**..ข้าวเหนียวสังขยา..** สวัสดีค่ะสาวๆ สบายกันดีทุกคนนะจ้ะ ช่วงนี้เป็นวันหยุดยาวของอเมริกาเขา แต่อากาศแถวบ้านดันไม่ไม่เป็นใจซะงั้นแหล่ะค่ะ วันนี้กะจะออกไปสังสรรค์ กับครอบครัวทางใต้นิวเจอร์ซี่โน่น แต่งตัวออกจากบ้าน แดดไม่มี ฝนก็ตก เลยเปลี่ยนใจมันซะกลางคัน กลับมานอนที่บ้านดีกว่า เพราะไปก็ไม่สนุก น้ำก็ไม่ได้เล่น แถม..ต้องนั่งฟังฝรั่งคุย อูย....เบื่อดีแท้ คริๆๆๆๆ พอตื่นมาแล้วไม่รู้จะทำไรค่ะ เลยแวะมาอัพบล๊อกทิ้งไว้สักหน่อย วันนี้เอาเมนูข้าวเหนียวสังขยามาฝาก ทำกินหลายวันแล้วแหล่ะ หลอกฝรั่งน้อย (น้องเบน) กินด้วยแหล่ะ ติดใจขอกลับไป 1 กล่อง กร๊ากก... เห็นไหมไม่ใช่มีแต่ลาว..ชอบข้าวเหนียวนะย่ะ พวกหัวทองก็ชอบ คริๆๆ ข้าวเหนียวสังขยา ส่วนผสม ข้าวเหนียว 500 กรัม กะทิ 1 กระป๋อง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 3/4 ถ้วย วิธีทำ 1.ซาวข้าวเหนียว 2 น้ำ แล้วแช่ทิ้งไว้ทั้งคืน เวลาไปนึ่งจะนุ่ม 2.เวลาจะนึ่งล้างข้าวอีกครั้งหนึ่งแล้วกรองด้วยกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาไปนึ่งในรังที่รองด้วยผ้าข้าวบาง นึ่งจนข้าวสุกทั่ว 3.แบ่งกะทิออกไว้นิดหนึ่ง เอาไว้ทำน้ำราด ( ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องค่ะ เพราะข้าวเหนียวมันอยู่แล้ว) เสร็จแล้วผสมกะทิ เกลือน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนพอให้น้ำตาลละลาย 4.เทข้าวเหนียวลงไป ใช้ไม้พายคนเร็วๆ ให้ทั่วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที แล้วคนอีกที ดูว่าข้าวเหนียวอิ่มตัวแล้วก็ทานได้เลยค่ะ หน้าสังขยา ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 1-2 ถ้วย กะทิ 1 1/2 ถ้วย ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่ถุงมือพลาสติกขยำให้เข้ากัน เติมกะทิให้เข้ากันกรองด้วยผ้าข้าวบาง เสร็จแล้วเทใส่ในถ้วย หรือ ถาดก้นลึก แล้วนำไปนึ่งประมาณ 40 นาที หรือจนไข่สุก หน้าไข่จะย่นขรุขยะหน่อย แล้วค่อยใช้ช้อนปาดบางๆ วางบนข้าวเหนียวมูน อันนี้หน้าไม่ได้ราดน้ำกะทิ หน้ากะทิ เอากะทิที่แบ่งไว้ผสมเกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา ตั้งไฟอ่อน พอเริ่มเดือดปิดไฟ ไว้ราดหน้าสังขยา อัพบล๊อกเสร็จลูกตื่นพอดีค่ะ จริงๆ ไม่ได้ตื่นหรอก อิพ่อมันปลุก ไปแล้วค่ะ แล้วเจอกันใหม่   Create Date : 06 กรกฎาคม 2551 14 comments Last Update : 7 พฤศจิกายน 2551 21:22:49 น. Counter : 2594 Pageviews. Share Tweet

โดย: superss 6 กรกฎาคม 2551 3:50:25 น.

น่าทานจังเลยค่ะคุณลิน สังขยาท่าทางเวลาทานคงนุ่มลิ้นน่าดูเลยค่ะ   โดย: bluecomet 6 กรกฎาคม 2551 4:32:29 น.

โดย: masaya 6 กรกฎาคม 2551 4:43:16 น.

น่าทานมากๆ ค่ะ เนื้อสังขยาเนียนสวยเชียว   โดย: วิสกี้โซดา 6 กรกฎาคม 2551 5:45:20 น.

เช้านี้กำลังหิวเลย ก็ไม่เลวเลยเป็นอาหารเช้าซะเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 6 กรกฎาคม 2551 7:33:27 น.

เมื่อกับที่บ้านหวานเลย ฝนตกตลอดวันเลย น่าเบื่อเนาะ แต่ก็พากันออกไปข้างนอก ฮาาา หิวค่ะ อยากกินข้าวเหนียวสังขยามากก แต่จำยอม เพราะแค่ทำข้าวเหนียวก็ไม่รอดแล้ว คิดถึงนะคะ หวานพากันไปดูพลุด้วยแหละ คนอย่างเยอะเลยค่ะ   โดย: อารัย อารัย ก็หมู 6 กรกฎาคม 2551 9:20:31 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ดิฉันตั้งแต่อยู่เมืองไทยแล้วค่ะชอบข้าวเหนียวสังขยามากค่ะ นี่ขนาดจะเข้านอนแล้วน่ะค่ะเห็นแล้วน้ำลายหยดเลยค่ะ มีความสุขมาก ๆ ค่ะ   โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) 6 กรกฎาคม 2551 12:11:54 น.

น่าทานมากเลย   โดย: น้ำเงี้ยว 6 กรกฎาคม 2551 19:18:55 น.

เห็นแว้วววววน้ำลายเล็ดน้ำลายหยด น่าหม่ำง่ะ เป็นคนชอบสังขยาด้วยจิ ช่วงที่ไม่ได้รีดไขมัน มาดามก็ทำทานบ่อยเลยคร้า... ทานจนต้อง....มานั่งลำบากหั่นน้ำหนักอยู่นีห่ล่ะค่ะ   โดย: Madame Kp 6 กรกฎาคม 2551 22:46:24 น.

มาร่วมแจมเพิ่มน้ำหนักด้วยคนเด้อค่า   โดย: kokophiz 7 กรกฎาคม 2551 17:07:58 น.

ของโปรดอิฉันเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ วันดีคืนดีจะลองทำดูมั่งค่ะ น่ากินมากๆ   โดย: Complicatedgirl 8 กรกฎาคม 2551 23:20:25 น.

I just made it other day la kha..but my look a little bit brown because i use a brown sugar...I think yours look great!   โดย: P'jj IP: 70.112.82.93 18 กรกฎาคม 2551 14:08:54 น.

น่าทานมากค่ะ ถ้าเปลี่ยนเป็นข้าวเหนียวดำ คงน่าทานกว่านี้ค่ะ ..ขอบคุณค่ะ จะลองทำดูนะคะ   โดย: ดาว IP: 58.9.188.172 8 กุมภาพันธ์ 2554 20:57:48 น.

ดูหน้า กินมากมาก   โดย: อาลิซ IP: 119.42.121.97 21 กรกฎาคม 2555 14:27:19 น.