-*- ^^ MACARONS ครั้งแรกแบบทุลักทุเล ส่งการบ้านคุณ แก้ม(องค์หญิงมาการอง ค่ะ)^^ -*-       เมื่อคืนลองทำเจ้ามาการองค่ะแบบตั้งใจเต็มที่ เตรียมของทุกอย่างพร้อม ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะไปได้ดีแต่ บร๊ะเจ้า มันไม่เป็นอย่างนั้นเลยค่ะ เมื่อคืนทำอยู่สองรอบไม่ได้เรื่องทั้งสองรอบ รอบแรก ตีไข่ใส่อัลมอล เอ๊ะ!!! ไมมันทั้งข้น ทั้งหนืด ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบยังไม่อยากจะออกเลย   ไม่เป็นไรยังเข้าข้างตัวเองว่าหน้าจะได้น่า ปลอบใจตัวเองกันไปบีบใส่ถาดพักไว้ ตามที่สูตรบอก เอ๊ะ 1 ช.ม ก็แล้ว ไม่เป็นไรผิวยังไม่เกิดไม่เป็นไร รอไปอีกหน่อยละกัน แล้วก็ผ่านไปอีก 1 ช.ม รวมแล้ว 2 ช.ม ก็ยังไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมาการองอินค่ะ หุ หุ    ผ่านไป 2 ช.ม เอาวะอบเลยดีกว่าดูดิ๊จะออกมาเป็นไง แหม่ไม่อยากจะคุย ตอนอยู่ในเตาอบก็นั่งหน้าเตารอลุ้นว่ามันเป็นยังไง ปรากฏ มาการอง ฉัน กลายเป็น ตูเล่ ได้ไงหว่า แบนติดกับถาดเลยคร่า เอาออกมาแงะยังไม่อยากจะออก โอ้ววว    ยังไม่เข็ดน่าอายไม่ปรึกษาใครก็ยังดันทุรังทำอีก สเตบเดิมเป๊ะ เป็นอีกแล้วเหมือนรอบแรกเลย กำ!!! จะรอดมั้ยวะเนี่ยคืนนี้ ไม่ไหวๆๆ เลยถามแก้มดีกว่า แบบนี้สงสัยมีแต่จะเจ๊ง คุณแก้มเลยแนะนำว่าต้องทำยังไงๆบ้าง ตอนนเช้าตื่นมา เอาวะอีกซักรอบจะเป็นไรไป เคิร์ดมะนาวก็ทำแล้ว อีกรอบแล้วกัน ขอบคุณคุณแก้มนะคะสำหรับคำแนะนำ   เริ่มที่ทำเคิร์ดมะนาวกันนะคะ หวานๆเปรี้ยวๆถูกใจอินมากๆ   เนยสดอ่อนตัว 43 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง น้ำเลม่อน 1/4 ถ้วย ผิวเลม่อนขูด 1 ลูก แป้งข้าวโพด 1 ชช.   ตั้งหม้อน้ำร้อนเตรียมไว้กวน Lemon curd   ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน   นำไข่ตีรวมกันให้แตก แล้วแบ่งใส่ 3 - 4 รอบ ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ     เติมน้ำเลม่อนที่คั้นแล้วลงไป + แป้งข้าวโพด คนๆ จะเห็นเป็นลิ่มๆ      นำขึ้นตั้งเหนือน้ำร้อน กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเหมือนสังขยา เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้ว แล้วใส่ผิวเลม่อนขูดลงไปได้เลย   เทใส่ภาชนะที่ฆ่าเชื่อ แล้วปิดในขณะที่ร้อน คว่ำขวดลงเหมือนทำแยมนั่นแหละ ทิ้งไว้จนเย็น ค่อยนำไปแช่ตู้เย็นค่ะ   มาทำตัวมาการองกันค่ะ   ส่วนผสม   ไข่ขาว 50 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม อัลมอนด์มีล 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม สีเหลืองมะนาว   ร่อนอัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่งรวมกัน พักไว้   ไข่ขาวใส่โถตีเตรียมพร้อม ใส่สีเหลืองลงไปด้วยค่ะ   ตีไข่ขาวสปีดกลาง พร้อมกับเทน้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด ส่วนผสมที่ได้มีฟองหยาบ เปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ตีจนตั้งยอดอ่อน    เสร็จแล้วเอาส่วนผสมที่ร่อนไว้ แบ่งใส่สัก 3-4 รอบ ใช้พายยางตะล่อมๆ ให้เข้ากันเบาๆ และก็ใส่ถุงบีบได้เลย     หากมีฟองอากาศเล็ก ๆ อยู่ ใช้ไม้จิ้มฟันสะกิดเบาๆ ค่ะ จากนี้รอให้เกิดผิว วิธีทดสอบง่าย ๆ เพียงใช้ปลายนิ้วลองแตะหน้าขนมเบาๆ ถ้าส่วนผสมแห้งไม่ติดมือ ก็อบโลดจ้ะ วันนี้อบ 140 ซี ไฟล่าง 7 นาทีค่ะ   อบเสร็จแล้วค่ะ 140 องศา 7 นาทีเป๊ะๆๆ     อีกมุม     แล้วก็จับคู่ใส่ไส้ได้เลยค่ะ เลมอนเคิร์ดหอมมากๆ เ ปรี้ยวๆแบบนี้อินชอบที่สุด มาการองกรอบนอกนุ่มใน เข้ากันดีจังเลย                  กัดให้ดูซะหน่อยนะคะ         วันนี้คอมอินมันรวนๆยังไงไม่รู้ เดี๋ยวก็ค้าง เดี๋ยวก็ดี  จนบางทีก็โมโหเหมือนกันถ้าบล็อคขึ้นซ้ำขออภัยด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ   ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาทักทายกันนะคะ   Create Date : 08 กันยายน 2551 42 comments Last Update : 4 พฤษภาคม 2564 16:10:35 น. Counter : 607 Pageviews. Share Tweet

สีสวย น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 8 กันยายน 2551 0:57:56 น.

สีสวยคะ พรุ่งนี้จะไปส่งหนังสือให้นะคะ   โดย: sysee 8 กันยายน 2551 0:59:49 น.

กรี๊ดดดดดด สวยงามมากค๊ะ   โดย: Complicatedgirl 8 กันยายน 2551 1:17:15 น.

สีสวยมากๆๆๆๆค่ะ ต้าทำครั้งแรกออกมามันบานมากๆค่ะ รอบสองดีขึ้นจิ๊ดนึง อิอิอิ   โดย: asita 8 กันยายน 2551 2:21:28 น.

แวะมาชม มาการอง สูตรคุณแก้ม ฝีมือคุณอิน ทำได้สวยงาม แต่นุชทำหลายครั้งกระโปรงไม่ยอมบาน ก็เลยท้อ คิคิ แต่ก็ยังสู้ๆอยู่คิคิ คุณอินทำได้สวยงามมากเลยล่ะเจ้า   โดย: แม่เฮือน 8 กันยายน 2551 2:37:59 น.

สีเหลืองสวยใส เห็นกระโปรงบานเชียวค่ะ เก่งมาก ๆ เลยค่ะคุณอิน นับถือค่ะี่ที่ไม่ย่อท้อ ต้องอย่างนี้เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 8 กันยายน 2551 2:38:05 น.

สีสันสวยงามบรรเจิด สวยดึงดูดใจมากๆเลยค่ะ เยี่ยม...   โดย: ปูขาเก เซมารู 8 กันยายน 2551 2:46:02 น.

สีสวยงามมากๆค่ะคุณอิน ให้คะแนนเด็ม 10 เลยค่ะ เก่งมากค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 8 กันยายน 2551 3:08:32 น.

คุณอินจ๋า ทำออกมาได้สวยสมใจเลยล่ะค่ะ ทั้งสีทั้งกระโปรงบานแฉ่งเลย เย้ๆๆ เพอร์เฟคแล้วจ้า ทำอีกสักรอบสองรอบ รับรองเลยว่าโปรแน่ๆ ค่ะ อิ อิ   โดย: its_gemmi 8 กันยายน 2551 4:09:28 น.

โฮ้ สวยงามน่ากินมากๆ   โดย: jjbd 8 กันยายน 2551 4:27:37 น.

สวยงามมากเลยคะ น่าขอลองสักชิ้น ได้ไหมคะ   โดย: พี่ตา ผ้าไหมไทย IP: 72.204.88.235 8 กันยายน 2551 5:34:16 น.

สีเหลืองสวยมากๆค่ะ อยากชิมซักอันจัง   โดย: ลูกตาลเบอรี่ 8 กันยายน 2551 5:53:25 น.

สีเปรี้ยวมั่กๆค่ะ อิอิ ความพยายามอยู่ที่ไหน ความอร่อยอยู่ที่นั่น!!   โดย: weirdopickko 8 กันยายน 2551 7:17:24 น.

น่ากินจังค่ะ ทำดีกว่าของไนล์รอบแรกซะอีก ของไนล์นี่อย่าว่ากระโปรงบานเลยค่ะ ไม่ได้ใส่กระโปรงเลยต่างหาก   โดย: cinnamorolltart 8 กันยายน 2551 7:54:01 น.

ทำสวยจังเลยค่ะ น่าทานจัง   โดย: เป็นแค่หนึ่งคนนี้ 8 กันยายน 2551 8:09:57 น.

ว้าว......เก่งมาก ๆ เลย สวยจังน้องอิน สีเหลืองสวยมาก ๆ เลยนะเนี่น สดใสจังค่ะ   โดย: Pastel pied 8 กันยายน 2551 8:11:50 น.

น่าทานมากเลยคับคุณอิน สีสวย ชนะเลิศเหรียญทองโอลิมปิก น่ากินเป็นที่ซู๊ด...............   โดย: ลูกบอล ------> เถ้าแก่น้อย (bb_bon ) 8 กันยายน 2551 8:15:18 น.

สีสวย น่ากินสุดๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 8 กันยายน 2551 10:06:22 น.

สวยจังค่ะ ขนาดทำครั้งแรกนะเนี่ยยังสวยขนาดนี้.......แจ่มๆๆๆ   โดย: โปแป้ง (popang ) 8 กันยายน 2551 10:08:30 น.

สวยน่ารักน่าทานนจังเลยนะคะ   โดย: patchchoy 8 กันยายน 2551 11:14:37 น.

พี่อินทำไมทำครั้งแรกสวยแบบนี้อะ น่ากินมากๆๆๆ   โดย: pummy_beauty 8 กันยายน 2551 11:29:52 น.

สวยด้วย น่ากินด้วย โอ๊ยยยย น้ำลายสอออ   โดย: Goizd 8 กันยายน 2551 11:51:32 น.

สีสวยมากเลย กัดแล้วไส้เยิ้มน่ากินมาก   โดย: winnie in love 8 กันยายน 2551 12:30:10 น.

สวยงามน่าใช้มาก ๆ อยากทำเป็นมานานแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองทำดูเลย   โดย: กระปุกกลิ้ง IP: 203.150.232.78 8 กันยายน 2551 13:24:04 น.

คุณ ถั่วงอกน้อย - ขอบคุณค่ะ คุณ sysee - ขอบคุณค่ะ แล้วจะรอรับหนังสือนะคะ คุณ Complicatedgirl - ตอนที่อบตัวมาการองออกมาอินก็ดีใจมากค่ะ อิอิ คุณ asita - ที่อินทำสองครั้งแรกในวันเดียวกันกินไ่ม่ได้เลยละคะ เหนียวมากกก คุณ พี่นุช - ตอนอินทำก็มีแอบเครียดเหมือนกันค่ะไม่ได้ดั่งใจเลยจริงๆ แต่ก็สู้ไม่ถอยค่ะ คุณ อุ้ม - ไม่ท้อค่ะ และจะสู้ต่อปายยย ขอบคุณค่ะ คุณ แม่ปู - ขอบคุณหลายๆเลยค่ะ คุณ โฮเล่ - ให้ 10 คะแนนเลยเหรอคะ เย้ เย้ ขอบคุณค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 8 กันยายน 2551 13:49:43 น.

คุณ น้องแก้ม - มาตรวจการบ้านแว้วววว สองรอบเหรอคะไม่ดีกว่า จะทำอีกหลายๆรอบเลยค่ะติดใจ เจ้ามาการองซะแว้ววววละคะ อิอิ คุณ jjbd - ขอบคุณคร่า คุณ พี่ตา - ได้เลยค่ะ คุณ ลูกตาลเบอรี่ - ได้เลยค่ะจักให้นะคะอินชิมเผื่อเรียบร้อยแว้วววค่ะอิอิ คุณ weirdopickko - ความอร่อยอยู่ที่นั่นจริงๆคะ กิกิ คุณ : cinnamorolltart - อันนี้ครั้งแรกแต่รอบที่สาม เอ๊ะยังไง คือ รอบแรกจริงๆ อบออกมาแล้วดูไม่ได้เลยค่ะ อย่าว่าแต่กระโปรงบานเลย ไม่ได้ใกล้คำว่ามาการองเลยค่ะ เซ็งมากๆตอนนั้น เพราะมันเหนียวมากกกกกก คุณ เป็นแค่หนึ่งคนนี้ - ขอบคุณค่ะ ^^ คุณ พี่เกด - โหยๆๆขอบคุณพี่เกดคะ มันเหลืองไปป่าวคะพี่เกด แบบเหลืองจังเลย คุณ - ลูกบอล - 555++ เหรียญโอลิมปิกเลยนะคะ ขอบคุณคร่า ^^ คุณ ดิว - ขอบคุณค่ะ คุณ แม่โปแ้ป้ง - ที่เห็นนี่คือการจัดฉากค่ะ 55++อันไม่สวยเราไม่โชว์อิอิ จัดฉากค่ะๆๆๆ คุณ - patchchoy - ขอบคุณค่ะ คุณ น้องปุ๋ม - รอบที่สามของครั้งแรก ไง 555++สองครั้งก่อนหน้ามันไม่ใช่มาการองเลย เรียกว่าตูเล่ แบบเหนียวๆน่าจะใช่กว่า 555 คุณ Goizd - ขอบคุณค่ะ คุณ winnie in love - ไส้เยิ้มๆ เปรี้ยวๆอมหวานนิดๆ หอมกลิ่นเลมอน อร่อยมากๆเลยคะ คุณ กระปุกกลิ้ง - ทำเลยคะ สนุกดีเหมือนกันตอนที่ทำ ตอนนี้แอบหลงรักสาวเจ้ามาการองไปซะแล้วค่ะ ติดใจต้องรีบทำอีกแน่ๆ **ขอบคุณน้องแก้มค่ะสำหรับสูตรและคำแนะนำดีๆ **   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 8 กันยายน 2551 14:17:17 น.

สีสรรถูกใจมากๆเลยค่ะ น่ารักดี กระแตก็เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ตอนแรกออกมาแบนมากเลย ติดกระดาษอีก ทำตั้งสี่รอบค่ะกว่าจะได้ออกมาดี   โดย: กระแต (pp_parich ) 8 กันยายน 2551 15:54:04 น.

สวยงามมาก ๆ เลยค่ะเห็นแล้วนึกถึงมะนาวเปรี้ยวจี๊ด เจี๊ยบเคยทำมีหัวจุกด้วยค่ะ   โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.161.204 8 กันยายน 2551 16:30:50 น.

สีเหลืองสวย น่ารักจังเลยค่ะ   โดย: girlroom13 8 กันยายน 2551 17:19:24 น.

มารับคำขอบคุณค่ะ ฮิๆ   โดย: ปูขาเก เซมารู 8 กันยายน 2551 21:13:10 น.

สีสันสุดยอดค่ะ ขนมนี้เป้นขนมสีสวย และคงอร่อย เห็นทำกันหลาย blog ละ แม่หมวยไม่เคยกินมาก่อนเลย เมื่อไหร่ที่อยากทำ เดี๋ยวจะลองทำดู   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 8 กันยายน 2551 21:35:11 น.

ยกนิ้วให้คุณอินเลยล่ะค่ะ นีทำครั้งแรกนะ ยังออกมาได้สวย น่ากินสุดสุดเลย ยิ่งรูปสุดท้ายเห็นข้างใน น่าหม่ำมาก ๆค่ะ ตอนพี่นางฟ้าทำครั้งแรก ขี้เหร่มาก ๆ ถึงตอนนี้ทำหลายครั้งแล้ว ยังออกมาไม่ค่อยสวยอยู่ดี...   โดย: นางฟ้าของชาลี 8 กันยายน 2551 22:05:51 น.

เก่งมาก น้องอิน ครั้งแรกก็สวยแล้วค่ะ เห็นเค้าบอกทำยากหรือเปล่าคะ (สำหรับครั้งแรกน่ะค่ะ) พี่ยังไม่เคยลองเลย ไว้วันขยัน ก่อนทำ พี่จะมาขอคำปรึกษา   โดย: Tristy 9 กันยายน 2551 0:05:21 น.

น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 9 กันยายน 2551 0:27:56 น.

งั่มๆๆๆ อุ้มหมีก็วืดไปเป็นสิบรอบเลยจ้า   โดย: YuMmY_AuMmY 9 กันยายน 2551 0:38:47 น.

สีสวยน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ   โดย: pim(พิม) 9 กันยายน 2551 0:44:58 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: กระดาษสาสีชมพู 9 กันยายน 2551 8:52:11 น.

เก่งจังเลยทำ2รอบก็สวยงามขนาดนี้แล้ว เลมอนเคิร์ดด้วย ชอบมากๆเลยค่ะ หอมๆเปรี้ยวๆแบบนี้   โดย: ก้อย ฟันคุดน้อยซี่ที่7 IP: 118.173.227.128 9 กันยายน 2551 12:48:38 น.

จ๊ากก อิน เราก้อทำไปรอบนึงนะ ไม่สำเร็จเหมือนกันแหะ ติดถาดติดกระดาษสุดริด ยังจะเอามาโชว์แก้มด้วยอ่ะฉัน น่าอายจริง พอดีตอนนี้อัลมอนด์หมดเลยไม่ได้ทำใหม่สักที ฮ่าๆๆๆ เก่งจังอิน ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น....แต่โยยังไม่ถึงที่นั่นสักที อ่ะ ฮืออออ   โดย: FreakGirL (FreakGirL ) 9 กันยายน 2551 16:52:48 น.

เยี่ยมยอดจ้าอิน   โดย: dailydelicious 9 กันยายน 2551 18:32:54 น.

ทำอีกน๊าๆๆ รอดูสีต่อไปค่ะ อิ อิ   โดย: its_gemmi 10 กันยายน 2551 3:11:58 น.

สีสวยน่าทานดีจังคะ   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 27 ธันวาคม 2553 12:43:22 น.