Bloggang.com : FlowerSong - ฟักทองสังขยา

ฟักทองสังขยา

เวลาเดินผ่านแผนกขายผักผลไม้ในห้าง ผมจะซื้อแต่แอปเปิ้ล ส่วนถ้าเป็นผักก็จะแค่หัวหอมกับมะเขือเทศ อย่างอื่นนี่นานๆทีจะซื้อมา ส่วนมากแล้วผมจะซื้อมาแล้วก็ทำไม่ค่อยทัน ถ้าเป็นผักเสียยากอย่างแครอทก็ยังโอเค แต่พวกผักใบเขียวแล้ว กินยังไม่ถึงครึ่งก็เน่าหมดก่อนทุกทีไป

ผมเดินผ่านฟักทองเจอฟักทองลูกเล็กๆหน้าตาแปลก ชวนให้นึกถึงเบบี้แครอท หน้าสวยดี ชิ้นเล็กๆ ผมเจออาหารพวกแกงฟักทองหรือผัดฟักทองอยู่บ่อยๆ ใจจริงผมไม่ค่อยชอบรสชาติฟักทองมากนัก ถ้าเอาจริงๆก็คือผมไม่ชอบกินผักหรือผลไม้เลยซักอย่างเดียว

ผมจำได้ว่าตอนเด็กเคยกินข้าวผัดแล้วมันดันมีผักคะน้าล่ะมั้งอยู่ในจาน ผมน่าจะกินตั้งแต่เจ็ดโมงหรือแปดโมงเช้านี่แหละ กว่าจะหมดก็เที่ยงกว่าๆ ส่วนผักที่ไม่เคยคิดจะกินเลยก็คงจะเป็นบวบ ผมเคยกินผัดบวบกับไข่ ตั้งแต่นั้นมาก็สาบานไว้เลยว่า ชาตินี้จะไม่กินบวบเด็ดขาด (จริงๆก็ไม่ได้สาบานหรอก)

วันนี้ตั้งใจจะทำฟักทองสังขยาตั้งแต่เช้า แต่ก็เลื่อนๆเบี้ยวๆ ตามปกติ กว่าจะได้ทำก็เลยมาเป็นตอนเย็น

ส่วนประกอบ
ฟักทอง (ผมแนะนำให้เป็นฟักทองธรรมดาดีกว่า)
น้ำตาลปี๊บ (ผมไม่มี ใช้น้ำตาลทราย)
ไข่ไก่
กะทิ
แต่งกลิ่นด้วย
ใบเตย หรือ วานิลลา (ผมไม่มีทั้งคู่ 555+)

ตัดขั้วฟักทองออก เอาช้อนขูดเม็ดตรงกลางออกให้หมด
เอาส่วนผสมที่เหลือผสมกัน เอ่อ .. กะความหวานความมันกันเอาเองนะครับ
ส่วนตัวผมไม่เคยชิมอาหารก่อนทำเสร็จเลย เพราะฉะนั้นรสชาติจึงต้องเป็นสิ่งที่ต้องลุ้นเสมอ

ที่เหลือก็นึ่งครับ ไม่รู้จะบอกว่าอะไรดี ก็นึ่งไปเรื่อยๆจนมันสุกนั่นแหละ
ใช้ตะเกียบหรือไม้เสียบลูกชิ้นทิ่มลงไปกลางไส้ ถ้ารู้สึกว่ามันเป็นครีมๆจนถึงข้างในแล้วก็น่าจะสุกหมด

ผมว่าเนื้อครีมมันเนียนดี เหมือนไข่ตุ๋นเนื้อเนียนมากกว่าจะดูเป็นสังขยาแบบไทยๆยังไงไม่รู้ ส่วนรสชาติก็งั้นๆ (อีกแล้วเรอะ ) หวานน้อยไปหน่อย เนื้อฟักทองไม่รู้เพราะเป็นฟักทองแฟนซีรึเปล่า มันเลยไม่ค่อยจะมีรสอะไรมาเสริมเลย สรุปว่างั้นๆ ซื้อกินอร่อยกว่านะ 555+

Create Date : 11 ตุลาคม 2552
Last Update : 11 ตุลาคม 2552 18:44:05 น.
Counter : 981 Pageviews.

12 comments