9W Magic: อาหารตรุษจีน: หมูกรอบและขนมเข่ง ภาษาอิตาเลี่ยนวันละคำ วันนี้ขอเสนอคำว่า Cina อ่านว่า ชี-นา (Stress คำว่า “ชี”) ภาษาไทยแปลว่า ประเทศจีน ภาษาอังกฤษตรงกับคำว่า China Cinese ชี-เน-เส (Stress คำว่า “เน”) คำวิเศษณ์ adjective แปลว่า จีน, ภาษาจีน, สิ่งที่เกียวข้องกับประเทศจีน Cinese ชี-เน-เส (Stress คำว่า “เน”) คำนามเอกพจน์ แปลว่า คนจีนหนึ่งคน Cinesi ชี-เน-สิ (Stress คำว่า “เน”) คำนามพหูพจน์ แปลว่า คนจีนหลายคน สวัสดีค่ะพี่ๆ น้องๆ ผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน โครงการ 9W แม่มดกลับมาพบกันอีกแล้วในเดือนมกราคม โจทย์เดือนนี้คือ “อาหารตรุษจีน” เมื่อเอิงได้รับแจ้งข่าวสารเรื่องนี้ ต้องเตรียมตัวทำการบ้านทันที เนื่องจากไม่ค่อยถนัดทำอาหารจีน (ถนัดกินอย่างเดียว 555+) เสิร์ชทางกูกเกิ้ล อ่านจาก bloggang และดูตัวอย่างหลายๆ เมนู เรื่องที่ท้าทายที่สุดนั้นคือ การหาส่วนประกอบในการทำ ที่มิลานมีไชน่าทาวน์ ย่านถนน Via Paolo Sarpi ที่นั่นมีร้านขายของเอเชียอยู่ พอเป็นที่พึ่งทางใจได้บ้าง อิอิ (อาหารไทย อาหารจีน ฯลฯ มีให้เลือกพอสมควร) ในที่สุดก็มาลงตัวกับเมนู “หมูกรอบ” และ “ขนมเข่ง” “หมูกรอบ” ต้องเลือกเนื้อหมูที่ติดกับหนัง งานนี้ไม่ง่ายอีกแล้ว ในอิตาลีคนไม่ค่อยทานหนังหมูกัน หรือ หมูที่ขายอยู่นั้นไม่ติดหนัง แต่ในที่สุดก็เจอร้านขายเนื้อสัตว์ที่ยอมให้หนังหมูติดมา อิอิ (คนขายมองหน้านิดๆ คุณจะกินหนังหมูจริงหรือ... มาจากประเทศอะไรเนี่ย 55+) เอาน่า ขายๆ มาเถอะ... เนื้อหมูติดหนัง...จะเอามาทำหมูกรอบน่ะ สูตร “หมูกรอบ” เจอสูตรจากคุณพิม @ - ENYA - @ ติดใจมาก ขอทำตามเลยค่ะ (มีดัดแปลงนิดหน่อย เนื่อจากน้ำมันปาล์มหาไม่ได้ ใช้น้ำมันมะกอกแทน) สูตรต้นฉบับจาก “คุณพิม” อยู่ในลิงค์นี้ สูตรหมูกรอบ จาก "คุณพิม" @ - ENYA - @ ส่วนผสม หมูสามชั้น 1 แผ่น หนักประมาณ 1.5 กิโล น้ำเปล่า 10 ถ้วย เกลือป่น 75 กรัม น้ำมันมะกอกสำหรับทอด (เยอะมากๆ) วิธีทำ เริ่มต้นด้วยการเอาน้ำเปล่าผสมกับเกลือป่นใส่ภาชนะที่จะใช้ต้มหมู ตั้งให้เดือด แล้วก็ใส่หมูสามชั้น (ที่ขูดขนออกหมดแล้ว และล้างสะอาดแล้ว) ลงไปต้ม ใช้ไฟกลาง ต้มประมาณ 45 นาที พอต้มครบ 45 นาที ก็เอาขึ้นพักวางบนตะแกรงโปร่ง นำไปตากแดดจัด 1 ชม. จนหนังหมูมีความแห้งในระดับแห้งหมาดๆ (อันนี้เอิงดัดแปลง ที่บ้านไม่มีแดด นำไปอบในตู้อบแทน อบ 60c ประมาณ 15 นาที) จากนั้นก็นำมาทอดในน้ำมัน เยอะๆ โดยเอาด้านหนังลงไปก่อน ช่วงแรกใช้ไฟกลางค่อนมาทางแรงประมาณ 70% พอด้านหนังเหลืองดี ก็พลิกกลับอีกด้านลงไปทอด และลดไฟลงเหลือประมาณ 60% พอทอดเหลืองแล้วทั้งสองด้าน ก็ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน เนื้อหมูที่ได้จะเป็นแบบกรอบนอกนุ่มใน อร่อยทีเดียว ภาพเนื้อหมูติดหนัง (หนังได้มาน้อย จริงๆ อยากได้กว่านี้ แต่ที่ร้านบอกไม่มี หยวนๆ นะคะ) เอาเนื้อหมูไปต้มก่อน ต้มประมาณ 45 นาที ตามสูตรต้นฉบับ ต้องนำไปตากแดด 1 ชั่วโมง แต่แดดที่บ้านไม่มี ก็เลยนำไปเข้าเตาอบแทนค่ะ (อบ 60c ประมาณ 15 นาที) อบเสร็จ นำไปทอดในกระทะ ตอนทอดไม่ได้ถ่ายรูป เพราะน้ำมันกระเด็นเยอะมาก อิอิ (ต้องใช้ฝาหม้อบังหน้าไว้ กลัวโดนน้ำมัน 555+) แต่น...แต๊น... ออกมาแล้ว หมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน หมูกรอบหั่นเป็นชิ้นๆ ทานเปล่าหรือทานกับข้าสวยก็อร่อย เอิงกับคุณสามีลองทานกับน้ำจิ้มไก่ อรุย รสชาดดี เข้ากับน้ำจิ้มแบบไทยๆ มีอาหารคาวแล้วต้องมีอาหารหวาน ขนมยอดฮิตสำหรับเทศกาลตรุษจีนที่ทุกท่านรู้จักดี คือ “ขนมเข่ง” งานนี้เอิงแวะไปไชน่าทาวน์ 2 รอบ ภาระกิจตามล่าหา “ใบตอง”... มารอบแรก อาแปะเฝ้าร้านบอกว่าไม่มี มีแต่ใบเตย ใช้ได้มั้ย --- เอิงตอบไปว่า “ม่ายล่ายๆ อั๊วะอยากได้ใบตอง” ต่อมาแวะไปอีก... อาแปะมองหน้า “บอกแล้วไง ม่ายมีใบตอง ลื้อจะเอาไปทำอะไร” เอิง “อั๊วะจะเขาไปทำขนมตรุษจีน ขนมเข่ง เฮียรู้จักมั้ย” (ปรินท์ภาพจากอินเตอร์เน็ตมาให้ดู) อาเฮียส่ายหน้า หัวเราะขำๆ บอกว่า “ลื้อใช้ถ้วยได้น่า ถ้วยที่ทำ Panna Cotta ไง” เอิง “จริงเหรอเฮีย... ถ้วยทำขนมอิตาเลี่ยนเนี่ยนะ” อาแปะเฝ้าร้าน “จริงสิ... บ้านอั๊วะก็ทำ ไม่ยากส์เลย ลื้อลองดูน่า” (อยู่อิตาลีต้องรู้จักประยุกต์หน่อย อิอิ สรุปแล้วใช้ถ้วยอลูมิเนียม ที่ใช้ทำ Panna Cotta ค่ะ ถ้วยนี้มีขายเยอะ ตามซุปเปอร์ต่างๆ มีเต็มไปหมด) มาดูสูตรกันดีกว่า “ขนมเข่ง” ส่วนประกอบ แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม น้ำ 2 ½ ถ้วย น้ำตาลทราย 3 ½ ถ้วย วิธีทำ ผสมแป้งและน้ำตาลใส่อ่างผสม แล้วค่อยๆ เทน้ำใส่ คนให้เข้ากัน หรือใช้ตะกร้อมือตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เอาถ้วยอลูมิเนียมทาน้ำมันให้ทั่ว ค่อยๆตักแป้งที่ละลายแล้วใส่จนเกือบเต็ม ตั้งน้ำให้เดือดในรังถึง นึ่งขนมประมาณ 30 นาที ควรใช้ไฟปานกลาง(น้ำเดือด)ในการนึ่ง ถ้าใช้ไฟแรงเกินไปอาจทำให้หน้าขนมไม่เรียบ เมื่อขนมเย็นแล้ว เอาสีแต้มมาเติมเป็นจุดตรงกลาง ตกแต่งเพื่อความสวยงาม มาชมภาพกันค่ะ ส่วนประกอบ คือ แป้งข้าวเหนียว น้ำเปล่า น้ำตาล (ประยุกต์ใช้ถ้วยอลูมิเนียมแทนใบตอง) คนส่วนผสมให้เข้ากัน (แป้ง น้ำเปล่า น้ำตาล) นำไปใส่ถ้วย นึ่งประมาณ 30 นาที จากนั้นตั้งพักไว้ให้เย็น เติมจุดสีแดง (สีผสมอาหาร) เพื่อความสวยงาม คนจีนเชื่อว่าเป็นการเพิ่มความเป็นศิริมงคล อาหารตรุษจีนสำหรับวันนี้ “หมูกรอบ” และ “ขนมเข่ง” ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้ สุขสันต์วันตรุษจีนแด่พี่ๆ น้องๆ ทุกท่านค่ะ เอาคลิปเพลงมาฝากค่ะ อันนี้ไม่เกี่ยวกับวันตรุษจีน อิอิ แต่ชอบเพลงนี้จัง “เทียนมีมี่” เพลงจีนอมตะ คิดว่าหลายคนคงเคยได้ยิน วันก่อนเจอคลิปทางยูทูป เปิดให้คุณสามีฟัง (เค้าไม่เคยได้ยินมาก่อนเลย...เชยจัง 555+) ตอนนี้กลายเป็นว่าคุณเธอชอบมาก ผิวปากเป็นเพลงเทียนมีมี่ได้แล้ว แสดงว่าติดหูจริงๆ อยากเอามาฝากพี่ๆ น้องๆ กันด้วยค่ะ   Create Date : 15 มกราคม 2555 115 comments Last Update : 15 มกราคม 2555 0:04:25 น. Counter : 7231 Pageviews. Share Tweet

โดย: LoveParadise 15 มกราคม 2555 0:12:56 น.

สวัสดีปีใหม่จ้าน้องเอิง ขอให้น้องเอิงและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ จ๊ะ และสุขสันต์วันตรุษจีนด้วยจ๊ะ หมูกรอบและขนมเข่งน่าทานมากเลยจ๊ะ   โดย: พี่อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.146.222.228 15 มกราคม 2555 0:17:55 น.

มาแล้วค่าคุณเอิงมาหมํ่าหมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วอยากทำข้าวหมูกรอบเลยนะคะเนี่ย เห็นมั๊ยคะว่า มีแรงบันดาลใจอีกแล้วค่ะ กินข้าวหมูกรอบอิ่มๆ สักพักก็ขอหมํ่าขนมเข่งต่อเลย ว๊าวๆๆ ไอเดียเจ๋งจริงๆค่ะ น่ากินสุดๆ อยู่ต่างแดนเราเชื่อเลยค่ะว่าหาใบตองยากมากๆ แต่คุณเอิงก็ประยุกต์ไอเดียใช้ถ้วยใส่แทน เยี่ยมยอดมากๆค่ะ ขอบคุณมากเลยนะคะที่ยกไปฝากกัน หมํ่าก่อนเข้านอนเลยค่ะ อร่อยๆ แอบอายนะคะเนี่ยบล็อกเราดองเค็มได้ที่เหมือนกันค่ะ อิอิ สัปดาห์หน้าจะอัพเดรตสักหน่อยค่ะ อิอิ เมื่อกี้ดูข่าวทีวีเห็นว่าเรือใหญ่ที่อิตาลีควํ่าเหรอคะเมื่อคืน มีคนเสียชีวิด้วย เห็นข่าวแล้วเศร้าจังค่ะ   โดย: LoveParadise 15 มกราคม 2555 0:18:45 น.

น้องเอิง อยากทานหมูกรอบจัง จิ้มกะน้ำจิ้มซีอิ้วหวาน เปรี้ยวๆ นะ อร่อยอย่าบอกใครเลย ขนมเข่งก็น่ากินจ้ะ ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้ เช่นกันจ้า   โดย: kapeak 15 มกราคม 2555 0:19:38 น.

ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้ สุขสันต์วันตรุษจีนค่ะคุณเอิง มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: LoveParadise 15 มกราคม 2555 0:20:15 น.

คนติดตามบล็อกนี้เยอะจริงๆ เคยเจิมทันแค่ครั้งเดียวเอง ทั้งสองเมนูในวันนี้ที่บ้านไม่เคยทำเองเลยครับ ปกติซื้อกินอย่างเดียว (เพราะทำไม่เป็น) หมูกรอบดูน่ากินมากครับ ดูจากวิธีทำดูแล้วง่ายกว่าที่คิดเยอะ ขนมเข่งไม่ใส่ใบตองเหรอครับ (สงสัยหาไม่ได้)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 15 มกราคม 2555 0:30:54 น.

สะใภ้อิตาเลียนวันนี้ทำอาหารจีนแฮะ ขนมเข่งอีกต่างหาก ทำได้น่ารักสุด ๆ ขำอาเฮียคนขายที่แนะนำพิมพ์แพนนาค้อตต้านะ คงลองดูแล้วเวิร์คแนะ แล้วน้องเอิงเอาขนมเข่งไปทำไรต่อหรือเปล่าคะ อย่างเช่น ชุบแป้งผสมไข่ทอด ก็อร่อยดีนะคะ   โดย: Secreate (secreate ) 15 มกราคม 2555 0:40:45 น.

คราวนี้เปลี่ยนเมนูจากสัญชาติอิตาลีเป็นสัญชาติจีนเข้ากับเทศกาลเลย ทำขนมเข่งได้เก่งจังค่ะ ดูนุ่มน่าทาน. ถ้าใส่มะพร้าวชิ้นๆ ลงไปผสมด้วยจะอร่อยมากขึ้นอีกค่ะ ตอนนี้ดีขึ้นแล้วค่ะ เสียงพูดเริ่มฟังรู้เรื่องแบบไม่ต้องตะเบ็งคอน่ะ คนที่บ้านบอกว่าเสียงมาก็เริ่มขี้บ่นเลยนะ ดูพูดเข้า มันน่า........   โดย: PrettyNovember 15 มกราคม 2555 0:48:31 น.

แวะมาชิมหมูกรอบจ้า น่าทานมาก ขนมเข่งก็น่าทาน ผึ้งได้ยินมาว่า ถ้าเราคั่วเกลือในกระทะก่อนทอด นำ้มันจะไม่กระเด็นมากจ้า เคยลองครั้งนึงก็ช่วยได้จริงๆนะ ส่วนนำ้มัน หากใช้ความร้อนสูงๆ ให้เลี่ยงนำ้มันมะกอกเพราะถ้ามันร้อนจัดๆ มันจะกลายเป็นสารพิษจ้า   โดย: Maria IP: 93.71.27.93 15 มกราคม 2555 0:48:48 น.

ทำกับข้าวเก่งจังเลยค่ะ   โดย: นิด IP: 212.76.95.234 15 มกราคม 2555 0:49:39 น.

โครงการ 9W ทำให้ติ๊กฟันกันเขื่อนแตกค๊า เห็นหมูกรอบ โอ้ยยยย จิตนาการไปไกล นึกถึงส้มตำปูปลาร้านู้น แบบว่าติ๊กชอบกินของแซ่บๆคู่กะของมันๆเลี่ยนๆง่ะค่ะ มันเป็นอะไรที่ลงตัวมาก แอบฮาอาแปะไชน่าทาวน์ เราจะเอาใบตองแกนัดบอกให้เอาใบเตยแทน แต่ขนมเข่งสูตรประยุกต์ภาชนะของพี่เอิงก้ดูสวยใช่ทีน่ะค๊า เอิมมมม...อยากรู้จังบ้านคุณพ่อคุณแม่พี่เอิงต้องไหว้ตรุษจีนรึป่าวเอ่ย เห็นพี่เอิงทั้งเก่งทั้งแจ่มทั้งแจ่วแถมสวยรวยเสน่ห์ทำนู้นนี่นั้นได้เยอะเลย แต่สำหรับติ๊กเหมือนทุกสิ่งอย่างดูไกลตัวไปหมด กับข้าวก็เพิ่งหัดทำตอนออกเรือนแต่งงานนี่แหละ อย่าให้เมาว์ไป 555   โดย: Tick Juntavaro 15 มกราคม 2555 1:05:53 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณเอิง ทั้งหมูกรอบทั้งขนมเข่ง ว่าแล้วก็ไม่ได้ทานทั้งสองอย่างมานานมากเลยนะค่ะเนี่ย กลับเมืองไทยคงเป็นช่วงเทศกาลตรุษจีนพอดี คงได้กินกันอย่างเมามันส์แน่นอนเลยค่ะ   โดย: bear hunt 15 มกราคม 2555 1:10:48 น.

เข้ามาในเน็ตจะมาหาในเว็ปว่าทำไมต้องเลือกเมนูนี้ส่ง ที่จริงว่าจะต้มไก่ส่งเฉย ๆ แล้วเพราะคิดไม่ออก 555 ของนัททำเสร็จแล้ว แต่ยังไม่ได้คัดรูปลงสูตรเลย แหะ ๆมากรี๊ดของเอิงก่อนเลย หมูกรอบของโปรด หนมเข่งยิ่งโปรดหนัก 555 เดี๋ยวไปคัดรูปก่อนนะ พรุ่งนี้เช้าเบลฯ คงได้อัพ แง๊บ ๆ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 มกราคม 2555 1:47:34 น.

ตอบคอมเมนต์ที่ 10 คุณนิด ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ หมูกรอบ ขนมเข่ง อาหารตรุษจีน ทานอร่อยจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 15 มกราคม 2555 2:06:40 น.

วันนี้ที่จริงเราคิดว่าพี่โอแกจะมาคนแรก แหะ ๆ งั้นเป็นเอิง เมนูเดือนหน้า หวานรับวาเลนไทน์เลยนะเอิงนะ หุ ๆ เราถ้าไม่อัพวันนี้คงวันพรุ่งนี้ 555 วันนี้อยากมาเม้น แต่ขี้เกียจคัดรูปอัพบล็อกอะ ไปหละ กำลังหาตั๋วไปโคโลญจ์อยู่อะ ฝันดีนะจ๊ะ หุ ๆ วันนี้ฝนหรือหิมะคงตก เรามาเม้นเอิงได้ 2 รอบ กร๊ากกกกกก   โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 มกราคม 2555 2:12:24 น.

กรี๊ดๆๆ เอิง ! อารายจะได้ใจขนาดนั้น ฟังเพลง เที่ยนมีมี่ จนลืมเลยว่าจะเม้นท์อะไร หุหุ เอิงเข้าใจทำเน๊าะ อาหารนะ เห็นแล้วอยากลองชิมดูมั้งจัง เมื่อก่อนเมย์ก็เคยชวยญาติทำหมูกรอบขายนะ เป็นอะไรที่ไม่ชอบเลย ทั้งร้อน ทั้งเลอะเทอะน้ำมัน และเจ็บตัวด้วย เข้าใจเลยว่าทำไมหมูกรอบถึงแพงกว่าอาหารหลายๆอย่าง อุตส่าห์ลงทุนเอาภาพใบตองไปให้อาแปะดู แสดงว่าความตั้งใจเต็มร้อยเลยนะเอิง ..ขยันจริงๆ มาต่อเรื่องเพลง หุหุ แบบว่าชอบนะเอิง แต่ไม่เคยดูหนัง เอิงเคยดูมั้ย สนุกป่าว เห็นหลายๆคอมเม้นท์ว่าเป็นหนังรักอมตะนะ ชอบเพลงนี้ด้วย ฟังไปหลายรอบเลยเอิง สามีเมย์เค้าพอเข้าใจเนื้อร้องนะ พี่แกไปอยู่ฮองกง จีน มาสองสามปี แกร้องให้ฟังด้วยแหละ อิอิ ตลกป่าว วันนี้เอาไว้แค่นี้ก่อนนะ อ้อ ที่ รร.ที่เราเรียนไม่มีพวกเครื่องดื่มขายจ๊ะ คือเราแบบกลัวเพื่อนเหม็นและมาเรียกเราลับหลังว่ายายกระเทียมนะ เลยบอกเค้าไว้ก่อน ไปจริงๆละ   โดย: ป้าณู 15 มกราคม 2555 2:59:28 น.

เอิงขอบคุณมากๆ เห็นตอนแรกๆนึว่าประเอกไม่ค่อยเต็มนะ คิดไปนั้นเรา เรารุ่นเดียวกัน หลีหมิงนี่ดังมากเลยนะตอนเราเป็นวัยรุ่นนะ รู้สึกมีละครจีนทางช่องสามนะ ขนาดทีวีรับช่องสามไม่ได้ก็ยังทนดูทั้งที่มันเป็นคลื่นๆยังงั้นนะ แล้วเอิงเคยดู สื่อรักออนไลน์มั้ย เป็นละครญี่ปุ่นที่เค้าฉายทาง ไอทีวี นะ คุณ ฮาตะกับอามาเนะนะ เมย์ชอบบบบบบบมากเลยนะ พระเองอย่างเท่ห์เลย เคลิ้มเลยนะตอนนั้น   โดย: ป้าณู 15 มกราคม 2555 3:46:03 น.

ชื่อภาษาอังกฤษ with love นะ เมย์ลงยูทูปให้ไม่เป็น   โดย: ป้าณู 15 มกราคม 2555 3:48:58 น.

สวัสดีจ้ะเอิงคนเก่ง แวะมาชมหมูกรอบกับขนมเข่งจ้ะ เก่งมากเลย นึกภาพตอนทอดหมู น้ำมันกระเด็น เอิงจะยืนห่างกระทะเป็นวาๆเหมือนพี่เปล่าน้อ? สมัยเด็กๆแม่ให้ทอดปลาทู พี่จะโยนลงกระทะแล้วกระโดดหนีอย่างไว กลัวน้ำมันกระเด็นเป็นชีวิตจิตใจเลย แต่เวลาแม่ทอด แม่ค่อยๆหย่อนปลาทูลงกระทะ ไม่เห็นมันกระเด็นกระดอนมากมายเลย แปลกดี ทุกวันนี้ทอดปลาทอดปูทอดหมูทอดไก่ไข่ดาวก็กระเด็นมากเลย ไม่รู้เป็นยังไง เพลงนี้เก่ามากแล้วเนอะแต่เพราะมากๆ พี่จำนางเอกได้ ชื่อจางหม่านอี้ ถ้าจำไม่ผิดนะ   โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย 15 มกราคม 2555 3:59:33 น.

เทียน มี มี่ นี่เป็นเพลงสุดยอดแห่งความคลาสิคไปแล้วเนอะ ค่อนข้างแปลกใจทีเดียวที่คุณเอิงทำขนมเข่งค่ะ หมูกรอบนี่เฉย ๆ นะคะ เพราะคนรุ่นใหม่ไม่ชอบกินขนมเข่ง คือมันเป็นแป้งแข็ง ๆ อ่ะค่ะ ตรุษจีนของที่บ้านทีไรจะมีขนมไข่ ขนมเข่ง และกูไฉ่แผ่นใหญ่ ๆ สีชมพู คือมันเป็นธรรมเนียมว่าต้องมี แต่ไม่มีใครกินเลยค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 15 มกราคม 2555 6:23:04 น.

สวัสดีค่ะคุณเอิง วันนี้ทำอาหารจีนได้น่ากินมากๆค่ะ อยากบอกว่าหน่อยชอบกินหนมเข่งมากกกกกกกกกก เพราะเป็นคนชอบกินแป้ง อิอิ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้เสมอค่ะ จะพยายามแวะมาทักทายกันเรื่อยๆนะคะ คิดถึงเวมอเลยค่ะ   โดย: โตเหมี่ยว 15 มกราคม 2555 6:57:06 น.

แม้น้องเอิงอยู่ไกลบ้าน ดูเหมือนอุปสรรคก็ทำอะไรไม่ได้นะคะ เพราะสามารถประยุกต์ทำอาหารที่ต้องการจากสิ่งที่มีได้อย่างเยี่ยมเลยค่ะ ปริมาณที่น้องเอิงทำก็กำลังดี เหมาะสำหรับครอบครัวเล็กๆทำทานได้ด้วย อย่างครอบครัวพี่ต๋าเป็นต้น อิอิ บะหมี่แห้งหมูกรอบกับผัดคะน้าหมูกรอบก็อร่อยน๊า ชอบทานแต่ยังไม่เคยทำหมูกรอบเองเลยค่ะ ส่วนขนมเข่งยิ่งไม่เคยทำใหญ่ เพิ่งทราบว่าส่วนผสมมีสามอย่างเอง น้องเอิงเคยทานขนมเข่งทอดมั๊ยคะ หั่นบางๆแล้วทอด เวลาเคี้ยวแล้วก็หนุบๆ ก็ได้รสชาติอีกแบบ นี่ก็ไม่ได้ทานนานมากแล้วเหมือนกัน ขอบคุณที่แวะชม butter cake กับศิลปะวาดภาพด้วยทรายกับพี่ต๋านะคะ เห็นภาพในกล่องคอมเมนท์นี้มีดอกป๊อปปี้ด้วย วันนี้ขอเพิ่มความสดชื่นในวันหยุดด้วยภาพทุ่งป๊อบปี้ค่ะ มีความสุขมากๆจ้ะน้องเอิง   โดย: Sweet_pills 15 มกราคม 2555 8:29:01 น.

น้องเอิงเก่งมากเลยค่ะ พี่อ่านตอนไปหาหมู มาทำหมูกรอบ ลุ้นไปด้วย จะได้ทำมั๊ยน๊าาา เออ...ออกมาเป็นหมูกรอบจริงๆด้วย พี่เป็นคนไม่ทานหมูสามชั้น หมูกรอบ เลยได้แต่ดูน้องเอิงทำ ส่วนขนมเข่ง ออกมาดูดีเลยนะคะ ช่วงตรุษจีน แม่พี่ชอบซื้อมาทำขนมเข่งชุบไข่ทอด ชักอยากกินมั่งแล้วซีคะ   โดย: little mouse in big apple 15 มกราคม 2555 8:43:29 น.

แป๊บเดียวคนที่ยี่สิบกว่า ๆ แล้ว หมูกรอบหมดหรือยังคะน้องเอิง ยอดเยี่ยมมากค่ะ ทำขนมเข่งด้วยถ้วย panna cotta ทีแรกคิดว่าน้องเอิงจะไปจระเข้ฟาดหางอาแปะที่ร้านซะแล้ว จะเอาใบตอง ดันให้ซื้อใบเตยซะนี่ ฮือ ๆ ๆ ๆ เน็ทพี่เสียตั้งแต่เมื่อคืนเพิ่งจะใช้การได้ เลยเพิ่งได้ส่งการบ้านค่ะ งานนี้น้องเอิงเลยต้องรับผิดชอบกำหนดโจทย์เดือนหน้าด้วยนะคะอย่าลืม ว่างแล้วไปชิมเมนูแม่มดที่บ้านพี่ด้วยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 15 มกราคม 2555 9:07:54 น.

ย่องมาชมค่ะ เหลืองอร่ามมากมาย.....ส่วนขนมเข่ง...ขอชิมได้ไหมคะ...น่าทานๆๆๆ   โดย: auau_py 15 มกราคม 2555 9:09:58 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันอาทิตย์ น้องเอิง ได้เห็นแสงแดดบ้างแล้ว หลังจากที่เมื่อวานพระพิรุณโปรยปรายมาแต่เช้า สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์นะค่ะ น้องเอิงเก่งทีเดียว แม้จะอยู่ต่างประเทศ ก็สามารถทำหมูกรอบและขนมเข่งได้ ทำเสร็จออกมา หน้าตาน่าทานอีกต่างหาก ขอปรบมือให้กำลังใจเต็มร้อยเลยจ้า   โดย: KeRiDa 15 มกราคม 2555 9:51:57 น.

ไอยะ ไอยะ อั่วเฮี๊ยว โถยไหล่โถยขื่อลื่อไก๊เหยี่ยงตึ่งนั่งเกี้ยนาอาหมวยอ่ะ หงะ หงะ หงะ หงะ สีเจาะเคี่ยงหง่า โอ่ยจายโบ๋ยอะ 555555   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 15 มกราคม 2555 10:20:30 น.

ตรุษจีนใกล้เข้ามาแล้วาเน๊อะ อิอิ... ขนมเข่งพี่เอิง.. น่าทานมาก ๆ โบก็ชอบค่ะอิอิ ว่าแล้วคิดถึงอากงจัง แต่หมูกรอบท่าทางจะกรอบน่าดูเลยนะค่ะ พี่เอิงค่ะ เห็นพวกพี่ ๆ ทำอาหารกันบ่อยในบลอก มีเมนู vegan แนะนำบ้างไหมค่ะ โบเป้นพวก vegan มา 10 กว่าปีแล้วค่ะ.... ไปไหนก็จะหาอะไรทานยากสักน่อย ไว้ถ้าพวกพี่ ๆ ว่าง ทำแล้วบอกสูตรโบบ้างนะค่ะ จะลองทำตาม อิอิ อิจฉาแฟนคนทำกับข้าวเก่งอย่างพี่เอิงจริง ๆเล้ยยย อิอิ   โดย: ค๊อปเตอร์ใบไม้ (arlendil ) 15 มกราคม 2555 10:32:31 น.

หวัดดีค่ะ นึ่งขนมเช่งใส่ถ้วยแบบนี้แล้วจะเอาออกยังไงค่ะ   โดย: กูโกะจัง IP: 101.109.30.249 15 มกราคม 2555 10:40:07 น.

มาแล้วๆๆจ้าเอิง มาชิมหมูกรอบ แม่บ้านมิลาน เนื้อหมูสวยเนอะ แต่หมูเมืองนอกหาติดหนังยากจริงๆแหละ สาวนะ ต้องซื้อเนื้อติดสะโพก แบบ 10 พาวอัพ ทุกทีเลย แล้วก็มาแร่เอาเอง มากระซิบบอกเพือนว่าหมูกรอบ ก่อนทอด เอิงเอาส้อม จิ้มๆๆให้ทั่วๆ ความร้อนจะได้เข้าถึงเร็วไว จะได้กรอบๆฟูๆทั่วๆกันจ้า อ้อออีกนิด เอาน้ำส้มสายชู หรือมะนาว ลูบๆตรงผิวๆนอกหมูก่อนทอด ก็ได้จ้าจะทำให้กรอบมากขึ้น แต่หนมเข่ง เยี่ยมมากๆๆๆๆน่ากินอ่ะ ดูนุ่มๆเหนียวๆ ยิ่งจิ้มสีแดงๆหน่อยๆจะใช่เลย เข้ากับเทศกาลมร๊ากกกกกก   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 15 มกราคม 2555 11:18:17 น.

เอาตองซุย มาแลกคุณเอิงค่ะ เมนูเหล่านี้น่ายกไปไว้บ้านผึ้งจังค่ะ ยังขาดอาหารจีนอยู่หลายจังหวัดเลยค่ะ น่าอร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ ถึงตรุษจีนแล้วเหรอค่ะ ผึ้งยังไม่ได้ทำเมนูปีใหม่จีนเลยค่ะเนี๊ย ลืมวันลืมเวลาแล้วเรา   โดย: Mitsubachi 15 มกราคม 2555 11:18:21 น.

ส่งผิดค่ะ ตองซุยอยู่นี่ค่ะ 555+   โดย: Mitsubachi 15 มกราคม 2555 11:20:14 น.

หูย หูย พี่หญิงมาเป็นคนที่สามสิบฝ่า ๆ แล้วจะเหลือหนมเข่งให้กินเรอะเนี่ย เริ่ดน๊ะย๊ะ ทำขนมเข่งกินเองเนี่ย มีจุดแดง ๆ แอบคิดถึงนางเอกหนังอินเดียได้อีก แต้มจุดแดง ๆ ไว้ที่หน้าผาก อย่างว่านะคะ อยู่ต่างแดน ยามไกลบ้านแบบนี้ อยากจะกินอะไรก็ต้องขวนขวายทำกินเอง ถือว่าแจ๋วเน๊อะ แหล่มมาก เมื่อคืนไปทานข้าวกับครอบครัวคะ แอบคิดถึงน้องสาวสุดสวยด้วยหล่ะคะ ที่นึกถึงเพราะมีเมนู Safron Fried Rice น่ากินมาก แต่พี่ไปเห็นตอนอิ่มแล้วนี่จิ เซรงเลย น้องเขยเธอมาทีหลัง ไปตักมากินกับแกงไก่แบบแขก ฮีว่าอร่อย เริ่ดมากกกก แต่พี่กิน ล๊อบสเตอร์ และก้ามปูอลาสก้า เผื่อน้องเอิงไปเพียบ ไขมันพุ่งกระฉูดแล้วตอนนี้ น้องเอิงทำหมูกรอบแล้วเอามาต่อยอดกับหมูกรอบผัดแซบแบบไทย ๆ หรือเปล่าคะ พี่เห็นเขาชอบสั่งหมูกรอบผัดกระเพรา ผัดน้ำพริกเผาทานกัน สีสันน่ากินมาก ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 15 มกราคม 2555 12:43:21 น.

แวะมาอีกรอบ ว่าด้วยเรื่องขนมเข่งทอด ใช้แปงชุบสูตรแบบที่ใช้ทำบานาน่าฟริตเตอร์ได้เลยนะคะ พี่ชักอยากกินมั่งแล้ว เดี๋ยวจาไปค้นตู้เก็บฟอสซิลทีบ้าน เผื่อจะมีหนมเข่งรุ่นปี 2011 เหลืออยู่ อิ อิ   โดย: Secreate (secreate ) 15 มกราคม 2555 12:49:11 น.

ติดใจหมูกรอบของคุณเองจังค่ะ น่าทานมาก ๆ ๆ ๆ ๆ   โดย: fahtsuki 15 มกราคม 2555 13:17:59 น.

รีบมาชื่นชมฝีมือคุณแม่บ้านหญิงไทยไกลบ้านคร้าคุณเอิง ช่วงเช้าเราไปเป็นแรงงานช่วยคุณสามีตัดเล็ม ต้นไม้ หลังปล่อยไว้ซะรก ช่วงหนีน้ำกันค่ะ โห..หมูกรอบ กับขนมเข่งนี้ ตัวเองนึกว่าทำยากน๊ะในต่างแดนอ๊ะค่ะ แต่อ่านที่คุณเอิงรีวิว เหมือนไม่ยากอยางที่คิดเล๊ย ขอปรบมือให้ค่ะ ที่คิดสร้างสรรค์สูตรประยุกต์ได้ในต่างแดนที่พอจะหาได้ เก่งมากเลยค่ะคุณเอิง ขอขอบคุณมากเช่นเคยที่ไม่ลืม นำไปฝากให้ชิมกันนะค่ะ มีความสุขมากๆด้วยค่ะช่วงวีคเอนท์   โดย: tui/Laksi 15 มกราคม 2555 13:18:03 น.

ทางนี้ใกล้ถึงเทศกาลขนมเข่งแล้วเหมือนกัน พอนึกออกโทร.สั่งเจ้าประจำ เกือบไม่ทันแน่ะน้องเอิง เพราะของเขาอร่อย คิวยาวมาก นึ่งกันข้ามวันข้ามคืน น้องเอิงไม่เชื่อก็ลองดูแล้วกัน ขนมเข่งที่ขาวๆของน้องเอิงนั่น ถ้านึ่งต่ออีกคืนกับวัน มันจะกลายเป็นสีน้ำตาลนะนั่น ลองเฝ้าดูสักตั้งไหมละน้องเอิง แต่อย่าเผลอหลับละกัน เดี๋ยวน้ำแห้ง 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 15 มกราคม 2555 13:26:33 น.

“ม่ายล่ายๆ อั๊วะอยากได้ใบตอง” มาบ้านอั๊วซีอั๊วมีเยอะเลย555 ตามมาดูหมูกรอบ ตอนก๋งอยู่มีเกมซ่อนขนมเข่งกับขนมเทียนด้วย ตอนนี้นักซ่อนทั้งหลายนั่งตาปริบๆ ทำไม่หวายเลี้ ได้แต่ซื้ออย่างเดียวอ่ะ มาชวนไปเที่ยวพืชสวนโลก เชียงใหม่ ภาพปัจจุบันปีนี้ค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 15 มกราคม 2555 14:05:47 น.

เข้ามากี๊ซซซซซซซซซซซซ กับหมูกรอบค่ะ แหะๆ อยากกินแต่ไม่อยากทำ เบื่อตอนน้ำมันกระเด็นนั่่นแหละ น่าอร่อยดีจังค่ะน้องเอิงขาาา   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 มกราคม 2555 15:01:02 น.

สวัสดีค่ะ..น้องเอิง... อาทิตย์นี้ เริ่มหนาวแล้วค่ะ..อากาศเริ่มกลับมา ติดลบ อีกแล้วค่ะ..น้องเอิงดูข่าวไห๊มค่ะ.. ที่เรือสำราญ คว่ำ แถวๆๆ อิตาลีค่ะ...เหมือนเรื่อง ไททานิค เลยค่ะ. น่าเศร้าใจจัง..แต่แอบ งง ล่ะ.. กัปตัน..ทำไม มองไม่เห็น.... หมูกรอบ ของโปรด เลยค่ะ ทรมาน พี่จิ๊บ อย่างแรงเ อิอิ..กินไม่ได้..ช่วงนี้ไดเอ็ทค่ะ.. ปล. มีความสุขในวันอาทิตย์นะค่ะ   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 15 มกราคม 2555 15:32:36 น.

เอาซาลาเปามาแลกขนมเข่งค่ะน้องเอิง น้องเอิงเอาหมูกรอบมาผัดกระเพราก็อร่อยนะ หรือจะทำข้าวหมูกรอบก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ   โดย: เนินน้ำ 15 มกราคม 2555 16:41:18 น.

เอา 2 เมนูนี้มากินด้วยกันจะเป็นยังไงน๊า อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 15 มกราคม 2555 17:27:15 น.

สวัสดีตอนเย็นครับ พึ่งจะรุ้ว่าประเทศอื่น เค้าไม่กินหนังหมูกันนะเนี่ย แต่ไทยนี่เอามาทำอาหารสารพัด ทั้งกินเล่น กินจริง 555 พอเห็นแล้วก็อยากกินข้าวหมูกรอบขึ้นมาทันทีเลยละครับ ขนมเข่งนี่ ก็ไม่ได้กินมานานแล้ว อันนี้ใส่ถ้วยน่าจะกินง่ายกว่านะครับ   โดย: multiple 15 มกราคม 2555 17:39:41 น.

สวัสดีค่ะน้องเอิง ก่อนอื่นพี่ต้องขอแสดงความยินดีด้วยนะคะสำหรับตำแหน่งที่ได้รับ (มาช้าไปหน่อย แต่ก้อยินดีด้วยใจจริงนะคะ) ป่วยไปหลายวัน วันนี้ดีขึ้นนิดหน่อย ทนคิดถึงเพื่อนๆไม่ไหว เลยต้องออกเดินสาย ทักทาย กลัวเพื่อนๆจะลืมค่ะ น้องเอิงทำอาหารเก่งจัง ทำได้หลากหลาย แถมออกมาน่าทานมากด้วย และคงจะอร่อยด้วยใช่ไหมคะ วันก่อนพี่ก้อเข้ามาดูบล๊อกน้องเอิงนะคะ แต่ดูผ่านๆ ไว้มีเวลาพี่จะเข้ามาดูใหม่นะคะ วันนี้พี่อัพบล๊อกใหม่แล้ว มาชวนน้องเอิงไปยืดเส้นยืดสายที่บ้านพี่ได้เลยค่ะ   โดย: ดาวริมทะเล 15 มกราคม 2555 17:40:25 น.

คุณเอิงทำขนมปีใหม่ของจีนได้ถูกเมนูค่ะ ปีใหม่จีนผึ้งก็ว่าจะทำ เหนียนเกาบ้างเหมือนกันค่ะเพราะขนมเหนียนเกาเป็นที่นิยมในอาหารปีใหม่เช่นกันค่ะ แต่ กวางตุ้ง, เซี่ยงไฮ้, ฝูเจี้ยน จะมีรุปแบบที่แตกต่างกันออกไปอีกค่ะ อยากทำโน้นนี้ไม่ได้ทำซักทีเลยค่ะ   โดย: Mitsubachi 15 มกราคม 2555 18:22:37 น.

เป็นเมนูตรุษที่ตรงๆโจทย์มากเลยอ่ะ (ทีของเราล่ะไปทางอื่นเลย งุงิๆ ) พี่ล่ะขำบทสนธนาน้องเอิงกับอาแป๊ะ ใบเตย vs ใบตองอ่า ฮาดีค่ะ บล็อกวันนี้ก็เลยอ่านไป ก็ทำให้อารมณ์ดีเฉยเลย น้องเอิงริวิวน่ารักมาก ทำอาหาร ปรับเปลี่ยนตามสถานการณ์ได้ ก็เราต่างแดน ทั้งใบตองก็ไม่มี แดดก็ยังไม่มีอีก แต่เมื่อตั้งใจแล้ว ผลงานที่ออกมาก็ใช้ได้เยี่ยมเหมือนกันค่ะ โห หนมเข่ง คิดถึงๆ หมูกรอบ อยากทานกัยน้ำจิ้มแบบนี้ หรือหั่นๆผัดกับคะน้าเพิ่มซะเลย ถึงไม่มีเราๆเชื้อจีน เราก็รักอาหารจีน รักเพื่อนพี่น้องเชื้อสายจีนด้วย ของเค้าก็มีดีเหมือนของไทยเรานั่นแหล่ะ มีโอกาสทานหลากๆหลายๆกันไปเปลี่ยนบรรยากาศบ้างนะจ๊ะ ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ จ้า มีความสุขมากๆ ขอให้ชีวิตเจริญๆรุ่งเรื่องๆ เฮงๆๆนะจ๊ะน้องเอิง   โดย: anigia 15 มกราคม 2555 19:41:07 น.

5555555+ ขำมาก่อนเลยจ้าน้องเอง พอดีพี่เพิ่งจะโผล่มา เห็นเขาได้สายสะพายกันแล้ว เมาๆมึนๆไปดูรายชื่อของปีที่แล้วค่ะ อิๆ แต่ก้อให้ดอกไม้เป็นกำลังใจสำหรับในปีนี้เลยแล้วกันนะคะ   โดย: ดาวริมทะเล 15 มกราคม 2555 21:04:52 น.

อ่านแล้วแอบขำเลยค่ะที่คุณเอิงเล่าว่า จะไปซื้อหัวหมู 555 นั่นจิ เที่ยวๆยุโรปเค้าคงไม่ นิยมกินหัวหมูแบบคนจีนมั้งค่ะ แต่ช่วงใกล้ๆตรุษจีน น่าจะพอมีขายกันมั๊ยละค่ะ แต่เมนูหมูกรอบอันนี้ ก็เด็ด เจ๋งมากแล้วค่ะ สำหรับอาหารตรุษจีน ในต่างแดน ค่ะ จะรอชมบรรยากาศตรุษจีนที่มิลานนะค่ะ   โดย: tui/Laksi 15 มกราคม 2555 21:16:56 น.

มาเห็นตอนเกือบสี่ทุ่ม .. ต้องบอกว่า พิษแห่งการได้เห็นภาพ หมูกรอบมันทำให้หิวอย่างไม่เจตนาค่ะคุณเอิง .. เมื่อก่อนโน้นยามสาวๆ นี่จะกินบ่อยมาก เพราะว่าเพื่อน เค้าชอบกินกัน เวลาไปสั่งก็จะสั่งเหมือนกันหมดก็กินเหมือนกัน ไปโดยปริยายค่ะ แต่อ้วนแล้วก็ต้องจัดการ .. งด ละ เลิก เรียกว่าจำใจค่ะ .. เง้อ มาเห็นแล้วอยากกินสุดๆ ค่ะ   โดย: JewNid 15 มกราคม 2555 21:56:18 น.

น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะคุณเอิง เห็นสองอย่างนี้บ่อยมากๆในช่วงตรุษจีนแต่ก็ไม่เคยรู้วิธีทำว่าทำกันยังไง แวะมาอ่านบล็อกวันนี้เลยได้ประโยชน์กลับไปด้วยเลยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 15 มกราคม 2555 22:01:23 น.

ใช้ถ้วย Panna cotta ทำขนมเข่งเป็นไอเดียที่เจ๋งดีเลย ออกมาหน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูดีด้วย วันหลังจะลองทำขนมถ้วยดูบ้างดีกว่า เรียกพี่นุทได้เลยค่ะ น้องเอิง คงไม่มีใครสูงวัยไปกว่าพี่แล้วละค่ะ ฮือๆ   โดย: นุท (chay_tbh ) 15 มกราคม 2555 22:17:19 น.

มาแล้วจ้าเอิง มาชิมเมนูอาหารตรุษจีน เห็นเมนูเอิงแล้วต๊กกะใจเล็กน้อย ใจตรงกันเลยจ้า สูตรคล้ายๆกันด้วย อร่อยๆเนอะ ตอนแรกว่าจะทำขนมเข่งเหมือนกันจ้า แต่หาใบตองแห้งไม่ได้ ก็เลยไปทำขนมเทียนแทน แฮ่ๆ   โดย: AdrenalineRush 15 มกราคม 2555 23:05:45 น.

ลืมเอามาฝากจ้า   โดย: AdrenalineRush 15 มกราคม 2555 23:08:34 น.

โห อะไรจะเหมาะเจาะได้ใจขนาดนี้ เมนูนี้เข้ากับเทศกาลมาก ๆ ค่ะ ตรุษจีนก็ต้องมีทั้งสองอย่างนี้แหละค่ะ แต่บ้านเราจะใช้หมูสามชั้นต้มค่ะ ส่วนขนมเข่งนี่ไม่มีข้อยกเว้น ถ้าขาดก็คงไม่ใช่ตรุษจีนเนาะ คุณเอิงทำทั้งหมูกรอบและขนมเนื้อเข่งออกมาได้ดีมาก ๆ เนื้อสวยเชียวค่ะ ตรุษจีนทุกปีที่บ้านจะมีขนมเข่งเหลือ ต้องเอามาทำขนมเข่งทอด ก่อนอื่นก็ตัดเป็นชิ้น ๆ อย่าหนามาก แล้วเอาแป้งผสมไข่ไก่ ใส่น้ำนิดนึง แต่อย่าให้แป้งเหลวเกิน แล้วจะเหยาะผงฟูหน่อยก็ได้ ชุบขนมเข่งในแป้งแล้วลงทอดไฟกลาง ๆ ให้เป็นสีเหลืองทองก็ตักขึ้น ทำง่าย อร่อยด้วยค่ะ ต้องขอบคุณมากที่แวะไปแสดงความยินดีนะคะ ก็ได้คุณเอิงกับเพื่อน ๆ ที่ช่วยกันโหวตให้ ถึงได้สายสะพายมาต่อท้ายชื่อสองปีซ้อนเลย ถือเป็นกำลังใจในการเขียนบล็อกจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ   โดย: haiku 15 มกราคม 2555 23:10:28 น.

เอาข้าวสวยร้อน ๆ และนำหมูกรอบคุณเอิงมาวางด้านบน น่าจะอร่อย ขนมเข่งก็ชอบ เวลามีเยอะ ๆ กินไม่หมดเอาไปชุบแป้งทอด ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ สุขสันต์วันตรุษจีนค่ะ   โดย: ostojska 15 มกราคม 2555 23:16:53 น.

เพิ่งเข้าบ้านมาดูเวลาแล้วยังไงก็คงอัพบล๊อกไม่ทันเวลาในเมืองไทย ไหนๆ ก็ไหนๆ ก็เลยตระเวณชิมอาหารของเพื่อนๆ ไปก่อน พี่ไม่ทานหมูกรอบซะด้วย แต่ดูแล้วของเอิงทำออกมาน่าทานมาก ดูกรอบจัง เมื่อก่อนเคยคิดว่าหมูกรอบเป็นอาหารที่ทำยาก แต่ตั้งแต่มีบล๊อกแกงค์พี่ว่าหมูกรอบ(หรือจะอาหารอะไรที่เคยคิดว่ายาก)ไม่เห็นจะยากเลยอ่ะ ขำตอนที่เอิงไปตามล่าหาใบตองมาทำกระทงอ่านแล้วจินตนาการตามไปด้วย แต่เอาใส่ถ้วยแบบนี้ดูโมเดรินไปอีกแล้ว แบบนี้่น่าจะมีออฟชั่นเสริมทอปปิ้งด้วย   โดย: narellan 16 มกราคม 2555 0:16:52 น.

เห็นหมูกรอบแบบนี้ อดคิดถึงคะน้าหมูกรอบไม่ได้เลยคุณเอิง...เปิ้ลเอาพันธุ์ยอดคะน้ามาปลูกที่นี่ในหน้าร้อนด้วย....สามีชอบคะน้าหมูกรอบมากๆๆค่ะ...วันนี้เขาเห็นในรูปแล้วร้องอ๋อว่า....อ้อ หมูแบบนี้เหรอที่ทำหมูกรอบ....+5555.....วันนี้ก้อใช่เล่นค่ะ วันนี้0.1 องศาในช่วงเช้า...เปิ้ลไม่ออกไปไหนเลย...รอแดดมาก่อนค่อยว่ากัน+5555....วันนี้เพิ่งทำผัดพริกขิงหมูทานเองที่บ้านค่ะ...อยากทานอะไรเผ็ดๆๆหน่อย ((แบบคิดถึงเมืองไทยนิดหนึ่ง))...คิดถึงนะค่ะ....   โดย: Miacara 16 มกราคม 2555 2:11:21 น.

น่าหม่ำง่ะเอิง หมูกรอบนี่ของโปรดพี่เลย แต่พี่จะเอาหมูมาจิ้ม ๆ แล้วคลุกเกลือนะค่ะ ก่อนนำไปต้ม แล้วเวลาทอดก็เอาเกลือโรย ๆ ในน้ำมันหน่อยหนึ่ง มันจะกระเด็นน้อยลง(คิดว่านะ คริคริแต่ทอดทีไรก็ต้องใส่เสื้อแขนยาวนิ กัวโดนแขน) หนมเข่งน่าทานจังพี่ยังไม่เคยทำนะ ดูเอิงทำง๊ายง่ายนิ ต้องลองบ้างนิ   โดย: Madame Kp 16 มกราคม 2555 2:53:37 น.

มาแล้ววววววววววววววววววววค่า มากราบขอบพระคุณสำหรับกำลังใจที่มีให้เสมอนะค้า คิดถึงมากๆๆๆๆๆๆ ค่ะ คุณเอิงขา รูปหมูกรอบนี่มันทรมานใจบุ๊งศรีมากๆ เลยค่ะ น่ากินที่สุดในสามโลก ไม่ได้กินนานแล้วค่ะหมูกรอบ พรุ่งนี้ต้องดั้นด้นไปซื้อมากินให้ได้เลย อิอิ ไม่อยากทำเองเท่าไหร่ค่ะ เห็นว่าตอนทอดน้ำมันกระเด็นกระดอนใหญ่เลยใชป่าวคะ   โดย: Close To Heaven 16 มกราคม 2555 3:07:15 น.

มาแล้วน้องเอิง มาช้าตามเคยพี่...เสาร์อาทิตย์ เจ้าตัวแซบสองตัวเอาเวลาเราไปหมดเลย เห็นหมูกรอบแล้วอยากร้องไห้...อยากกินข้าวหมูกรอบจังเลย พี่ละเชื่อในความพยายามของเอิงจริงๆ ตามหาเจ้าใบตอง.... ขนมเข่ง...ดูหรูหราในถ้วย panna cotta เก่งค่ะน้องเอิง... หน้าตาเป็นขนมเข่งจริงๆ...มีจุดแดงๆด้วย อย่างนี้ช่าาาายเลย   โดย: MamaBun 16 มกราคม 2555 5:28:26 น.

ลืม...เอาเมนูที่ไม่จีนเท่าไรมาฝากค่ะ   โดย: MamaBun 16 มกราคม 2555 5:29:08 น.

ยามเช้า ยามสาย ยามบ่าย ยามเย็น ทำงานเหนื่อยๆพักทานกาแฟก่อนนะคะ   โดย: หมุยจุ๋ย 16 มกราคม 2555 5:49:31 น.

หมุกรอบน่าทานมากค่ะน้องเอิง   โดย: อุ้มสี 16 มกราคม 2555 6:05:45 น.

มาร่วมปาร์ตี้ตรุษจีนแบบสาย ๆ หน่อยค่ะคุณเอิง ... หมูกรอบน่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ ทานกับขนมเข่งเข้ากันเลยเนาะ ฟังเพลงเถี่ยนหมีมี ไปด้วย เพราะดีค่ะ พี่ก็ชอบเพลงนี้ เพราะคุ้นหูดีจัง :)) เห็นหมูกรอบแล้ว พี่นึกถึงคะน้าหมูกรอบค่ะคุณเอิง   โดย: Tristy 16 มกราคม 2555 6:35:13 น.

เอาหมูหวานปักกิ่งมาร่วมโต๊ะจีนที่บ้านคุณเอิงด้วยค่ะ ผึ้งก็ชอบเมนูจีนค่ะคุณเอิง ตอนอายุยังขบเผาะไม่ค่อยศึกษาหรอกค่ะ พึ่งจะมาศึกษาเอาตอนเรียนอาหารที่ญี่ปุ่นนี่เองค่ะ คุณเอิงก็เก่งนะค่ะทำได้หลายประเทศเหมือนกันค่ะ   โดย: Mitsubachi 16 มกราคม 2555 8:18:24 น.

ว่าจะลองเอาขนมเข่งไปผัดกับหมูกรอบครับ อิอิอิ รสชาติจะเป็นไงน๊า อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 16 มกราคม 2555 8:32:03 น.

กะรี๊ดดดค่ะพี่เอิง อิ๊บชอบกินขนมเข่งมากๆเลย ขนมเทียนด้วย ไม่ได้กินมาสองปีแล้ว คิดถึงขนมไทยจริงค่ะ กินไม่ได้ ก็ขอชมภาพแก้อยากละกัน ฮี่ๆๆ ฮืมมม อิ๊บว่าพรุ่งนี้จะลองไปดูพวกร้านขายของจีนเผื่อจะมีแป้งข้าวเหนียว อิอิ หมูกรอบก็น่าทานค่ะ มันทำให้อิ๊บอยากกินข้าวขาหมู อิอิ ไม่เกี่ยวเท่าไหร่ แต่หมูเหมือนกัน วันนี้อิ๊บเพิ่งล่อส้มตำ กับ ผัดไทยไป ไม่ได้กินอาหารไทยมาสองวัน คิดถึงมาก ฮ่าาาาา เว่อร์ไปนั่น แล้วเด๋วจะแวะเข้ามาหาพี่เอิงใหม่นะคะ กิกิ   โดย: army_wifey 16 มกราคม 2555 8:32:10 น.

มาชิมหมูกรอบ กับขนมเข่ง จ้า คุณเอิงทำน่าทานจังเลยค่ะ คุณเอิงต้องยกหมูกรอบไปให้คนขายหมูที่นั่นทานด้วยนะคะ เขาจะได้ลิ้มลองความกรอบ อร่อย ของหมูกรอบไง อิอิ จะได้ติดใจหนังหมูด้วยอ่ะว่าทำแล้วมันอาหย่อยจริงๆๆๆๆ หมูกรอบสักจานจิ้มกับซีอิ้วหวาน อร่อยที่สุด ยอมอ้วนเลยแร่ะ แถมตามด้วยขนมเข่งสักชิ้น อิ่มไปเลยทีเดียวค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 16 มกราคม 2555 9:00:52 น.

คุณเอิงเก่งมากๆเลย เรานี่อย่างทึ่ง เกิดมาไม่เคยทำหมูกรอบ กับขนมเข่งเลยค่ะ ที่ไทย หาซื้อง่าย กรรมวิธีที่มากมาย ทำให้เราผู้เป็นแม่บ้านจำเป็น คิดว่าซื้อเอาละกัน น่ากินเสียด้วยนะ เก่งจริงๆ   โดย: Love At First Click 16 มกราคม 2555 9:53:31 น.

หมูกรอบเอิง...ขอบดำไปนิด แต่คิดว่ากรอบนอกนุ่มใน อร่อยสไตล์หมูกรอบเป๊ะ ขนมเข่ง พี่ชอบแบบเอาไปตากแดด แล้วเอามาชุบไข่ทอดอีกที อร่อยกว่าเนอะ (ก็แล้วแต่คนชอบหน่ะเนาะ) สวัสดีวันครูจ้ะเอิง   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 16 มกราคม 2555 10:21:12 น.

วันนี้วันครูมาขอบคุณน้องเอิงที่มีน้ำใจกับพี่ติ๋วเสมอถามเรื่องบล๊อกทีไรเต็มใจตอบให้ทุกครั้งขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ   โดย: หมุยจุ๋ย 16 มกราคม 2555 10:24:30 น.

สวัสดีค่ะคุณเอิง มาขอบคุณที่ยกหมูกรอบไปฝากค่ะ น่ากินมากมายจนต้องตามมาหม่ำต่อถึงบ้านอีก แค่นั้นมันไม่พอกินค่า ที่บ้านมีแ่ต่คนกินเก่งๆกันท้งนั้น อิอิ คุณเอิงเก่งจังทำขนมเข่งเองด้วย ดูเหมือนไม่ยากเท่าไหร่นะคะ แต่ไม่เคยคิดจะทำเองเลยสักครั้ง ขนมเข่งเอามาชุบไข่แล้วทอดอร่อยดีเหมือนกันนะคะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะคุณเิอิง   โดย: phunsud 16 มกราคม 2555 10:29:48 น.

สวัสดี....วันครูค่ะ..^^   โดย: Lika ka 16 มกราคม 2555 10:48:44 น.

แวะมเยี่ยมน้องเอิงด้วยความคิดถึงค่ะ   โดย: ดอยสะเก็ด 16 มกราคม 2555 11:25:47 น.

สวัสดียามใกล้เที่ยงค่ะ คุณเอิง เอา ทอดมันกุ้ง อร่อยๆ มาฝากค่ะ ขอให้มีความสุขนะคะ   โดย: iamorange 16 มกราคม 2555 11:36:25 น.

สวัสดียามบ่ายค่ะคุณเอิง ฟ้าแอบมาทานอาหารตรุษจีน..ขนมเข่งใส่ถ้วยก็แปลกไปอีกแบบนะคะ และมาแอบจดศัพท์ภาษาอิตาเลี่ยนด้วยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันกันนะคะคุณเอิง ฟ้าส่งยิ้มพร้อมคิดถึงจึงมาหา ทุกเวลานาทีนี้ใฝ่ฝัน เพียงต้องการมอบความสุขทุกคืนวัน ให้มิตรนั้นพบสดชื่นรื่นรมย์ใจ   โดย: พิรุณร่ำ 16 มกราคม 2555 13:50:49 น.

หมูกรอบ...หอม อร่อยดีจัง แวะมาหม่ำหมูกรอบกับขนมเข่งอีกรอบจ้ะน้องเอิง ภาพวาดท้องทุ่งเขตทัสคานีนี่สวยมาก ทำให้จินตนาการถึงภาพจริงไว้ก่อน วันนึงรอน้องเอิงไปเที่ยวคงได้เห็นว่าสถานที่จริงจะต่างจากจินตนาการของพี่ต๋าตอนนี้แค่ไหนนะคะ มีความสุขในวันครูค่ะน้องเอิง   โดย: Sweet_pills 16 มกราคม 2555 14:18:59 น.

มาอีกรอบจ้าเอิง จริงๆหมูกรอบหนึ่งก็ไม่ได้สวยอะไรหรอก น้องหมูนอนแข็งในตู้เย็นมาเกือบเดือน 555 ขนมเทียนทำไม่ยากอย่างที่คิดจ้า แต่ที่ยสกคงเป็นการหาใบตองนี่แหละ   โดย: AdrenalineRush 16 มกราคม 2555 14:20:57 น.

เข่งนี้ของปีที่แล้ว ปีนี้ยังนึ่งอยู่บนเตาข้ามวันข้ามคืนนะน้องเอิง เอาไปดมๆก่อนนะ สงสัยยังไม่บูด 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 16 มกราคม 2555 15:26:23 น.

ขนาดอยู่ไกลถึงอิตาลี่ คุณเอิงยังอุตส่าห์ทำขนมเข่งต้อนรับตรุษจีนร่วมสนุกกับบล็อคแกงค์นะคะ น่ารักจริงๆเลยคุณเอิงเนี่ย ขอให้มีความสุขสมหวัง เฮง เฮง เฮง ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้นะคะ   โดย: Shallow Grave 16 มกราคม 2555 16:44:12 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: auau_py 16 มกราคม 2555 17:05:26 น.

น่าทานมากๆเลยจ้าเอิง เพิ่งรู้ว่าขนมเข่งทำไม่ยาก ไว้สาวทำไหว้เองก็ได้ ไม่ต้องซื้อ ปีนี้กิโลละ ๘๐ บาท แพงเชียว   โดย: sawkitty 16 มกราคม 2555 18:55:46 น.

คุณเอิง เบกะว่าเอาลิสานอนกลางวันแล้วจะเข้าบล็อกคุณเองซะหน่อยเลยไม่ทันคุณเอิงเลย เบเพิ่งทำหมูกรอบไปเมื่อวานนี้เองค่ะ ทำเสร็จหั่นเป็นชิ้นเข้าช่องฟรีซไว้ผัดกับผักวันละชิ้นสองชิ้นยังไม่กล้ากินกับน้ำจิ้มค่ะเพราะน้ำหนักที่มากับpanettone ยังขจัดไม่หมดเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับพร xmas และปีใหม่นะคะขอให้พรนั้นคืนสู่คุณเอิงเช่นกันค่ะ   โดย: signorina 16 มกราคม 2555 20:13:18 น.

เอาก๋วยจั๊บมาฝากค่ะ. พอจะเข้ากับเทศกาลตรุษจีนบ้างมั้ยคะ :D   โดย: PrettyNovember 16 มกราคม 2555 21:33:28 น.

มาแล้วจ้ะน้องเอิง...โทษทีนะ น้องเอิงแวะไปชิมน้ำพริกพี่ถึงแคนาดาสองรอบแล้ว อีพี่เพิ่งจะได้ฤกษ์เสด็จมาอิตาลี่่ แหะแหะ..เอาดอกไม้มาฝากแทนคำขอโทษ.. ..โอ้ววววว.หมูกรอบน้องเอิง น่าทานมว๊ากกกก..ดูหนังกรอบๆน่าเอามาผัดกับผักคะน้ายิ่งนัก..ขนมเข่งก็ดูเหนียวนุ่ม หนึบหนับน่ากิน..พูดถึงหมูกรอบ พี่คิดจะทำหลายครั้งแล้วเหมือนกัน แต่กลัวเวลาทอดนี่แหละ...เลยซื้อกินตลอดโชคดีที่หาซื้อง่าย... อากาศฝั่งนี้หนาวๆๆๆ แต่ก็ไม่เหมือนปีที่แล้ว -20ซ ปีนี้อย่างมากก็แค่ -10 แต่มันต่างกันตรงไหนเนี่ย หุหุ   โดย: somjaidean100 16 มกราคม 2555 21:51:44 น.

แวะมาอีกรอบ เผื่อหมูกรอบยังเหลือ ...อิอิ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 16 มกราคม 2555 22:18:11 น.

พี่เอิง..... จุ๊บ ๆ สุดยอดมาก ๆเลยค่ะ ยู้เองยังไม่เคยทำขนมเข่งเอง เป็นแต่ลูกมืออาม่าเท่านั้นเอง หมูกรอบก็น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ ขอบคุณพี่เอิงมาก ๆ ค่ะ แวะไปทักทายกันเสมอเลย ใกล้ตรุษจีนยู้ยุ่งมาก ๆ จริง ๆ ค่ะ ทั้งเรื่องงานและที่บ้าน ตอนนี้เตรียมทำอาหารช่วงตรุษจีนกันใหญ่เลย แต่ช่วงนั้นยู้ไม่ได้อยู่ไทยอะคะ เลยเตรียมให้คุณแม่ก่อน ก่อนนอนยู้ขอหม่ำขนมเข่งของพี่เอิงด้วยนะคะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 16 มกราคม 2555 22:55:58 น.

คุณเอิงน่ารักจริงๆ ยกหมูกรอบไปให้ แถมยังมีสาวหมวยน้อยยกมาให้ถึงบ้าน ขอบคุณนะคะ   โดย: Close To Heaven 16 มกราคม 2555 23:11:01 น.

แวะมาทักทายก่อนไปนอนค่ะ หวังอย่างยิ่งว่าคุณเอิง คงสบายดีนะคะ   โดย: เกศสุริยง 17 มกราคม 2555 0:17:53 น.

มาแว๊ววววค่าน้องเอิง ยกขนมมาฝากค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 17 มกราคม 2555 1:42:04 น.

น้องเอิง ขอบคุณนะคะที่แวะไปให้กำลังใจน้องผึ้งหัดเล่นสเก็ตน้ำแข็ง ไม่หวังให้เป็นแชมป์อะไรเลยค่ะ เพราะดูแล้วเรื่องกีฬาผึ้งคงไม่ถนัดเท่าไหร่ เพียงแต่อยากให้ออกกำลังอะไรสนุกๆช่วงปิดเทอมน่ะค่ะ ตอนนี้ก็เริ่มสนุกแล้ว รบเร้าอยากไปอีก   โดย: นุท (chay_tbh ) 17 มกราคม 2555 1:49:49 น.

อรุณสวัสดิ์ในเมืองไทยค่ะน้องเอิง   โดย: ดาวริมทะเล 17 มกราคม 2555 6:57:12 น.

ก๊ากกกกกก ๆๆๆๆ ขำเพลง "ไก่จ๋า" คุณเอิงยังไม่หายเลย อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 17 มกราคม 2555 7:10:46 น.

อยากทานขนมเข่งค่ะ   โดย: simplyusana 17 มกราคม 2555 7:16:02 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ ยายสองเหมียวน่ารักน่าหยิกค่ะ....   โดย: auau_py 17 มกราคม 2555 7:50:06 น.

จะรอชมภาพสวยๆจากไชนาทาวน์นะคะ ขอให้ฟ้าใส แดดดี เพี้ยง   โดย: รักแรกคลิก IP: 204.136.218.8 17 มกราคม 2555 8:40:13 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันอังคารค่ะ น้องเอิง   โดย: KeRiDa 17 มกราคม 2555 8:58:22 น.

สวัสดีค่ะน้องเอิง การ์ดสวย ๆ น่ะพี่ไปขออนุญาตน้องหนึ่งเอามา print จ้ะ อย่าลืมให้เครดิตน้องเค้าด้วยนะคะ น้องเอิงไม่ต้องส่งการ์ดมาให้พี่ก็ได้จ้ะ แค่คิดถึงกันก็พอแล้วจ้า... น้ำใจน้อง ๆ พี่รับไว้ด้วยใจแล้วจ้า.. แต่เอ..จำได้ว่าพี่ส่งที่อยู่ไปให้น้องเอิงตอนที่ขอที่อยู่กันแล้วนะ สงสัยน้องเอิงไม่ได้เช็คหลังไมค์หรือไม่พี่ก็หลงลืมแน่ ๆ เลย อิอิ... เป็นไปตามวัยล่ะจ้า ไข่ตุ๋นหน้าเนียน ๆ ให้กรองไข่ก่อนจ้ะ แล้วตอนนึ่งก็เปิดไฟอ่อน ๆ ค่ะน้องเอิง ลองทำมาส่งการบ้านน้องผึ้งบ้างสิคะ ส่งคนเดียวไม่สนุกค่ะช่วงก่อนยังมีน้องเมษ์ คุณเรไร ตอนนี้หายเงียบไปกันหมดเลย   โดย: เนินน้ำ 17 มกราคม 2555 10:22:55 น.

รากผักชีเมืองไทยเดี๋ยวนี้ไม่ถูกแล้วค่ะ เค้ากำขายเฉพาะรากกันเป็นเรื่องเป็นราวเลย แต่ใส่กับอะไรก็หอมนะคะ ยิ่งทำหมูทอดหมูปิ้งนี่หมักไว้ข้ามวัน หอมฉุยเลย ทานข้าวที่ 2 จาน คนที่บ้านน่ะ เค้าถูกบังคับให้กินค่ะ อร่อยหรือไม่อร่อยก็ต้องกิน ถ้าไม่กินก็ต้องไปเจียวไข่เอง กร๊ากกกส์ส์ พี่โหดไปมั้ยคะ น้องซูเค้าน่ารักมากค่ะ น่ารักเหมือนน้องเอิงนี่แหละ เมื่อก่อนพี่ไม่เคยคิดว่ามิตรภาพในโลกไซเบอร์จะมีจริงน่ะค่ะ เพราะตัวจริงพี่เป็นคนเข้าถึงยากหน่อย ภาพภายนอกจะท่ามาก ขี้เก๊ก เฮ้ย ไม่ใช่ค่ะ แต่ถ้าใครได้รู้จักจริงๆ จะรู้ว่าพี่ sincere มากๆ เลยล่ะ ได้รับหลังไมค์แล้วค่ะเอิง ขอบคุณมากๆ สำหรับข้อมูลนะคะ จุ๊บ จุ๊บ   โดย: PrettyNovember 17 มกราคม 2555 10:50:10 น.

ตามมาชิมขนมเข่ง+หมูกรอบค่ะ หมดหรือยังน้าาา ปล.. เมษ์แอบสงสัยตั้งนาน ว่าขนมเข่งทำอย่างไร เพราะแม่สามี ทำตลอด ไม่เคยไปดูท่านทำเลย (เวลาทำไม่เคยว่างไปดูค่ะ แก้ตัวไปนั้น55) อยู่บ้านคนละหลังค่ะ ท่านชอบทำขนมเข่งไหว้ ยังคิดอยู่เลยว่า จะหัดทำขนมเข่ง เห็นคุณเอิงทำแล้ว ง่ายดีจังเลยค่ะ เมษ์เคยจับจีบใบตองทำเป็นถ้วยขนมเข่ง แบบว่าไม่สวยเลยค่ะ ถ้วยแอบเบี้ยวด้วยอ่ะ ... พอดีมีแป้งข้าวเหนียวเหลืออยู่ .. อย่างนี้น่าลองทำเป็นที่สุด ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 17 มกราคม 2555 13:03:34 น.

มาสวัสดียามเช้า คิดถึงเนอะ   โดย: MamaBun 17 มกราคม 2555 16:33:21 น.

คุณเอิงค่ะ ที่ญี่ปุ่นนะไม่มีหมูติดหนังขายเลยค่ะ สงสัยเมนูหมูกรอบผึ้งคงจะอดแน่ๆเลยค่ะ   โดย: Mitsubachi 17 มกราคม 2555 18:08:14 น.

เข้าบรรยากาศเลยค่ะคุณเอิง จะตรุษจีนแล้ว สำหรับเก๋เอง ไ่ม่ค่อยให้รายละเอียดในเทศกาลนี้เท่าไหร่ ถ้าเป็นเมื่อก่อนตอนคุณตาของเก๋ (คุณทวดของน้องออม) ยังอยู่ก็ยังพอมีบ้างค่ะ ไหว้บรรพบุรุษในช่วงตรุษจีน ปัจจุบันเหลือเพียงคุณยายน้องออมทำขนมเทียนทานเองกับแจกเพื่อนบ้านเท่านั้น และเก๋ก็ชอบขนมเทียนของคุณยายน้องออมที่สุด อร่อยๆ อิอิ คุณเอิงทำอาหารเก่งจังค่ะ เก๋ไม่สามารถเรื่องนี้เลย 555 อายเน๊าะ   โดย: wilasinee_kae 17 มกราคม 2555 19:19:18 น.

ว๊าวๆ น่าทานมากๆค่ะ จะตรุษจีนแล้ว ต้องเตรียมเก็บกระเป๋าไปเยี่ยมแม่สามีที่ปูซาน แล้วจะกลับมาเขียนเรื่องลงบล็อคนะคะ ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ล่วงหน้าค่ะ ขอให้เฮงๆรวยๆนะคะ   โดย: มาศวดี 17 มกราคม 2555 20:28:28 น.

สวัสดียามค่ำคืนค่ะ คุณเอิง เอาติ่มซำ อร่อยๆมาฝากค่ะ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: iamorange 17 มกราคม 2555 20:34:18 น.

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้นะคะ อิอิ อิ๊บทำไม่เก่งเท่าไหร่ค่ะพี่เอิง เมื่อวานทำสเต็กกินเอง ย่างตั้งสามรอบก็ยังไม่สุก ไม่รู้เตาไม่ดีหรือคนย่างไม่ดี ก๊ากกก เกือบต้องพึ่งพิซซ่าแช่แข็งซะแล้วค่ะ   โดย: army_wifey 17 มกราคม 2555 21:48:35 น.

หวัดดีค่ะ น้องเอิง พี่จิ๊บได้แต่ บ่นว่า ทำไมปีนี้ไม่ค่อยหนาว...วันนี้เลยจัดให้ซะเลย..-10 องศา ค่ะ วันนี้ หนาวเข้าหัวใจเลย อิอิ... ปล. เทคแคร์ค่ะ..   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 18 มกราคม 2555 1:48:15 น.

สวัสดีค่ะคุณเอิง เราต้องทำอาหารไหว้ที่บ้านเหมือนกัน ยังไม่สรุปว่าจะทำอะไรบ้าง แต่ก็จะหน้ามัน หน้าเตาทุกปี เหนื่อยแต่สุขค่ะ   โดย: Love At First Click 18 มกราคม 2555 9:07:32 น.

แวะมาทักทายครับ พึ่งกลับมาจากไปบุกวังของบาเย็งนอง ที่กรุงหงสาวดีมาครับ   โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร 18 มกราคม 2555 11:08:43 น.

น้องเอิงสามารถจริงๆเลยค่ะ ทำทั้งหมูกรอบ และขนมเข่ง น่าทานมากๆ ทำให้นึกถึงตอนเป็นเด็ก เวลาตรุษจีนทีไรคุณแม่พี่จะเอาขนมเข่งมาชุบไข่ทอด อร่อยดีค่ะ สวัสดีปีใหม่จีน ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ขอให้ร่ำรวยๆ นะคะ   โดย: 3 Crystal IP: 58.104.17.224 18 มกราคม 2555 12:58:32 น.

สวัสดีวันสีเขียวจ้ะเอิง   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 18 มกราคม 2555 15:10:56 น.

เห็นสูตรทำหมูกรอบเลยแว๊บเข้ามาดูก่อนค่ะคุณเอิง อยากลองทำกินเองบ้างค่ะ เดี๋ยวไปบล๊อกร้านอาหารต่อดีกว่า   โดย: hellojaae (hellojaae ) 22 มกราคม 2555 10:23:26 น.

มาดูแล้วจ้า อาหารตรุษจีนของน้องเอิง ตั้ง 2 อย่างแน่ะ ป้าอิ๋วไม่เคยทำทั้งสองอย่างเช่นกัน ขนมเข่งไม่ชอบทานค่ะ แต่หมูกรอบชอบค่ะ แต่ไม่เคยทำทานเลย ทำให้อยากทานขึ้นมาเชียว นึกถึงหมูย่างเมืองตรังขึ้นมาเชียวว เดี๋ยวเที่ยงนี้ ต้องหาทานซะแล้ว อิอิ   โดย: Sai Eeuu 26 มกราคม 2555 11:39:33 น.

ต้องการขายกระทง ขนมเข่ง ช่วยซื้อกันหน่อยจ้า สนใจติดต่อ 0847065596   โดย: ปา IP: 101.109.198.249 5 กุมภาพันธ์ 2556 12:57:51 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 25 มกราคม 2563 10:56:09 น.