่าคะ? ดูดีผิดปกติจากเดิมไปเยอะน้า แต่ละเมนูอ่ะ..อิอิ หยอกเล่นๆ
โดย: ป้าอ้วน... IP: 125.25.146.38 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:57:33 น.
  
ขอกินโอริโอชีสเค้กนะ
ดูน่ากิน
แต่รสชาดจะน่ากินเปล่าน่ะ
โดย: NooKNicK IP: 161.200.92.197 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:24:35 น.
  
ชอบการเขียนบล๊อคของคุณ FlowerSong ตลกดี ใสๆ
โดย: CrispyShrimpTempura IP: 117.47.196.211 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:05:20 น.
  
เจี๊ยว ... เอ๊ย !! เกี๊ยวดูดำเป็นหย่อมๆนะ =..="

สปาเกตตี้น่ากินจิงๆ ในหนังเกาหลีเรื่อง ILMARE บอกว่า ถ้าเอาเส้นมาปาผนังแล้วมันติด ก้อแปลว่าเส้นสุกแล้ว ไม่รู้จริงป่าว

ส่วนเค้ก ... เอ่อ ... รู้สึกว่าหน้าตาขี้เหร่นะ สงสัยฐานไม่มั่นคง
โดย: TobomiN IP: 124.120.93.196 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:47:57 น.
  
เค้กน่ากินดีนะ
....
....
หมายถึงรอบสองน่ะ ...ปิ๊วววววววววววววว

เห็นว่าคนเม้นเยอะแล้ว ...ไม่รู้เม้นไรดี
ไงก็ตั้งใจทำงานนะพี่ชายที่น่ารัก..อีกไม่กี่วันแล้ว
สู้ๆ ")
โดย: . IP: 115.67.1.172 วันที่: 30 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:02:27 น.
  
งวดนี้เค้กแหล่มมากกกก
โดย: TobomiN IP: 222.123.7.224 วันที่: 30 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:36:29 น.
  
เค้ก(รอบหลัง) น่ากินง่ะพี่.. จัดมาให้ชิมหน่อยจิ๊
กินคนเดียว อ้วนคนเดียวนะเฟร้ย..


ปล. โลโก้สวยอ่ะ แอบชอบ
โดย: layaaclub IP: 125.25.252.112 วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:56:37 น.
  
ซื้อไมเคิล รวมมิตร ดาวแดงมาเหมือนกัน หนึ่งซีดีมีสองแผ่น ได้ตั้งแต่แจ็คสัน 5 ไมเคิลยังเด็กยันดัง
โดย: พี่ก้อย IP: 93.1.110.135 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:19:40:46 น.
  
เรื่องอาหาร คนทำครั้งแรก แล้วไม่ perfect เป็นเรื่องธรรมดานะพี่ว่า อิอิ ทำไปเรื่อย ๆ แล้วจะอึ้ง ทึ่ง เสียว ว่า ฝีมือเราเนี่ยมันก็ไม่ธรรมดาเหมือนกันนะ โหะ โหะ (หรือป่าว)
โดย: พี่ก้อย (อีกรอบ) IP: 93.1.110.135 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:19:43:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

FlowerSong
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



กรกฏาคม 2552

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31