รักสุขภาพต้องรู้7 พืชผัก ศัตรูมะเร็ง ที่ต้องรับประทานในมื้อหลัก

  เก็บของดีมาฝากคะ รักสุขภาพต้องรู้ 7 อย่าง พืชผัก ศัตรูมะเร็ง ที่ต้องรับประทานในมื้อหลัก

1. กระเทียม ศัตรูของมะเร็งกระเพาะอาหาร ไม่น่าเชื่อ กระเทียม พืชผักใกล้ตัว ที่ใช้ปรุงอหารกันแทบทุกครัวเรือน  จะเป็นยาต้านมะเร็งได้อย่างดี เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย  ยับยั้งการสร้างสารก่อมะเร็ง และช่วยเพิ่มการซ่อมแซมสารพันธุกรรม  และลดการเพิ่มจำนวนเซลล์ การศึกษาในกลุ่มประชากรตัวอย่างเกี่ยวกับกระเทียมและมะเร็ง  หลายการศึกษาพบความเกี่ยวข้องเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคกระเทียม และการลดลงของความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งกระเพาะอาหารลำไส้ใหญ่  หลอดอาหาร โดยผลการวิจัยพบว่าหญิงสูงวัยที่รับประทานกระเทียมมีโอกาส  ป่วยเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ส่วนปลายลดลงถึง 50%  โดยพบว่าการบริโภคกระเทียมสามารถลดความเสี่ยงต่อการป่วยเป็นมะเร็ง  เต้านม โดยความเสี่ยงจะลดลงหากบริโภคสารที่มีกากใยสูง ร่วมกับพืชกลุ่มกระเทียมและหัวหอม 2. บร็อคโคลี่ ศัตรูของมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ การรับประทานบร็อคโคลี่จะช่วยป้องกันและลดการลุกลาม ของโรคมะเร็งกระเพาะปัสสาวะซึ่งเป็นเซลล์ที่มีแนวโน้มการแข่งตัว อย่างรวดเร็ว การศึกษาวิจัยของมหาลัยอิลลินอยส์พบว่า ในหน่อหรือต้นอ่อนบร็อคโคลี่ นั้นมีเอนไซม์ไมโรซิเนส (Myrosinase) ที่จะช่วยต่อต้านโรคมะเร็ง ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และการรับประทานบร็อคโคลี่เพื่อให้ได้ ประโยชน์สูงสุดจะต้องไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุงอาหารที่มีระยะเวลา นานจนเกินไปเพราะจะไปทำลายเอนไซม์ไมโรซิเนสและซัลโฟราเฟนได้ 3. ผักโขม ศัตรูของมะเร็งปอด ผักโขมยังมีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป้นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม ในคุณสุภาพสตรี 4. เห็ด ศัตรูของมะเร็งตับ เห็ดเป็นอาหารป้องกันมะเร็งที่ได้รับความยอมรับกันทั่วไปแล้ว  โดยเฉพาะเห็ดหอม สามารถเสริมภูมิต้านทานของเซลล์ร่างกาย คล้ายๆ  กับการบำรุงเลือดลม นอกจากนี้ เห็ดหลินจือแดง ก็ช่วยต้านมะเร็งตับได้  เพราะเห็ดหลินจือแดงนั้นมีสารสำคัญกว่าร้อยชนิด และมี โพลิแซ็กคาไรน์  ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยสร้างระบบคุ้มกันของร่างกาย มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง โดยการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน กระตุ้นให้เม็ดเลือดขาวสร้างสารต้านมะเร็ง  และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยสกัดยับยั้งการเกิดมะเร็งอีกทางหนึ่ง 5. หน่อไม้ฝรั่ง ศัตรูของมะเร็งผิวหนัง หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารที่มีกลูต้าไธโอนอยู่มากที่สุด  ซึ่งกลูต้าไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย  ช่วยให้ตับขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และนำมาใช้รักษาโรคมะเร็งผิวหนัง 6. สาหร่ายทะเล ศัตรูของมะเร็งเต้านม เลือดของผู้ป่วยมะเร็งส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นกรด  ในสาหร่ายทะเลมีสารแคลเซียมมาก สามารถปรับปรุงความสมดุลระหว่างกรด กับด่างในเลือด จึงป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้ เนื่องจากเซลลูโรส ในสาหร่ายทะเลย่อยยาก เมื่อรับประทานแล้วจะทำให้ปริมาณอุจจาระเพิ่มขึ้น  จึงช่วยขับถ่ายสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายได้ 7. ถั่วเหลือง ศัตรูของ มะเร็งปากมดลูก ถั่วเหลืองมีสารป้องกันมะเร็งอย่างน้อย 5 ชนิด ซึ่งมีชนิดหนึ่งคล้ายคลึง กับยารักษามะเร็งเต้านมที่ใช้กันทั่วไป จึงมีสรรพคุณป้องกันมะเร็งเต้านมได้ดี นอกจากพืชชนิดต่างๆ แล้ว เนื้อสัตว์ก็ป้องกันมะเร็งได้ด้วย เช่น เนื้อวัว  นักวิจัยสหรัฐฯ พบว่า ในเนื้อวัวมีสารชนิดหนึ่งที่ยับยั้งสารก่อมะเร็งได้  และหวังว่าจะสกัดสารป้องกันและรักษามะเร็งจากเนื้อวัวให้เป็นผลสำเร็จ ในอนาคต ส่วนเกล็ดสีขาวของปลาดาบมีโปรตีน เกลืออนินทรีย์และไขมันมาก  เมื่อผ่านการแปรรูปแล้ว จะเป็นวัตถุดิบสำคัญของการผลิตยารักษามะเร็ง ในโลหิต ความจริง อาหารทุกชนิดก็มีทั้งคุณและโทษต่อสุขภาพ  ที่สำคัญคือรับประทานตามหลักโภชนาการและในปริมาณที่เหมาะสม  ออกกำลังกายในวิธีการที่ถูกต้อง โรคภัยไข้เจ็บก็จะไกลจากตัวเรา ขอขอบคุณมติชนคะ ที่มา : //www.emaginfo.com/?p=66304#sthash.zleVQbaE.dpuf

Create Date : 21 เมษายน 2558		0 comments
Last Update : 19 กันยายน 2558 3:55:29 น.
Counter : 930 Pageviews.
Share Tweet